5 consigli per trasformare verdure arrostite inzuppate in qualcosa di legittimamente delizioso

2. Trasformarli in una zuppa o in uno stufato

Se stai cercando qualcosa di più straordinario che ti durerà durante la settimana, Arrington suggerisce di aggiungere alcuni fagioli, erbe e uno stock di tua scelta a carote, cipolle, porri e sedery rimasti per riutilizzare la verdura in una zuppa o stufato. I fagioli sono un ottimo modo per aggiungere alcune proteine ​​e dare alle verdure una nuova vita. Le spezie preferite di Feller per cospargere nel mix sono cumino, pepe nero e paprika.

3. Aggiungili a un'insalata

Se stai preparando un pranzo o vuoi qualcosa di facile da prendere in viaggio, tagliare le verdure e aggiungerle a un letto delle tue verdure preferite (per Zeitlin, ciò significa romaine) è un ottimo modo per preparare un'insalata di verdure arrostite. Zeitlin suggerisce anche di cambiare i sapori con un condimento Tahini fatto in casa. A Feller piace combinare le sue verdure arrostite con feta, cereali cotti, noci, semi di melograno, quindi condire tutto con un condimento di limone aspro fatto con aceto di mele, limone, aglio e olio d'oliva.

4. Usali in un involucro

Per le verdure più grandi che sono arrostite ma non taglienti, Arrington consiglia di aggiungerle in un involucro con naan o tortilla e una diffusione di verdure arrostite (come la sua ricetta di hummus di barbabietola arrosto). Aller piace aggiungere del tonno per un po 'di proteine ​​per arrotondare le cose.

Ecco come rendere l'incredibile hummus di barbabietola di Arrington: l'aggiunta perfetta agli impacchi vegetali rimanenti:

5. Gettali in una pasta

Infine, per un fan preferito, dice Zeitlin, passa la pasta. Scegli la tua pasta preferita (normale, integrale, ceci o lenticchie), riscalda le verdure in una padella, aggiungi la tua scelta di salsa nella padella e aggiungi la pasta cotta alla miscela vegetariana. Una volta placcato top con un po 'di parmigiano ... e poi forse un po' di più.

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