Stai costruendo la tua insalata sbagliata, come più piccolissimo, secondo un RD

2. Gioca con la trama

Non scaricare un sacco di verdure in una ciotola e chiamalo un giorno. Lavorare con trame diverse per rendere le cose più interessanti. "Mi piace giocare con le trame delle verdure utilizzate nell'insalata", afferma McKel Kooienga, MS, RDN, LDN, fondatore e CEO di Nutrition Strippato. "Che si tratti di un cavolo croccante grattugiato, dell'uvetta dorata morbida o di un cavolo massaggiato, mescolando trame diverse ti darà più varietà."

3. Aggiungi un po 'di frutta

Ci sono così tanti vantaggi per aggiungere frutta alle tue insalate. Non solo su fibra e nutrienti, ma aggiunge anche una dolcezza imbattibile. "O lavati e tritati o arrostiti, la frutta stagionale offre un grande equilibrio per le insalate e spesso fornisce un elemento dolce naturale che spesso manca nel tuo mix di lattuga", afferma Emily Brekke, chef esecutiva di Mint Kitchen a New York City. "In inverno, scegli agrumi sulle tue insalate sotto forma di Cara Cara o arance nel sangue, kumquat o persino l'umile clementina. Gli agrumi possono anche essere utilizzati nelle vinaigrette per insalate, nonché miscelati con olio d'oliva, sale e pepe ed erbe. Basta usare il vero affare e spremere il tuo invece di acquistare qualcosa di pre-juiced."

4. Assicurati che sia croccante

A proposito di consistenza, nessuno non è nemmeno i più grandi odiatori di insalata intorno alla canta. "Le persone che si lamentano insalate sono noiose di solito fanno meglio quando viene aggiunto un aspetto" scricchiolio "", afferma Scheinfeld. "Pensa ad aggiungere noci tritate (mandorle, pistacchi, anacardi e noci di pino), ceci arrostiti o quinoa. Questi rendono l'insalata un po 'più eccitante e aggiungono anche un fattore di pienezza."

5. Aggiungi proteine ​​a base vegetale

Un altro modo per rendere più saporita la tua insalata è aggiungere proteine ​​a base vegetale. "Puoi rendere le insalate più di un antipasto aggiungendo cereali cotti (come riso), fagioli o lenticchie per una fonte di proteine ​​a base vegetale. Noci, semi e avocado lo accumulano davvero e ti mantengono carino e pieno ", dice Kooienga. "Fondamentalmente, tratta preparare la tua insalata come faresti un pasto. Dovresti ancora avere quei cinque componenti fondamentali: proteine, grassi sani, carboidrati amidacei, carboidrati non ammorbidi."

6. Usa molte erbe e spezie

Il condimento per insalata è fresco e tutto, ma può solo andare così lontano. Per aumentare davvero il sapore della tua insalata, raggiungi le erbe e le spezie, che aggiungono sia sapore che benefici per la salute. "Prova ad aggiungere basil, prezzemolo, erba cipollina, timo, coriandolo, menta o aneto", dice Scheinfeld. "Il timo va bene con insalate di pollo, prezzemolo con cereali e coriandolo con avocado e peperoni. Le combinazioni sono davvero infinite."

Prova questo condimento per insalata di funghi medicinali:

Prova questo trucco per riportare in vita le tue insalate appassite. Quindi usa questa guida in quattro fasi per costruire un'insalata ad alto contenuto di proteine ​​che ti manterrà pieno fino a cena.