5 cocktail estivi che in realtà sono (quasi) buoni per te

La tequila non fa esattamente un corpo buono. Ma sorseggiando un marzo marzo marg Potere Sii una buona cosa, dandoti un momento o due tanto necessario per stare fermo, sorseggiare e ricaricare.

Quando si assorbi, perché non puntare il tuo Hootch con ingredienti che aumentano la salute che aiutano a contrastare alcuni degli effetti meno che ideali del liquore, come le bacche ricche di antiossidanti o la melanzana pesante di vitamina?

Siamo andati in alcuni dei ristoranti sani più caldi della città per ottenere ricette per rinfrescanti cocktail estivi che puoi fare a casa, tutti i quali contengono ingredienti freschi e stagionali che, sì, puoi sentirti totalmente bene. (O uscirà dall'ufficio un po 'presto e lascia che un professionista ne faccia uno per te.) -Lisa Elaine ha tenuto

(Foto: jillgordoncelebrate.com)

MOJITO PEA GREEN
Rouge Tomate

Il succo di pisello fresco è la stella di questo spin-off di Mojito che è stato realizzato con Yuzu di frutta del momento e meglio per te-te-than-than-Sugar Organic Agave.

ingredienti

1 ½ onces rum infuso di lavanda fatto in casa (Mescola la lavanda e il rum in un barattolo pulito e lascia che le infusioni di sit possono richiedere diverse ore o settimane; la tua chiamata)
2 once di succo di pisello biologico fresco
1 oncia succo Yuzu
¼ oncia agave organica
½ oncia Nikolaihof Biodynamic Elderflower Sciroppo
1 oncia menta organica "succo" (una miscela di menta e acqua)

Metodo

1. In un bicchiere di miscelazione, aggiungi tutti gli ingredienti tranne il succo di menta.
2. Agitare e versare un bicchiere di palla alta su ghiaccio schiacciato.
3. Versare 1o once di succo di menta sopra il ghiaccio schiacciato, che avrà iniziato a galleggiare.
4. Guarnire con un rametto di menta fresca.

Melone caldo
Cibo e vino puri

Il punto di riferimento del cibo crudo di Sarma Melngailis è noto per i suoi cocktail a base di sake fatti con ingredienti buona per te. Questa dissezione estiva dolce e piccante fornisce vitamine, minerali e persino un po 'di fibre grazie alla sua base di melone fresca.

ingredienti

1 litro di litro
3 Jalapeños
1 melone melata
Alcuni rametti coriandolo
Acqua
Succo di limone o lime (assaggiare)
Agave, nettare di cocco o altri dolcificanti

Metodo

1. Taglia i jalapeños e mettili in un contenitore di vetro con il sake. Lasciare infondere per almeno 2 ore.
2. Frullare la carne di un melone melata con un po 'di acqua, un pizzico di succo di limone o lime e alcuni rametti di coriandolo, producendo una purea liscia e cola. (È meglio farlo in un frullatore Vitamix, quindi non finisci con piccoli granelli di coriandolo, ma se lo fai, va bene anche questo! Dopotutto sono solo cocktail.) Potresti anche aggiungere un tocco di nettare di agave, nettare di cocco o altro dolcificante, a piacere.
3. Agitare il sake in una parte in melone melone in una parte, sul ghiaccio. Versare e servire! (Sentirsi più di fantasia? A Pure, salgono il bordo di un bicchiere di martini con un mix di sale himalayano rosa e la scorza grassata e grattugiata di Yuzu, un limone Meyer o un lime.)

Il pigiama party
Cucina e bar dbgb

Lascialo a un maestro chef come Daniel Boulud per inventare forse il perfetto cocktail di fine estate, pieno di anguria, ananas, limone e succo di lime. È come un multi-vitaminico rinfrescante e alcolico.

ingredienti

1 ½ once tequila
2 once di succo di anguria
½ oncia succo di lime
½ Once sciroppo di juniper al limone
1 oncia succo di ananas
Corcora di anguria candita (Disponibile nei negozi di alimenti speciali o cree un tuo)

Metodo

1. In uno shaker con ghiaccio, unisci tutti i liquidi e mescola.
2. Filtrare e versare su ghiaccio.
3. Guarnire con scorza di anguria!

Summer Spritzer
Ilili

Sfrutta al massimo quei cestini di bacche che hai ottenuto al mercato degli agricoltori con questa potenza antiossidante di un cocktail. Bonus frizzante! La cava aggiunge un leggero scintillio estivo.

ingredienti

2 more
6 mirtilli
1 fragola
1 ½ once gin
Sciroppo di basilico da 1 oncia
Cava

Metodo

1. Confusione di bacche in un bicchiere di miscelazione (puoi usare un lungo cucchiaio di legno).
2. Aggiungi sciroppo di gin e basilico. Scuotere!
3. Top con un tocco di cava.

Tres Verdes Margarita
Gotham Bar and Grill

Gotham ospita lo chef ossessionato dal Greenmarket Alfred Portale, quindi non sorprende che la sua svolta su una margarita includa un po 'di verde in questo caso, avocado, dandogli una dose di grassi buoni e sani.

ingredienti

1 ½ Ounces Tequila infusa da jalapeño (Gotham usa Dulce Vida Blanco e 1 jalapeño con la maggior parte dei semi rimossi per una bottiglia da 1 litro di tequila. Lasciati sedere per diverse ore)
¾ oncia succo di lime
¼ oncia semplice sciroppo
¾ oncia Luxardo Triplum Triple sec
2 cucchiai di succo di avocado confuso (confusione con succo di lime)

Metodo

1. Aggiungi contenuto a uno shaker con ghiaccio.
2. Agitare e filtrare! (Gotham è grande nel servire questa bevanda in bicchieri di Nick & Nora Martini, come quello mostrato qui.)

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