Cafe gratitudine che serve affermazioni in ogni boccone

Potresti aver provato le lasagne vegane prima, ma ha proclamato che sei favoloso con ogni morso di basilico?

Ha fatto se proveniva da Café Gratitude, un gruppo di ristoranti biologici e biologici con sede in California, in cui ogni voce di menu è taggata con la sua affermazione e il tuo server fornisce il "sei" alla favolosa lasagna o generosa disasdilla Presentando il tuo piatto.

"All'inizio abbiamo avuto un po 'di dolore per le affermazioni", afferma Terces Engelhart, che ha fondato la prima gratitudine del caffè a San Francisco nel 2004 con suo marito Matthew e due dei loro figli. “Ma le persone ci hanno adorato, siamo diventati così impegnati che le persone non potevano prendere un tavolo, quindi ci siamo espansi rapidamente."

Ora, servono risotti di primavera ispirati e purificanti di succo e pasti a quasi 4.000 persone al giorno, attraverso le sue due sedi di Los Angeles a Venezia e Larchmont, oltre ad altre tre gratitudini del caffè a Santa Cruz, Berkeley e un franchising a Kansas City. L'impresa a conduzione familiare ha anche portato a numerosi libri di cucina e una guida how-to illuminante chiamata "Commercio sacro: affari come percorso per il risveglio."

Anche se il loro percorso non è stato perfetto (hanno chiuso otto nella Bay Area a causa di azioni legali legate ai salari, un argomento che dicono che si rivolgeranno in un libro in uscita), sono impegnati nell'auto-miglioramento e le azioni gentili che che Supportare le comunità.

Questo periodo dell'anno, ad esempio, gli Engelharts e un flusso di volontari aiutano a servire una cena gratuita del Ringraziamento (11:00 A.M. a 3:00 p.M.) Nella posizione di gratitudine di Venezia per "diffondere gratitudine" che include la zucca di butternut e la pagnotta di lenticchie, aglio, patate aglio con salsa di funghi, ripieno crudo e altro ancora.

Coltivare gratitudine

Questo fa tutto parte della ricerca degli Engelharts per migliorare il mondo, un delizioso pasto alla volta. In effetti, le affermazioni sono venute prima del cibo. La coppia aveva progettato un gioco da tavolo per incoraggiare generosità, abbondanza e gentilezza e poi voleva creare un luogo sicuro e felice per le persone per bere caffè, sgranocchiare e giocare.

Sebbene entrambi fossero cercatori spirituali per tutta la vita, nessuno dei due aveva un background alimentare formale; Una prova cruda di prova e il "talento con il cibo" di Terces ha ispirato il gustoso fidarsi di tempeh e abbaglianti insalate Caesar servite su piatti inscritti "di cosa sei grato."

Ma sebbene la felicità possa essere contagiosa, non è obbligatoria. Un server di ristoranti ti chiederà se vuoi ascoltare la "domanda del giorno", anche pubblicato sulla lavagna, che può variare da "Cosa ti piace di tua madre?"(La festa della mamma) a" Cosa sei entusiasta di oggi?"Dice Engelhart," Stiamo creando una zona senza giudizio e sei accettato proprio come sei. Non importa se sei d'accordo con la filosofia dell'organizzazione, siamo felici di servire e amare chiunque cammina nella nostra porta."

Engelhart afferma che la gratitudine del caffè ha trasformato un numero infinito di persone, dai malati di cancro che hanno bisogno di modificare le loro diete a coloro che lottano con le relazioni interpersonali. Con un franchising che opera già a Kansas City, ora hanno il loro occhio su New York.

Chiamalo il potere del cibo positivo, lavorando a tutti i livelli. Come osserva Engelhart, "Voglio che le persone se ne vadano pensando:" Non so cosa fosse, ma ne voglio di più." -Amanda Benchley

Per ulteriori informazioni sulla gratitudine del Café, visitare il www.Cafegratitude.com