11 ricette sane innovative che rendono di nuovo eccitante il cavolo

Lo capiamo, sei stato esagerato. Il verde alla moda è diventato un punto fermo in centinaia di barre di succo, il soggetto principale di molti libri di cucina e un piatto in primo piano in praticamente ogni ristorante a cinque stelle (e quattro stelle e tre stelle ...).

Ma prima di abbandonarlo totalmente per una nuova relazione con Romaine, ricorda: è uno degli alimenti più ricchi di nutrienti là fuori, con benefici in ogni vitamine simili a un mazzo C, K, A e carotenoidi che combattono il cancro.

Quindi, abbiamo trovato 11 ricette innovative dei migliori blogger alimentari che rendono di nuovo divertimento il cavolo. Nessuna insalata (solo uno slaw!), niente frullati e assolutamente nessun patatine di cavolo. Ora, per favore, passa i morsi di patate dolci e cavoli. -Sarah Sarway

(Foto: Kale Burgers di istintivamente grezzo)

Kale-Nola

"Ci sono pochi alimenti che non voglio segretamente infondere con cavolo e muesli, non importa quanto delizioso per sua stessa non eccezione", afferma Gena Hamshaw di scegliere Raw. Combinando il cavolo con "grappoli" e cacao, hai il modo perfetto per mangiare le tue verdure nella AM. Inoltre, "Se c'è un phobe cavolo nella tua vita, questa ricetta potrebbe essere il punto di svolta."

Visita a scegliere Raw per la ricetta.

(Foto: scelta RAW)

Lato soleggiato con quinoa e cavolo

Julia Tambor, la blogger dietro Beauty e un po 'di manzo, ha adattato questa ricetta dall'ultimo libro di cucina di Gwyneth Paltrow, Va tutto bene. "È un ottimo modo per usare la tua quinoa rimanente o addirittura vale un nuovo batch del tutto", dice. “È pieno, delizioso e ovviamente buono per me."Ed è totalmente con oltre 8 grammi di proteine ​​tra la quinoa e l'uovo, Kale ha appena ricevuto un altro impulso.

Visita la bellezza e un po 'di manzo per la ricetta.

(Foto: bellezza e un po 'di manzo)

Cavolo tritato e slaw di cavolette di Bruxelles

Sebbene abbiamo promesso una selezione senza insalata di modi per usare il verde preferito, abbiamo dovuto sgattaiolare questo, poiché puoi usarlo anche come condimento. "Questa è un'insalata che farò ancora e ancora, non ho dubbi", Raves Tina Jeffers, di ridimensionare. La ricetta richiede una buona dose di formaggio, ma può essere omesso o sostituita con lievito nutrizionale, per una versione vegana.

Visita il ridimensionamento per la ricetta.

(Foto: ridimensionamento)

Burgers vegetariano sud -occidentale con condimento per lime avocado

Crescendo, il blogger Adira non era estraneo al barbecue del cortile e agli hamburger che ne derivava. Quindi, quando è arrivato il momento di ospitare il suo, ha deciso di creare un sostituto più sano. "Ho sperimentato un po 'e ho avuto questo, che non è stato solo un successo per la funzione per cui l'ho fatto, ma ora è una delle nostre preferite", scrive. "Ho scelto di usare il cavolo come base per questo in quanto è il più sano e vocante delle foglie."I funghi, il coriandolo e l'avocado hanno contribuito ad aggiungere un po 'di" Flair del sud -ovest.'

Visita istintivamente cruda per la ricetta.

(Foto: istintivamente crudo)

Crostata di cavolo, ceci e feta con una crosta di grano saraceno

Ciao bellissima! Questa crostata perfetta per picnic è realizzata con una base senza glutine di grano saraceno, riso integrale e farina di mais. I ceci e il formaggio feta aggiungono una bella quantità di proteine, mentre i pomodori antinfiammatori aggiungono una vitalità e un colore estivo. Perché il cavolo era la foglia preferita? "Questa verdura verde scura e riccamente strutturata è sia piacevolmente umile che grande e ha enormi benefici per la salute", scrive Eleanor Ozich di Petite Kitchen.

Visita Petite Kitchen per la ricetta.

(Foto: Petite Kitchen)

Bite di patate dolci e cavoli

Questi piccoli morsi sono completamente caricati. I fagioli forniscono fibre e proteine, le patate dolci sono piene di beta-carotene ed è condito con semi di lino ricchi di omega-3 per la consistenza. Oh, e c'è il cavolo. "Size perfettamente, dolce con un top croccante e ripieno di verdure non diventano molto meglio di così per un contorno veloce e veloce", afferma Gina Matsoukas di correre in cucina.

Visita correre in cucina per la ricetta.

(Foto: correre in cucina)

Pesto dello stelo di cavolo

Jeanine Dorofrio, di amore e limoni, non poteva sopportare la vista di pile colpite di steli di cavolo nella spazzatura, quindi li gettava nel congelatore. "Quando sono pronto a farlo, li mescolo con steli appena tritati in modo che il tutto non abbia un sapore troppo" congelato ", dice. Prendi il tuo crudite e fai immersione.

Visita l'amore e i limoni per la ricetta.

(Foto: Love and Lemons)

Cubi di cavolo congelati

L'estate sta arrivando e diventerà caldo. Rivolge a questi cubetti di cavolo ghiacciati nel congelatore per far trasformare il tuo processo di frullato mattutino in una brezza fresca. "Nel frullatore vai da due a quattro cubetti di cavolo.

Visita la cucina di Lexie per la ricetta.

(Foto: Lexie's Kitchen)

Crackers "Cheezy"

Susan Powers, la blogger di Sommelier trasformata in gran parte dietro Rawmazing, ha provato questa ricetta sia al forno e disidratato, e ha finito per amare davvero quest'ultimo. "Il gusto dei cracker grezzi disidratati è un delizioso sapore fresco e intenso", dice della sua creazione, caricata con la formazione di lievito nutrizionale. (Ma puoi ancora cuocerli se sei desolato.) Portali a lavorare per uno spuntino sano a metà pomeriggio.

Visita Rawmazing per la ricetta.

(Foto: Rawmazing)

Riso nero caldo

Non essere intimidito dalla foto di questo capolavoro tricolo. L'insalata di cavolo in cima è molto facile da preparare e puoi persino semplificare il riso facendo un bagno durante la notte. "È meglio per la digestione", dice Belen di Making e taglia il tempo di cottura a metà. Ed è un pasto equilibrato, con molta proteina, carote ricche di vitamina, cavolo e semi sani.

Visita in Making for the Ricece.

(Foto: in Making)

pesce al cartoccio

“Sono 5 p.M. E ho fame, ma non ho voglia di cucinare o di fronte alla piccola ma potente montagna di piatti che inevitabilmente prendono il controllo della cucina minuscola se lo facessi ”, scrive Ileana, della sua ricetta a misura di cucina. Combinando un filetto di salmone o qualsiasi pesce di scelta con cavolo, pomodori e erbe fresche in un pezzo di carta pergamena, ti rimane una cena perfettamente al vapore (e quasi nessun piatto). “È anche super leggero, poiché questo è solo pesce e verdure, cucina senza l'aiuto di burro o olio."

Visita un po 'di zafferano per la ricetta.

(Foto: un po 'di zafferano)

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