Quello che è successo quando ho provato la metodologia, un servizio di consegna dei pasti ricchi di ingredienti per la salute e la longevità

Julie Nguyen, CEO e co-fondatore della metodologia, afferma di procurarsi gli ingredienti del servizio da tutta la California e a livello globale. “Siamo fondati sulla scoperta scientifica secondo cui l'ottimizzazione della varietà delle piante è il più grande contributo alla salute dell'intestino, quindi piuttosto che concentrarsi su ingredienti puramente organici, ci concentriamo sull'incorporazione della più ampia varietà possibile nel menu - molto più di Qualsiasi cliente potrebbe usare la cottura da solo."

Anche il cibo va oltre la scienza. "Nello sviluppo della metodologia ho imparato quanto sia importante progettare un menu che aiuterà le persone ad avere successo a lungo termine", afferma Julie Nguyen, co-fondatrice della metodologia. “Questo significa che il cibo deve essere abbastanza gustoso che i clienti non vedono l'ora di mangiare ogni pasto, ma abbastanza sano da sentirsi più felici ed energici. È un equilibrio molto difficile da colpire ed è uno dei motivi per cui mi sono sentito costretto a iniziare la metodologia. Sembrava che la maggior parte delle altre opzioni fossero pasti insipidi per il costruttore di carrozzerie, o pasti gustosi, ma non abbastanza sani per la gestione del peso, la salute dell'intestino e la forma fisica."

E le ricette hanno ispirazione globale. Nguyen afferma di usare varie fonti durante la progettazione dei menu, in particolare i suoi "viaggi di ricerca alimentare in tutto il mondo in regioni che sono conosciute per la salute e la longevità, come i miei viaggi a Okinawa, Giappone e Ikaria, Grecia. Adoro trovare ricette confortanti e nutrienti che non hanno ancora colpito menu negli Stati Uniti e presentarli ai nostri clienti in un modo che sia familiare, quindi non è spaventoso provare "e aggiunge:" Vivo da due valigie e trascorrere circa sei mesi all'anno all'estero a conoscere il cibo da altre culture."

Una grande differenza tra metodologia e altri servizi di consegna dei pasti è che la maggior parte dei loro pasti è disponibile in barattoli di vetro. Nguyen spiega che vogliono che i clienti si sentano gioiosi quando aprono i frigoriferi e vedono un arcobaleno di cibo sano. I barattoli di vetro mantengono anche il cibo fresco e sono riciclabili e riutilizzabili.

I pasti partono da $ 18 e possono arrivare a $ 28, a seconda di quali ingredienti sono inclusi. Tutti i pasti sono pronti da mangiare o possono essere riscaldati in un forno a microonde o su una stufa in meno di cinque minuti.

Attualmente, la metodologia consegna alle città della California settentrionale e meridionale, tra cui San Francisco, molte parti di Los Angeles e San Diego, con finestre di consegna durante la notte il mercoledì e la domenica. Nguyen dice che stanno lanciando spedizioni sulla costa occidentale entro la fine dell'anno e anche alla ricerca di una cucina della costa orientale.

Il menu

Nel menu ogni settimana, puoi filtrare tra le più popolari o diverse preferenze dietetiche (vegano, vegetariano, paleo, mediterraneo, pescatario, cheto, a basso contenuto di grassi) e cucine diverse (asiatiche, americane, europee, latine/spagnoli).

Da lì, le tue opzioni variano su cosa e quando vuoi mangiare (e ci sono alcuni prodotti di vita generale che puoi fare acquisti):

• Pasti preparati: colazione, pranzo e cena
• Mescola e abbinamento: una specie di creazione della tua avventura con proteine, verdure, amidi e salse
• Pani di panetteria e snack: brownies, biscotti, snack proteici e pane cheto vegano
• Bevande: succhi di pressione fredda, tonici, latte di mandorle, miscele di caffè e tè
• GROCHERY: carni crude e frutti di mare, graffette della dispensa di sabbia come condimenti, oli e burri da noci
• Stile di vita: ciotole, piatti, utensili

La confezione

Se sei un mangiatore visivo, è difficile non amare la metodologia. Il cibo è colorato e splendidamente confezionato in cilindri di vetro e l'apertura del frigo. Aiuta sicuramente con l'ispirazione quando si tratta di pasto, perché puoi letteralmente vedere gli ingredienti in ogni pasto prima di farlo. Ogni voce di menu ha anche un nome punny divertente come Feelin 'Peachy e Kale-El, il che rende tutto un po' più divertente.

E mentre tutti i barattoli di vetro sono riutilizzabili, presto mi sono trovato con barattoli di vetro e coperchi extra che ho dovuto conservare nel mio armadio o ricicla. La scatola e l'isolamento sono entrambi riciclabili e i pacchetti di ghiaccio sono re-congelabili. In alcune regioni, è disponibile un pickup di imballaggio per il riciclaggio o la metodologia di smaltimento raccoglieranno barattoli di vetro sciacquati, pacchetti di ghiaccio e fodere isolate nella scatola più fresca consegnata, una scatola per casa per casa.

Il cibo

Ecco cosa ho mangiato in una settimana dalla metodologia:

• PEA CAN PIE: cremosa torta di verdure di vino bianco francese in un barattolo
• Dynamite mongola: riso di manzo macinato mongolo-pazzo
• Kale-El: zuppa di noodle di pollo guarigione finale
• Feelin 'Peachy!: Parfait di avesse pesche e crema
• Vai da noci su di te: budino di fragola goji chia
• Luci fuori: lavanda latte di mandorle a radice valeriana
• Double Trouble: Omega-3 Cookie di semi di lino a doppio cioccolato

Ogni ricetta ha un elenco di ingredienti che puoi effettivamente pronunciare, istruzioni di cottura, quale data dovresti mangiarle, informazioni nutrizionali e informazioni dietetiche (senza glutine, senza latte, vegetariano).

Per articoli come colazione o bevande, puoi mangiarli direttamente dal barattolo, salvandoti una ciotola per lavare. Per i pasti che richiedevano la cottura, tutto era pre-misurato per rendere il lavoro di preparazione efficiente, ma a volte era un po 'difficile far uscire tutti gli ingredienti dai cilindri alti (le bacchette aiutano).

In generale, i pasti erano deliziosi, avevano un sapore fresco e soprattutto COSÌ facile. Nel breve periodo di tempo che ho trascorso tra le videochiamate, ho potuto fare un pasto caldo che era molto migliore di qualsiasi insalata di scrivania triste. La dynamite per torta e mongolo di piselli si stavano riempiendo e saporiti (gridano allo sriracha fatto in casa incluso in quest'ultimo, dal momento che ho messo la salsa piccante su quasi tutto ciò che mangio) e, come promesso, pieno zeppo di verdure. Una volta usciti dagli ingredienti dal barattolo, avevo solo bisogno di una padella per cucinare tutto. Il cavolo-el era ancora più veloce da fare (versare il brodo, versare altri ingredienti, guarnire), ed è stato ottimo per il pranzo anche se potevo immaginare che non sarebbe stato abbastanza cibo per me per cena.

L'avena e il parfait erano perfette opzioni per la colazione. Le mie mattine iniziano con le riunioni alle 6:30 o alle 7 del mattino, quindi la mia colazione è di solito un caffè e forse una barra di qualche tipo. Avere qualcosa di più sostanziale e anche così carino da guardare- è stato un ottimo modo per iniziare la giornata. Con le proteine, la giusta quantità di dolcezza naturale e la criniera del leone, le opzioni per la colazione erano sane e anche sorprendentemente riempite.

Il latte di lavanda aveva un sapore sottile ed è stato addolcito con date ed è stato ottimo da solo o nel caffè. E i biscotti al cioccolato erano l'ideale quando inevitabilmente, il mio dolce pomeriggio golceva e volevo uno spuntino che non avrebbe causato un crash di zucchero. I biscotti erano cioccolatini, gommosi e soddisfacenti, e non avresti mai immaginato che fossero a base vegetale.

Il takeaway

Se sei qualcuno a cui piace cucinare i pasti, potrebbe non piacere la metodologia o qualsiasi servizio di consegna dei pasti per quella materia. Ma per le persone che sono impegnate o si sente non ispirate in cucina, la metodologia ti consente di avere un pasto sano, pieno di piante e creativo con un minimo sforzo. I barattoli chiari, con tutti gli ingredienti freschi ben stratificati, ti rendono davvero entusiasta di provare qualcosa di nuovo. La mia decisione dei pasti è passata da "ugh, cosa cucinerò" a "ooh, cosa posso mangiare oggi?"

Le voci di menu sono interessanti e avventurose senza esagerare. Puoi anche provare una varietà di ingredienti che normalmente probabilmente non aggiungi al tuo carrello: in pochi giorni, oltre a una serie di verdure, ho avuto la criniera di leone, il pasto di semi di lino, la polvere di bacca di goji Semi, pasta di lenticchie, aceto di mele, Fresno Chilis e altro ancora.

Gli unici contro sono che ha un prezzo relativamente più alto rispetto a alcuni servizi di consegna dei pasti, attualmente solo in California, e puoi aspettarti di iniziare a raccogliere alcuni barattoli di vetro anche se lo provi solo per pochi giorni.

Ma se hai tempo scricchiolato e cerchi un modo per mangiare più piante nel modo più colorato, la metodologia vale la pena aggiungere alla rotazione del tuo pasto.

Metodologia del negozio Consegna del pasto

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