Cosa succede al tuo corpo quando rinunci al caseificio

Questo post è apparso originariamente su Byrdie

Mentre l'estate si avvicina e inizio a cercare di perdere il mio aumento di peso invernale (non è così tanto, ma sarei felice di perderlo), sto iniziando a pensare di più a scelte sane. Ho fatto un po 'di googling e ho scoperto che Khloé Kardashian, quella ragazza sembra incredibile, ha discusso della sua recente decisione di rinunciare ai latticini.

"Sono ossessionato dal formaggio e dal latte, ma eliminarli dalla mia dieta ha fatto la differenza più grande", ha detto a Popsugar. “In un mese e mezzo, ho perso 11 sterline solo per non mangiare i latticini, senza fare altro diverso, e questo mi ha completamente fatto esplodere."

Seriamente, questo è strabiliante. E, concordato, adoro anche formaggio e latte, khlo. Ma forse potrei prenderne uno per la squadra (la squadra è il mio corpo) e rinunciare al latte nel mio caffè e le zeppe di formaggio non posso fare a meno di ordinare per un mese. È per il bene più grande, dopo tutto.

Prima di apportare un cambiamento così drastico alla mia dieta, ho deciso di discuterne con Brooke Alpert, nutrizionista e autore di La disintossicazione dello zucchero.

Il taglio dei latticini causerà una rapida perdita di peso?

“Eliminare i latticini può aiutare con la perdita di peso, se non stai mangiando troppo altre cose per compensare la rimozione di questo gruppo alimentare. Se il resto della tua dieta rimane lo stesso, lascerai sicuramente cadere alcune di quelle ultime chili testardi perché stai mangiando meno zucchero (sì, i latticini contiene zucchero) e calorie di quelle che sei abituato.

“Molte persone scoprono che quando si arrendono o riducono i caseifici, si sentono meno gonfiati. Anche se non sei intollerante al lattosio, i latticini a volte possono contribuire a gonfiare, gas e distensione addominale, che nessuno vuole, soprattutto portando all'estate! Inoltre, limitare l'assunzione di latticini può migliorare la pelle, aiutandola a rimanere più chiara con un minor numero di sblocchi.

“Non ti consiglio mai di rimuovere un intero gruppo alimentare dalla dieta di qualcuno a meno che tu non abbia una ragione medica per questo, quindi no, rimuovere i latticini non è il modo migliore per perdere peso. Tuttavia, un buon modo per mantenere i latticini nella tua vita e perdere peso è limitare le porzioni a solo due volte al giorno. Quindi sarebbe una porzione da sei once di yogurt greco, un'oncia di formaggio o otto once di latte, non più di due volte al giorno. In questo modo puoi ancora ottenere la soluzione del formaggio mantenendo sotto controllo le calorie e lo zucchero."

Come funziona?

"Il caseificio non è" male per la digestione "nel complesso; Tuttavia, alcune persone sono sensibili ad esso e hanno più difficoltà a abbattere la caseina nel caseificio (un tipo di proteina del latte). Bloating, gas, costipazione e infiammazione si verificano quando non si è in grado di digerire correttamente i latticini."

La sensibilità alla caseina non è la stessa cosa dell'intolleranza al lattosio, che è l'incapacità di rompere e digerire il lattosio (zucchero latte). Se non sei sicuro se rientri in quel gruppo, dice: "Prova a eliminare tutti i prodotti lattiero-caseari per due settimane e vedi se noti cambiamenti nel gonfiore senza pancia, meno costipazione o crampi o nessun cambiamento. Se non hai modifiche, reintroduci i latticini e continua a goderti fino a due porzioni al giorno. Se noti che il tuo stomaco si è sentito molto meglio senza latticini, allora continua a lasciarlo fuori. Ma nota che non si tratta di peso."

“Se sei qualcuno che non è in grado di digerire correttamente i latticini, ciò potrebbe avere anche un impatto sulla pelle, poiché la tua pelle può riflettere la tua dieta tanto quanto la tua vita. Se sei sensibile a un cibo, puoi scoppiare più frequentemente. Quindi, nel tuo esperimento a casa, assicurati di prestare attenzione a come sta reagendo anche la tua pelle."

Cosa dovrei tagliare i cibi da latte?

“Gli articoli da latte che desideri evitare sono articoli non grassi e a basso contenuto di grassi. I metodi di trasformazione rimuovono il grasso sano e aggiungono zucchero e sodio, rendendoli più elaborati e meno sani delle loro controparti a tutto tondo. E quando si tratta di perdita di peso, vuoi sempre evitare i prodotti con zucchero aggiunto, perché di solito significa calorie aggiunte."

“Il grasso non ti fa grasso; lo zucchero è il vero nemico ”, lo ha messo semplicemente Alpert. Lo zucchero aggiunto viene rapidamente assorbito e conservato nel tuo corpo. Alpert raccomanda buoni grassi come burro nutrito con erba, formaggio e latte intero alimentato con erba. “Preferirei di gran lunga avere un cliente che ha uno yogurt aromatizzato a tutto grasso piuttosto che mangiare una banana."

Oltre ad avere meno zucchero, i prodotti a pieno titolo vengono assorbiti più facilmente dal tuo corpo. "Quando mangi un'insalata e non aggiungi grasso dall'avocado o dall'olio d'oliva, il tuo corpo non è in grado di assorbire adeguatamente vitamine specifiche. Quando mangi i pasti con un po 'di grasso, ti senti pieno e hai meno probabilità di mangiare troppo."

“Lo yogurt greco semplice è un ottimo punto fermo per la tua dieta perché è caricato in proteine ​​che ti aiuteranno a rimanere pieno e concentrato tutto il giorno, impedendo il sovraccarico tra i pasti. Altre fantastiche opzioni sono latte intero e formaggio fresco come feta e mozzarella."

Dopo la nostra conversazione, mi sono reso conto che avrei potuto rinunciare ai latticini per perdere qualche chilo di persistente, oppure potrei solo scegliere di essere più intelligente con le mie scelte. Alla fine, dipende da te come tratti il ​​tuo corpo e cosa ne pensi di mangiare. Per me, per un po 'distoglierò le sundae e la pizza per un po' e vedrò cosa succede. (Ti farò sapere.)

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