La vaniglia è un potente agente anti-infiammatorio che ha dimostrato di aumentare l'umore, sono 5 modi (zuccheri zero) per mangiarne di più

Ora che sei stato istruito sulla storia della vaniglia, andiamo nei benefici.

5 benefici alla vaniglia, secondo un dietista registrato

Come precedentemente spiegato, le fave alla vaniglia e l'estratto di vaniglia liquido comunemente usati per la cottura non sono esattamente gli stessi. L'estratto di vaniglia contiene vaniglia, il che significa che i benefici sono estesi anche all'estratto. Tuttavia, più è la vaniglia elaborata, meno sono pronunciati i benefici. Inoltre, alcuni produttori di estratti di vaniglia usano il calore come parte del processo di estrazione, il che riduce parte del valore nutrizionale. Per questo motivo, se riesci a trovare un estratto di vaniglia pressato a freddo, avrà più benefici per la salute. I vantaggi sottostanti riguardano la vaniglia pura e naturale.

1. Può influire positivamente sul tuo umore.

Anche solo l'odore della vaniglia è benefico. Uno studio del topo ha dimostrato che l'odore della vaniglia può aiutare a ridurre la depressione e l'ansia. "Questo è interessante. Vanillina, una componente di fenolo della vaniglia, ha effetti anti-ansia negli studi sugli animali ", afferma il dietista registrato Malena Perdomo, Rd.

Un altro studio estende questa connessione agli umani. Quando viene data la vaniglia per l'odore, i sentimenti più comuni che evocavano erano la felicità, seguiti dal rilassamento. Perdomo dice che i ricercatori non sembrano ancora sapere perché esattamente la vaniglia è collegata a sentirsi allegri e più rilassati, ma la connessione sembra essere lì.

2. La vaniglia è antinfiammatoria.

Perdomo sottolinea che la vaniglia è piena antiossidanti, a beneficio dell'intero corpo. "Gli antiossidanti hanno molti effetti benefici perché sono correlati agli effetti anti-infiammazione nel nostro corpo", afferma. "Il nostro corpo usa antiossidanti per proteggere le cellule dai cancellanti dei radicali liberi che possono causare danni ai tessuti."Ciò significa che l'aggiunta di un pizzico di vaniglia al tuo caffè mattutino è la quantità di antiossidanti nella tua tazza.

3. È anche antimicrobico.

La ricerca scientifica mostra che anche la vaniglia è antimicrobica, il che significa che aiuta a uccidere e fermare la crescita di batteri dannosi. In uno studio scientifico, la vaniglia ha contribuito a proteggere dalla crescita di E. coli. Anche se questo non significa che dovresti aggiungere vaniglia a tutto ciò che sei preoccupato potrebbe darti avvelenamento da cibo, è una connessione interessante che vale la pena notare ed è una delle ragioni per cui il Perdotto dice che la vaniglia è spesso usata come conservante alimentare naturale.

4. La vaniglia potrebbe essere buona per il tuo intestino.

Ci sono alcuni dati che suggeriscono che la vaniglia può svolgere un ruolo nel supportare l'intestino. "Uno studio sugli animali ha dimostrato che una vanillina-uno dei componenti della vaniglia ha migliorato il microbiota intestinale dei topi obesi che sono stati alimentati con una dieta ricca di grassi", afferma Perdomo. "In particolare, lo ha fatto aumentando la produzione di acidi grassi a catena corta che sono utili per l'intestino. Ha anche ridotto altri batteri associati all'obesità e altri noti per essere infiammatori."Questa è un'altra connessione che ha bisogno di ulteriori ricerche sull'uomo, ma una connessione interessante per essere consapevoli.

5. Supporta la salute del cervello.

Ricorda come la vaniglia è ricca di antiossidanti? Questa è una buona notizia anche per il tuo cervello. Studi scientifici dimostrano che la vaniglia è neuroprotettiva, contribuendo a ridurre il danno alle cellule cerebrali.

C'è un avvertimento per tutti i benefici alla vaniglia evidenziati qui ed è così che viene utilizzata la vaniglia. La vaniglia è un ingrediente comune in prodotti da forno e dessert, e spesso questi alimenti contengono anche zucchero aggiunto. Lo zucchero aggiunto è nutriente e può essere dannoso per la salute. La buona notizia è che perché la vaniglia è così saporita, non è davvero necessario aggiungere zucchero per renderlo buono. Di seguito sono riportate alcune idee di ricette che usano la vaniglia in un modo che migliora i suoi benefici per la salute invece di ostacolarli.

5 modi per cucinare con la vaniglia

1. Torta di compleanno alla vaniglia

Questa ricetta per torta di compleanno senza latte e glutine dimostra che non hai assolutamente bisogno di zucchero per fare una deliziosa torta di compleanno. La vaniglia dà molta dolcezza da sola, insieme al miele, che viene utilizzata come alternativa naturale allo zucchero bianco.

2. Palline beatitudine

Poiché i benefici della vaniglia sopra evidenziati, la vaniglia può avere un effetto positivo sull'umore. C'è un'altra erba, Mucuna, che ha anche questo effetto e nella ricetta delle palle da beatitudine nel video sopra, i loro poteri sono combinati. Anche in questa ricetta ci sono avena e anacardi, che aggiungono molta fibra e proteina.

3. Tè alla cannella e alla vaniglia

Curling con un tè caldo alla vaniglia è un modo per raccogliere davvero i suoi benefici rilassanti. Questa ricetta include altre erbe che hanno i loro benefici per la salute: cannella, anice stellare, cardamomo, chiodi di garofano, zenzero e pepe grani. Combinato, il suo gusto a strati è caldo e dolce.

Ottieni la ricetta: Tea Cannella e Vanilla Chai

4. Gelato alla vaniglia di camomilla

Essere incorporati nel gelato è un uso classico per la vaniglia. Qui, viene combinata con la camomilla, un'altra erba fortemente legata al rilassamento. Parla dello spuntino perfetto per andare a letto!

5. Vanilla Chia budino

Voglio iniziare la giornata con la vaniglia invece di terminarla in quel modo? (O hey, perché non entrambi.) Aggiungi questa ricetta per provare a fare colazione. Mostra come realizzare un budino classico alla vaniglia con solo quattro ingredienti. I semi di chia sono un'ottima fonte di fibre. Aggiungi noci in cima per aumentare la proteina in questo semplice pasto.

Ottieni la ricetta: budino alla vaniglia chia

Come puoi vedere, ci sono molti modi per mettere alla vaniglia un uso delizioso senza aggiungere zucchero al mix e questi sono solo un pochi delle tue opzioni. Il consumo regolarmente vaniglia avrà un impatto sulla tua salute in molti modi diversi. Assicurati solo di utilizzare la vaniglia pura per ottenere i massimi benefici, o meglio ancora, usalo direttamente dai baccelli. Con questo in mente, stai aggiungendo un dolce tocco ai tuoi pasti in più di un modo.

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