Perché il digiuno intermittente è stato un punto fermo di culture di zone blu di lunga durata per decenni

Fondatore di Blue Zones e Il libro di cucina della cucina blu zone L'autore Dan Buettner ha trascorso la sua carriera a studiare le persone più longevi del pianeta. Insegnare alle persone le abitudini che aumentano la longevità è il suo pane e burro, per così dire parlare. I suoi viaggi e la sua ricerca gli hanno mostrato molto su quanto spesso le persone che vivono a lungo e vive sano mangiano e vivono.

Mentre esistono sicuramente schemi dietetici che sono solidamente connessi alla longevità (ahem, dieta mediterranea), Buettner ha anche trovato qualcos'altro che molti centenari hanno in comune: una naturale tendenza al digiuno intermittente, alias limitando il consumo a determinati periodi di tempo all'interno di un determinato periodo di tempo all'interno di un determinato periodo di tempo all'interno di un dato periodo giorno o settimana.

"Alcuni centenari nelle regioni delle zone blu [mangiano] grandi colazioni e cene più piccole", ha detto in un recente chiedermi qualsiasi cosa nel gruppo Facebook di Well+Good's Cook con noi. "La colazione era tradizionalmente un momento in cui le persone mangiavano dopo il digiuno per un lungo periodo di tempo, rompendo il loro digiuno, e c'è una ricerca che tornare a quella tradizione ha benefici positivi, anche se mangi la tua cena a 6 p.M. e fai colazione alle 7 a.M, "Ha scritto. Questo potrebbe non sembrare come se, ma sia molto simile: il piano 16: 8, ad esempio, ha la gente mangiare per una finestra di otto ore durante il giorno e veloce per le restanti 16 ore.

Oltre ad essere una pratica OG nelle aree delle zone blu, ci sono ricerche che collegano il digiuno intermittente con la vita più a lungo. "Esiste un'associazione tra digiuno intermittente e longevità, ma è importante notare che si tratta di una correlazione, non necessariamente una causa-effetto", afferma il medico di medicina integrativa Jill Baron, MD.

Un fattore: il digiuno intermittente può aiutare a ridurre il rischio di determinate malattie croniche e legate all'età, aiutando così potenzialmente con la longevità. Uno studio del 2017 ha scoperto che le persone che hanno digiunato per cinque giorni al mese per tre mesi (mangiando 800-1100 calorie al giorno) avevano una pressione sanguigna più bassa, livelli di glucosio nel sangue e livelli di colesterolo, tutti i biomarcatori associati a malattie cardiovascolari, che mangiavano normalmente per tre mesi. Uno studio molto piccolo del 2018 sulle persone con diabete di tipo 2 ha scoperto che il digiuno intermittente in modo medico (dove hanno digiunato per 24 ore, tre giorni alla settimana) ha ridotto la resistenza all'insulina dei partecipanti, che alla fine ha permesso loro di controllare i loro glicimie senza farmaci.

Curioso del digiuno intermittente? Ecco il 411 da un miglior dietista:

Inoltre, ci sono alcune prove che l'atto di digiuno stesso (in contesti specifici) sembra promuovere una vita più lunga. Una recensione del 2019 ha rilevato che mangiare per sei ore e digiuno per 18 ore al giorno "può innescare un passaggio metabolico dallo a base di glucosio all'energia a base di chetone" che consente una maggiore longevità insieme a un rischio ridotto di malattie come il cancro. (Questo è simile al meccanismo dietro la dieta chetogenica, che costringe il tuo corpo a bruciare chetoni (grassi) per energia anziché carboidrati.) Uno studio del topo del 2019 ha anche scoperto che i topi che hanno digiunato (che si trattasse di mangiare meno calorie o mangiare una grande quantità di calorie una volta al giorno) vivevano più a lungo dei topi che mangiavano normalmente.

Tuttavia, è importante notare che la ricerca in questo settore è ancora super preliminare degli studi sopra menzionati sono su topi o su popolazioni super piccole di persone, il che significa che non sappiamo definitivamente se il digiuno intermittente aiuta le persone a vivere a lungo. Ci sono anche preoccupazioni da parte di altri esperti nello spazio sanitario sulla sicurezza del digiuno intermittente per le persone incinte, che cercano di rimanere incinta o che hanno una storia di alimentazione disordinata.

Buettner riconosce inoltre che l'implementazione del digiuno intermittente potrebbe essere più difficile per gli americani medi che per gli orgogenari che vivono in Sicilia o Okinawa. Ad esempio, potresti non tornare a casa dal lavoro fino a 7 p.M., Quindi quindi non ceneresti fino alle 8 p.M.-e quindi non essere in grado di fare colazione il giorno successivo fino a mezzogiorno. Ma dice che in casi come questi, 10 ore di digiuno sono ancora fattibili; Basta fare colazione alle 9 A.M. il giorno successivo invece che prima. "Personalmente, trovo buoni risultati per l'energia e la mia salute generale per accorciare il mio tempo per mangiare, il che significa che andrò per alcuni periodi in cui mangio tutti i miei pasti all'interno di una finestra di otto o 10 ore", dice.

Ovviamente Che cosa mangi anche questioni; Se digiunci per 10 o 16 ore al giorno ma segui una dieta ricca di zucchero e cibo ultra elaborato, probabilmente non stai ottenendo un sacco di benefici per la longevità. "Qualcosa da sapere anche sul digiuno intermittente è che potrebbe causare eccessivamente qualcuno", DR. Il barone aggiunge. "Ciò finirà per aumentare il rischio di obesità, diabete e altri fattori che non sono associati alla longevità."(Il modo migliore per mangiare per la longevità, secondo la ricerca delle zone blu, è mangiare una varietà di piante ad ogni pasto e ridurre al minimo lo zucchero e gli alimenti ad alto glicemia.)

Mentre sembra esserci una connessione tra digiuno intermittente e longevità, entrambi gli esperti sottolineano che ciò che mangi è davvero ciò che conta di più. E se hai fame, è sicuramente ok-sano, in realtà mangiare. Inoltre, parte della gioia di vivere una vita lunga e sana si sta godendo i pasti con i propri cari. E questo è vero indipendentemente da ciò Che cosa tempo che stai mangiando.

Queste nove abitudini sono legate a vivere una vita lunga e sana. E questo quiz di zone blu prevederà per quanto tempo vivi, in base alle tue attuali abitudini di vita.