Perché una borsa per la spazzatura del congelatore è il migliore amico di UpCycler per combattere i rifiuti alimentari

Una volta che la borsa è piena da tre a sei tazze di verdure-jawad, ha detto di scaricare l'intero contenuto in una pentola insieme all'acqua. Le piace circa tre volte più acqua delle verdure, ma questa è una questione di preferenza: più acqua aggiungi, più sottile sarà il calcio.

Per renderlo un brodo di pollo, ha suggerito di lanciare una carcassa o altre ossa di precedentemente cotto insieme alle verdure. Se vuoi mantenere le cose a base vegetale, ti consiglia di aggiungere fagioli invece di dare al tuo brodo la qualità gelatinosa che otterrai altrimenti dall'uso delle ossa. Qualsiasi tipo di fagiolo farà, ma preferisce fagioli bianchi in scatola o fagioli cannellini per il colore. Puoi anche aggiungere sale, pepe e altri condimenti a tua discrezione, ha detto. "A mia madre piace anche aggiungere un bastone di cannella lì dentro", ha condiviso. "Gli dà questo sapore caldo e delizioso."

Dopo aver aggiunto gli ingredienti desiderati, porta a ebollizione la miscela e lasciala sobbollire per due, tre o quattro ore. "Renderà così bene il tuo odore di casa", ha detto. Quindi, separa il liquido dagli avanzi e puoi usare il brodo di zuppa per un massimo di sette giorni (o più, se lo congela).

Per quanto riguarda come usare il tuo stock, Jawad osserva che ci sono innumerevoli modi, specialmente durante le vacanze. "Lo aggiungiamo al ripieno, lo usiamo nelle patate schiacciate, lo usiamo per il sugo: ci sono così tanti usi diversi per questo", ha detto. "Puoi persino usare lo stock per preparare una medicazione senza olio."Perché è così versatile, lo tiene sempre a portata di mano, il che è estremamente facile da fare grazie alla sua borsa per la spazzatura del congelatore.

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