5 deliziosi alimenti a base vegetale che sono segrete di proteine ​​complete

1. Soia

La proteina di soia è la proteina vegetale completa e di alta qualità più riconosciuta a causa della quantità di proteine ​​che si ottiene per servizio. A seconda di come lo consumi, otterrai una discreta quantità di proteine ​​per porzione: 100 grammi di tofu fermo, ad esempio, ha sette grammi di proteine, mentre una quantità equivalente di tempeh (realizzata con soia fermentata) ha 20 grammi di proteina. "[La soia è] spesso utilizzata come sostituzione della carne diretta, come tofu o tempeh, in una pausa, sandwich, avvolgimento, piatto di pasta, fajitas e altro ancora", dice Jones.

Edamame è anche un'ottima opzione, con 100 grammi che forniscono 12 grammi di proteine. "Edamame, fresco o arrosto, è fantastico come snack, antipasti o condimenti per insalate e ciotola di cereali, nonché un ingrediente in frittura", dice.

2. Pistacchi

Queste noci sono uno degli snack più sani là fuori, che offre sei grammi di proteine ​​a base vegetale per porzione da una oncia, per fornire al corpo tutti gli aminoacidi essenziali di cui ha bisogno. Inoltre, c'è anche un sacco di fibre (tre grammi per porzione), quindi rimarrai più a lungo. E mentre puoi goderti i pistacchi come uno spuntino autonomo, sono anche deliziosi come topper insalata, quando macinati come una crosta per tofu o pesce o quando si fondevano in immersioni e morsi di energia. "Puoi anche tagliarli e usare come topper per farina d'avena, yogurt e persino un gelato a base di piante", afferma Jones.

3. Quinoa

Sì, la quinoa è una proteina vegetale completa, troppo offerta di otto grammi per porzione di tazza cotta. "Viene spesso usato per sostituire il riso nei piatti a base di grano e funziona bene nella maggior parte delle ricette di ciotola fritte o di cereali", afferma Jones. È anche un ottimo cibo stabile da avere a portata di mano nella dispensa di casa, dal momento che è così versatile e dura a lungo.

4. Semi di canapa

Una porzione di tre tabli di semi di canapa con sgusciata fornisce 10 grammi di proteine ​​vegetali complete, quindi goditi per la loro deliziosa consistenza e un profilo ricco di grassi e ricchi. "Anche i semi di canapa sono un ottimo modo per aumentare l'assunzione di ferro quando si riducono il consumo di carne", afferma. “Sono deliziosi per farina d'avena, pancake, waffle, insalate, zuppe e altro ancora. Puoi anche incorporarli in barre o morsi di energia fatti in casa ", suggerisce.

5. Semi di chia

Un'altra scelta ad alta fibra e grasso, i semi di chia offrono cinque grammi di proteine ​​per porzione. "Sono usati nei frullati, nella farina d'avena e mescolati nello yogurt, ma anche budini di chia e gelatine sono popolari a causa della consistenza da gel che incarnano dalla fibra solubile", afferma Jones. Tuttavia, non fare affidamento sulla chia come unica fonte di proteine ​​poiché la quantità per porzione è così a bassa e usale per integrare e aumentare i pasti esistenti a base vegetale.

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