Quale grasso sano è il migliore per il burro, il burro chiarificato o l'olio di cocco?

Secondo Nicole Glassman, il nutrizionista olistico di Mindful Health, il burro nutrito con erba guadagna segni alti perché è ricco di acido linoleico coniugato (CLA), che può aiutarci a combattere lo stress ossidativo e promuovere la perdita di grasso. Sebbene il CLA possa essere trovato anche nel burro chiarificato, il burro nutrito con erba ne ha più, aggiunge il fondatore nutriente della vita Keri Glassman, MS, RD, CDN.

Quando il ghi potrebbe essere la tua scelta migliore

Nutrizionalmente, il ghee è l'opzione migliore, afferma Nicole Glassman. Perché? "Il ghee ha acidi grassi più corti e medi a catena [MCT] rispetto al burro tradizionale", afferma. "Questi sono grassi che possono essere rapidamente utilizzati dal corpo e hanno meno probabilità di essere conservati come grassi."

Ghee, che è stato bollito e teso per rimuovere l'acqua e i solidi del latte, è anche ricco di vitamine D, K e A in un modo in cui il burro nutrito con erba e l'olio di cocco non sono. Si ritiene che Nicole Glassman afferma che questa combinazione di grassi sani, vitamine e omega-3 migliorano la digestione e combattono l'infiammazione, ed è utile quando i livelli di vitamina sono impoveriti, specialmente se sei a basso contenuto di vitamina D, come molti di noi.

Inoltre, c'è un altro vantaggio nella scelta del burro chiarificato: molte persone intolleranti al lattosio sono in grado di digerire il burro chiarificato, poiché il lattosio viene rimosso principalmente dal prodotto attraverso il processo chiarificante. Detto questo, è ancora proveniente da mucche, il che squalifica immediatamente questa opzione da una dieta vegana.

E nonostante le sue proprietà nutrienti, il ghee non è esattamente un "cibo per la salute", sottolinea Keri Glassman. "È ancora una forma di burro e il burro è un tipo di grasso" uso in-proper "."In effetti, mentre la conversazione su Fat si è spostata, avverte che troppo può ancora sabotare i tuoi obiettivi di salute.

È olio di cocco * davvero * buono per te?

Tra il trio di grasso sano che viene esaminato qui, l'olio di cocco è l'unico adatto ai vegani. E sebbene manchi la densità nutrizionale del burro chiarificato, ha una serie di benefici per la salute.

Secondo Keri Glassman, il contenuto di acido laurico e caprilico di Coconut Oil dà le proprietà antibatteriche, che possono essere utili per prevenire i guasti e combattere le infezioni.

Inoltre, l'olio di cocco è ricco di grassi saturi. Se stai pensando, Aspetta, non è un Cattivo cosa?, Hai quasi ragione. Come spiega Keri Glassman, "il grasso saturo era demonizzato per aumentare il rischio di malattie cardiache, ma recenti ricerche hanno cambiato quel pensiero. Il grasso saturo nell'olio di cocco è stato effettivamente scoperto per aumentare il colesterolo (HDL) e trigliceridi inferiori, i grassi nel sangue che aumentano il rischio di malattie cardiache."

Tuttavia, potresti voler prestare attenzione quando consumi questo superfood. L'American Heart Association e alcuni esperti sono scettici sul suo ruolo nel miglioramento della salute cardiovascolare e sottolineano che molte persone lo stanno mangiando in quantità altissime.

Allora qual è il verdetto? In definitiva, entrambi gli esperti affermano che non esiste un chiaro vincitore nel dibattito sui grassi sani e che tutto si riduce a una combinazione di preferenza e moderazione individuali. Perché come tutte le cose nel benessere del benessere!-Sicuramente tu Potere avere troppa cosa buona.

Un altro tipo di burro di cui non ne abbiamo mai abbastanza? Il tipo fatto di mandorle. Ottieni la tua correzione con questa cheesecake al burro di burro di mandorle e assicurati di ottenere ogni ultimo drop dal barattolo con questo genio hack.