Puoi fare questa marmellata anti-infiammatoria nel tuo istantaneo con solo 2 ingredienti
Il cibo di conforto è cibo familiare, ma non tutti i cibi familiari sono facili da preparare. Dopotutto, le salse untuose come una bolognese prendono ore di babysitter; Le torte a vaso traballante prendono un sacco di cottura; e il miglior tafu ma ma richiede un notevole tempo di preparazione degli ingredienti. In quanto tale, se c'è un alimento di conforto che combina familiarità con semplicità (almeno, per quanto riguarda la ricetta), hai tutte le ragioni per aggiungere segnalibri le istruzioni e rivolgersi alla ricetta più e più volte. Inserisci questo mar.
Una buona marmellata fa la differenza tra un semplice sandwich e una creazione gourmet o una noiosa focaccina e uno adatto al tè pomeridiano con i reali. E dati i diversi sapori della marmellata che potresti fare usando questa semplice tecnica, questa è una ricetta che può essere personalizzata e trasformata da solo mille volte. Inoltre, usando frutti che sono in stagione, puoi assicurarti di riflettere sempre il meglio del tuo ambiente.
Questa ricetta di marmellata si basa su frutta e miele, entrambe hanno proprietà antinfiammatorie che possono essere utili aggiunte alle tue abitudini alimentari. La maggior parte dei frutti sono fonti significative di antiossidanti e composti antinfiammatori; Ad esempio, bacche come fragole, mirtilli e bacche di açai contengono un antiossidante noto come antociani, le cui proprietà antinfiammatorie aiutano a ridurre il rischio di una serie di malattie. I frutti di pietra sono anche ricchi di composti antinfiammatori; Ad esempio, le ciliegie hanno quantità significative di composti fenolici, che sono stati associati a una ridotta inflazione nell'uomo (ed è il motivo per cui le bevande come i cheribundi sono spesso preferite dagli atleti post-allenamento).
Ma non è solo il frutto di questa ricetta che può essere buono per te. Il miele ha anche proprietà antinfiammatorie. È stato riferito che il dolcificante naturale ha "antiossidanti, antimicrobici, antinfiammatori, antiproliferativi, antitumorali e antimetastatici", osserva una revisione della letteratura. In quanto tale, il miele viene spesso usato per trattare le malattie tra cui diabete, condizioni respiratorie e malattie cardiovascolari.
Al di là dei benefici per la salute associati a questa ricetta in jam, forse la sua proprietà più vincente è il fatto che è delizioso quanto facile da fare. Puoi personalizzare i rapporti in base alla quantità di marmellata che vuoi fare (le proporzioni predefinite fanno tre pinte solide) e puoi anche regolare la dolcezza o la paratoia della tua marmellata giocando con la quantità di miele che eletti da aggiungere. Mentre la maggior parte delle ricette di marmellata richiede di aggiungere pectina come addensante, il miele si addenserà naturalmente mentre bolle, eliminando del tutto la necessità di pectina.
Mentre questa ricetta chiama i mirtilli, puoi usare frutti più grandi finché li tagli in pezzi più piccoli (di dimensioni mirtilli). Assicurati di de-mammare frutti come le mele e se preferisci una marmellata più fluida, sbuccia anche il tuo frutto. Se stai usando frutta congelata, puoi pressione cuocerli per un po 'più a lungo e schiacciare il prodotto risultante per una consistenza più fluida.
Dai un'occhiata alla ricetta di marmellata a due ingredienti per gentile concessione della tradizionale scuola di cucina qui sotto.
ingredienti
2 libbre di mirtilli, freschi o congelati
1 libbre crudo, miele locale
Indicazioni
- Aggiungi mirtilli alla pentola interna di pentola a pressione.
- Versare il miele.
- Metti la pentola a pressione a fuoco basso (mantieni la funzione calda se si utilizza un pentola istantanea o altri cottura elettrica) fino a quando il miele si scioglie. Se si usa bacche congelate, questa parte potrebbe richiedere del tempo, ma non preoccuparti. Ne vale la pena!
- Mescola di tanto in tanto.
- Quando il preparato viene sciolto, girare la pentola a pressione in alto a fuoco alto (funzionare su istantanea) fino a quando il miele bolle. Ci saranno bolle di rosa bianca intorno ai mirtilli.
- Quando la miscela bolle, metti rapidamente il coperchio della pentola, controllando che i sigilli e tutti i componenti siano in buona forma. Spostare la manopola istantanea in posizione di tenuta.
- Se si utilizza una pentola elettrica, premi il pulsante Annulla, quindi impostare in alto per 2 minuti. Se si utilizza una cottura da piano cottura, porta ad alta pressione e mantieni la pressione per un tempo di cottura di 2 minuti.
- Quando la cottura è finita, se si utilizza un fornello elettrico, premi il pulsante Annulla per spegnere il fuoco e scollegare. Con una cottura da piano cottura, rimuovere dal fuoco.
- Lascia che depressurizzino naturalmente.
- Se depressurizzato, rimuovere il coperchio e ruotare la pentola a pressione ad alto calore (rosolare la funzione su istantanea).
- Lascia bollire fino a quando un po 'di acqua non si è evaporata e la marmellata è bella e gelificata quando gocciola da un cucchiaio. Assicurati di raschiare il fondo frequentemente per assicurarti anche di gelificare.
- Versare la marmellata in barattoli puliti a mezza pinta.
- Conservare in frigorifero.
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