Perché la perdita di peso a lungo termine è così dura? Questi prodotti chimici spaventosi sono in parte responsabili

Altri obesogeni commestibili includono dolcificanti artificiali (come aspartame e saccarina), MSG (glutammato monosodico, spesso presenti nel cibo cinese), soia e fruttosio. Sebbene non sia del tutto sorprendente che lo sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio rientri in quest'ultima categoria, include anche i cosiddetti dolcificanti sani come il miele e lo sciroppo di agave.

L'imballaggio degli alimenti può anche contenere obesogeni, afferma Blumberg. BPA (bispfenolo-A), che si trova spesso in imballaggi in plastica e cibi in scatola, è grande. E queste sostanze chimiche si trovano anche fuori dalla cucina. I parabeni (spesso trovati nei prodotti di bellezza) e i ftalati (che si trovano in molte cose tra cui plastica, vinile, vernice, deodoranti e prodotti di bellezza) sono anche noti obesogeni, insieme a molti inquinanti atmosferici. Quindi, in pratica, sono ovunque.

Diversi obesogeni influenzano il peso in modi diversi

Il termine obesogen si riferisce a qualsiasi sostanza chimica che abbia il potenziale per promuovere l'aumento di peso e non funzionano tutti allo stesso modo.

"Possono [causare aumento di peso] agendo sulle cellule, facendo cellule adipose sempre più grandi", spiega Blumberg. "Possono anche agire sul tuo metabolismo in modo da bruciare meno calorie. Possono influenzare l'appetito e la sazietà, quindi ti senti come se fossi più affamato, oppure possono alterare il tuo microbioma: la composizione dei batteri che vivono nell'intestino, che ha anche un ruolo importante in ciò che accade al cibo che mangi."

Un obesogeno che è stato ben studiato è TBT (tributilin), che è stato trovato per contaminare i frutti di mare. Attiva due recettori ormonali, stimolando le cellule pre-grasso per diventare cellule adipose. Può anche stimolare le cellule staminali a diventare cellule prefat attraverso un meccanismo simile, spiega Blumberg.

Per quanto riguarda gli altri circa 50 obesogeni? Gli scienziati hanno un'idea di come funzionano, ma è difficile dire esattamente quale ruolo svolgono molti di loro nell'aumento di peso. "Un altro obesogen noto che è ben rivisto è DBT. DBT è un estrogeno ed esponendo giovani animali agli estrogeni li farà [guadagnare] grasso ", afferma Blumberg, che aggiunge che la sostanza chimica si trova nei pavimenti in vinile e nei ciechi. "Ma DBT viene metabolizzato in un anti-androgeno chiamato DDE, che [promuove anche il guadagno di grasso]. Lo stesso vale per l'effetto diretto di DBT che rende grassi gli animali o è un effetto indiretto del DBT metabolizzato in DDE? Semplicemente non lo sappiamo, ma possiamo indovinare probabilmente uno di quelli."

In definitiva, sono necessarie ulteriori ricerche per determinare esattamente Come Ogni obesogeno agisce nel corpo per promuovere il guadagno grasso, ma sappiamo che hanno questo risultato finale, afferma Blumberg. E dal momento che siamo esposti a così tanti obesogeni, la maggior parte di noi probabilmente sperimenta una combinazione degli effetti collaterali di cui sopra, rendendo ancora più complicata la perdita di peso sostenibile.

Gli obesogeni hanno un impatto sulle generazioni future

È anche importante notare che non sei l'unico colpito dalla tua esposizione all'obesogeno, afferma Blumberg. I tuoi figli possono, a loro volta, essere geneticamente suscettibili ai problemi di peso, se la sua ricerca sull'effetto degli obesogeni sui topi è un'indicazione.

"Se esponiamo un topo a una dose molto bassa di TBT, i bambini diventeranno un po 'più pesanti], allora il nonno, il nonno e il grande-Grande Grandbaby ", dice Blumberg. "Rispondono in modo diverso alla dieta [rispetto ai topi i cui antenati non erano esposti a TBT]."

Questi bisnonti hanno quello che viene chiamato un fenotipo parsimonioso, afferma Blumberg. "Il fenotipo parsimonioso è stato riconosciuto in passato da studi dietetici nell'uomo", afferma. "Significa che se io e noi mangiamo entrambi la stessa quantità di calorie e io ho un fenotipo parsimonioso e tu no, archivierò più di quelle calorie di quelle che farai."(Nei giorni di cacciatori-raccoglitori migliaia di anni fa, questo è stato un vantaggio di sopravvivenza.)

Traduzione: alcune persone sono programmate ancestralmente per trattenere le calorie in un modo che gli altri non lo sono, e gli obesogeni svolgono un ruolo in questo. Ciò rende il mantenimento della perdita di peso più impegnativa, perché stai combattendo contro la naturale inclinazione del corpo, non importa quante lezioni HIIT prendi o quanta zucchero tagli dalla tua dieta.

Come minimizzare l'esposizione all'obesogeno

La triste verità è che gli obesogeni sono quasi impossibili da evitare del tutto, e ti faresti impazzire se davvero cercassi di farlo. Sono ovunque nella nostra vernice a parete per ambiente, dispositivi medici, materiali da costruzione, elettronica, mobili e altro ancora.

Tuttavia, abbiamo un certo controllo sugli obesogeni nel cibo che mangiamo, dice Blumberg. "Più il cibo è stato trasformato, più obesogeni ci sono, in generale", afferma. Il suo consiglio: scegli ingredienti interi, freschi e non trasformati. Inoltre, acquista organico, nutrito con erba e selvaggio quando puoi, questo ti aiuterà a evitare pesticidi e fungicidi obesogenici. E se non ne hai già uno, investi in un filtro dell'acqua per la casa per ripulire il tuo H2O a casa e passare a prodotti di bellezza senza parabeni e ftalati.

Perché alla fine, non è una cattiva idea tagliare alcune sostanze chimiche dalla tua vita, anche se la perdita di peso non è il tuo obiettivo finale.

Ispirato a morire a primavera il tuo spazio di sostanze chimiche dannose? Dai un'occhiata alla sana guida per la casa del gruppo di lavoro ambientale per consigli e forse pensaci due volte prima di accendere la tua candela profumata preferita.