Non possiamo smettere di cucinare questi morsi di tofu all'aglio da miele (e non solo perché confezionano 40 grammi di proteine ​​per porzione)

Quando non consumiamo abbastanza calcio, il corpo ritira i negozi dalle nostre ossa, il che può portare a problemi di salute a lungo termine come l'osteoporosi. "Assicurarsi che stai ricevendo abbastanza calcio ogni giorno, più volte al giorno, è un ottimo modo per assicurarti che lo scheletro ti faccia andare per decenni", afferma Keyes. Quindi fai sul serio il tuo apporto di calcio, tutti.

Secondo il National Institutes of Health, il punto debole del calcio è di circa 1.000 milligrammi al giorno per le persone di età compresa tra 19 e 50 anni e successivamente lavora fino a 1.200 milligrammi. Questo solo piatto di tofu offre un enorme 450 milligrammi di calcio che, con un piccolo lavoro di squadra da una buona vecchia proteina, mantenere le ossa sane e forti.

"Assicurarsi che stai ricevendo abbastanza calcio ogni giorno, più volte al giorno, è un ottimo modo per assicurarti che lo scheletro ti faccia andare per decenni." - Mary Kate Keyes, RDN

Questo tofu all'aglio al miele è un'ottima opzione, indipendentemente dalle restrizioni dietetiche o dalle preferenze alimentari, ma Keyes afferma che è particolarmente che il gioco cambia per quei mangiatori a base vegetale là fuori. Perché? Il tofu è ciò che agli esperti nutrizionali piace chiamare una proteina completa. "Quando mangiamo prodotti animali, la proteina che otteniamo è chiamata" completa ", il che significa che contiene almeno tutti i nove aminoacidi essenziali che gli umani hanno bisogno", afferma Keyes.

Ottenere tutti e nove con una dieta senza carne può essere un po 'più complesso, poiché le fonti vegetali di proteina completa sono meno comuni. "La maggior parte delle fonti di proteine ​​vegetali sono incomplete, il che significa che ogni determinato proteina vegetale manca un aminoacido essenziale o due", afferma Keyes. Il tofu è un'eccezione: contiene tutti e nove gli aminoacidi essenziali, così come fibre e meno grassi saturi della carne.

Fondamentalmente: Tofu è un timido eroe nutrizionale. Dagli un po 'di amore e una salsa deliziosamente dolce, salata e aglio e avrai una cena gustosa e ricca di nutrienti per il tuo sforzo. Non credermi? Provalo da solo.

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Produce due porzioni

ingredienti
1 libbre pressato tofu, fermo o fermo extra
1 cucchiaio di amido di mais
2 cucchiai di miele
1 cucchiaio di salsa di soia
3 spicchi di aglio, tritati
Pepe nero appena macinato, a piacere
Cipolle verdi affettate, per guarnire
Semi di sesamo tostato, per guarnire

1. Preriscalda il forno a 400 ° F. Asciugare il tofu con un tovagliolo di carta e tagliare a cubetti da 1/2 pollice. Lancia con l'amido di mais e disporre il tofu su una teglia foderata di carta pergamena.

2. Cuocere per 30 a 45 minuti. A metà strada, capovolgi i cubi di tofu.

3. Quando ti rimane solo cinque minuti nel tempo di cottura (a quel punto il tuo tofu dovrebbe essere un marrone dorato chiaro), è tempo di preparare la salsa. In una padella piccola, riscaldare il miele, la soia e l'aglio a fuoco medio fino a quando non frizzante e denso. Gusto e stagione con pepe appena macinato.

4. Guarnire con cipolle verdi a fette e semi di sesamo tostato. Goditi caldo!

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