Come appare la sostenibilità alimentare * in realtà *? 3 esperti condividono le loro riprese
La sostenibilità potrebbe essere la più grande parola d'ordine nello spazio dei buongustai in questo momento, ma hai smesso di pensare a cosa significhi in senso pratico, o meglio ancora, come dovrebbe apparire nella tua vita?
Per scomporlo per te, abbiamo affrontato l'argomento nel nostro pozzo+buon discorso sulla prossima generazione di sostenibilità alimentare, dove la strategia di salute e il benessere e il responsabile delle comunicazioni di Ocean Spray Audrey Perkins, MS, MPH, fondatrice di radici locali Wen-Jay Ying e chef e proprietario di Charley St Dan Churchill (tutti praticano ciò che predicano collegando gli agricoltori ai consumatori) hanno discusso di come la sostenibilità può essere applicata nella vita dell'IRL delle persone.
Se stai leggendo questo articolo, sei già sulla buona strada. "Sostenibilità per me significa pensare alla nostra relazione con la terra e la nostra comunità e come possiamo prenderci cura di quei giocatori in modo sano e rigenerativo", afferma Ying.
Il modo in cui lo fai sembrerà diverso per tutti, ma gli esperti concordano sul fatto che essere coinvolti nei CSA (agricoltura sostenuta dalla comunità), optando per marchi sostenibili come Ocean Spray (che si è impegnato a coltivare in modo sostenibile tutti i suoi mirtilli entro il 2020) e ottenere Creativo con usi per i tuoi rifiuti alimentari sono tutti ottimi luoghi per iniziare.
“Ocean Spray è una cooperativa di proprietà degli agricoltori, che ci consente di essere sostenibili in tutta la nostra attività nel modo in cui coltivamo le nostre bacche (agricoltura rigenerativa), il modo in cui prendiamo il nostro cibo (operazioni sostenibili) e il modo in cui avvolgiamo tutto tutto (imballaggio intenzionale) ", afferma Perkins. "Alla fine della giornata si tratta di utilizzare le risorse ora in un modo che sostiene le generazioni future."
Guarda il video sopra per suggerimenti più dettagliati per incorporare la sostenibilità alimentare nella tua vita.
Sponsorizzato da Ocean Spray
