Perché la dieta chetogenica amata dalle celebrità sta avendo un momento

ingredienti
8 chiodi di garofano interi
7 baccelli di cardamom
2 bastoncini di cannella
1 1/2 cucchiaino di pepe nere
1, zenzero fresco da 2 pollici, affettato in round sottili
5 tazze di acqua fredda
5 borse tè nero
2 tazze di latte da noce non zuccherato
2 cucchiai di dolcificatore dolcificatore
1 cucchiaio di olio di cocco per tazza di tè

1. Metti le spezie e lo zenzero in una casseruola media. Tostare a fuoco basso mentre schiaccia leggermente le spezie con la parte posteriore di un cucchiaio.

2. Aggiungi l'acqua e porta a ebollizione. Una volta bollendo, coprire la padella, abbassare il fuoco e cuocere a fuoco. Togliere dal fuoco.

3. Metti le bustine di tè nella casseruola e ripide per quattro minuti. Rimuovi le bustine di tè e aggiungi il latte di noci e il dolcificante. Mescolare, assaggiare e aggiungere più dolcificante se lo si desidera.

4. Portare il chai a fuoco lento a fuoco medio, quindi filtrare in una teiera. Poco prima di servire, posizionare un cucchiaio di olio di cocco in ogni tazza da tè, versare il tè caldo su di esso e frustare per fondere l'olio di cocco nel tè. Conservare il tè extra in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di una settimana.

Bombe grassi brodo

Queste piccole bombe grassi nitide sono perfette per l'energia in movimento, Emmerich dice-Kind di come un salvato Jell-O. Oppure, gettane uno in qualsiasi stufato o zuppa che richiede il brodo osseo per dare una consistenza più spessa e amplificare il sapore. (Nota: avrai bisogno di uno stampo in silicone con 12 cavità.)

ingredienti
1 cucchiaio di gelatina in polvere
2 tazze di brodo osseo, qualsiasi tipo, riscaldato

1. Cospargi la gelatina sul brodo e frusta per unire.

2. Posizionare lo stampo in silicone su una teglia cerchiata per un facile trasporto. Versare il brodo nello stampo. Mettere in frigo o congelatore fino a quando la gelatina è completamente impostata, circa due ore. Per rilasciare le bombe grasse dallo stampo, spingere delicatamente sullo stampo per farle uscire.

3. Conservare in un contenitore ermetico in frigo per un massimo di cinque giorni o nel congelatore per diversi mesi.

Pancetta e uova ramen

ingredienti
1 cucchiaio di olio di sesamo tostato
1 cucchiaio di olio di cocco
1 12 once. PACCHETTA PACCHIALE BULLA DI MORK COCKED TAGLIA IN DICE 1/4 POLLI
1/2 tazza di cipolle tritate
2 chiodi di garofano aglio
1 cucchiaio di fiocchi di peperoncino
4 tazze di brodo di osso di pollo
2 cucchiai di cocco amino
1 cucchiaio di aceto di cocco
1 cucchiaio di zenzero fresco grattugiato
1 cucchiaio di pasta di pomodoro
Sale marino fine e pepe nero macinato fresco
1 porzione di zoodles (noodles di zucchine)
4 uova grandi, morbide
Cipolle verdi a fette, per contorno

1. Scaldare gli oli in una grande zuppa a fuoco medio. Friggere la pancetta di maiale nell'olio caldo fino a quando non è croccante, circa quattro minuti per lato.

2. Rimuovere la pancetta di maiale dalla pentola con un cucchiaio forato, lasciando il grasso nella pentola. Aggiungere le cipolle, l'aglio e i fiocchi di peperoncino e cuocere a fuoco basso per quattro minuti o fino a quando le cipolle sono traslucide.

3. Aggiungi il brodo di pollo, i cocco amini, l'aceto, lo zenzero e il pompino di pomodoro e fai sobbollire a fuoco medio-alto. Cuocere a fuoco lento per 8 minuti, quindi aggiungere sale e pepe a piacere.

4. Poco prima di servire, dividi gli zoodles tra quattro ciotole. Top ogni ciotola con una tazza di brodo. Metti un uovo a gusto morbido in ogni ciotola e guarnisci con cipolle verdi e fiocchi di peperoncino. Questo piatto è meglio servito appena preparato.

Per il dessert, prova a creare una di queste bombe grasse (sane). E se sei curioso di sapere come la dieta chetogenica si paragona ad altri piani alimentari, dai un'occhiata a questa guida utile.