Prova la tua mano alla produzione di cocktail botanici con questo Tom Collins infuso di lavanda

Certo, potresti spritz lavanda sul tuo cuscino per ispirare una buona notte di sonno, ma l'erba può fare di più che ignari sogni d'oro: può addolcire anche il tuo happy hour. È lì che entra in gioco questa ricetta di vodka infusa dalla lavanda di Tom Collins, per gentile concessione di Katipai Richardson-Wilson, il capo barista di Brooklyn di Dirty Precious.

Nella ricetta che condivide qui, Richardson-Wilson lo mantiene piuttosto semplice: oltre alla lavanda e alla vodka, tutto ciò che aggiunge è Lemon, Seltzer e una contorno di menta, ma non è l'unico modo in cui le piace giocare con l'erba. "Mi piace anche mescolarlo con il succo di pompelmo e il sale o in un martini secco con una svolta", dice.

Per quanto riguarda alcuni degli altri ingredienti completamente naturali che Richardson-Wilson gioca dietro il bar, dice che il limone Verbena è la sua preferita, che infonde con il rum per i taiquiris e la vodka per il cosmo. "La vodka è la più semplice da infondere perché ha il profilo di aroma più neutro per cominciare, ma qualsiasi alcol funziona, ha appena fatto una deliziosa cachaca di barbabietola, ad esempio, ci vuole solo un po 'più di sperimentazione."

Pronto a provarlo da solo? Scorri verso il basso per la ricetta per il cocktail di vodka a lavanda di Richardson-Wilson e guarda il video sopra per vedere come è fatto.

Lavender Collins

ingredienti
1.Vodka di lavanda da 5 once
.75 once di succo di limone spremuto fresco
.5 once di sciroppo tonico o acqua tonica
2 trattini degli amari di lavanda di Scrappy (opzionale)
3 once. bibita
Ghiaccio
Mint Spring, Limone ruota o petali di lavanda per guarnire

1. Per fare l'infusione di vodka, posizionare mezza tazza di petali di lavanda in una bottiglia di vodka da 750 ml. Dovrai rimuovere una quantità uguale di vodka per fare spazio ai fiori, ma questo può essere messo da parte e aggiunto alla fine. Oppure puoi fare tutto in un contenitore più grande (come un barattolo di palla a dimensioni di litro per esempio). Il colore inizierà a trasferirsi sulla vodka quasi immediatamente, ma suggeriamo di permettergli di sedersi fino a 72 ore per i massimi risultati. Puoi lasciarlo in un armadio a secco fresco o in frigorifero/congelatore mentre è infuso.

2. Filtrare usando un panno per formaggio o setaccio a maglie. Anche i filtri del caffè funzionano, ma richiedono più tempo.

3. Scuoti questi ingredienti e filtra in un bicchiere Collins.

4. Aggiungi tre once di soda e top con ghiaccio. Guarnire con un rametto di menta, ruota al limone o petali di lavanda.

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