5 benefici per lo yogurt che ti ispireranno a mangiarlo più spesso
Proteina: 8 g
Totalmente grasso: 8 g
Grassi saturi: 6 g
Carboidrati: 12 g
Zucchero: 9 g
Calcio: 300 mg
Sodio: 329 mg
Vitamina A: 500 UI
Colesterolo: 34 mg
Yogurt greco: Lo yogurt greco, che ha un sapore più aspro, è probabilmente il tipo di yogurt più popolare ed è facile capire perché. "Di solito ha il doppio delle proteine dello yogurt normale", dice Castillo, a 20 grammi per porzione da sette once. Lo yogurt greco è anche più basso di zucchero e carboidrati rispetto allo yogurt normale, aggiunge Brittany Modell, RD, fondatore di Brittany Modell Nutrition and Wellness. Perché? A differenza dello yogurt normale, lo yogurt greco si sforza il siero di latte liquido, che lo rende più spesso tagliando anche il contenuto di carboidrati e zucchero. Di seguito sono riportate le informazioni nutrizionali per una porzione a una tazza di yogurt greco, secondo l'USDA:
Proteina: 21 g
Carboidrati: 8 g
Zucchero: 6 g
Calcio: 222 mg
Magnesio: 22 mg
Fosforo: 272 mg
Potassio: 282 mg
Sodio: 72 mg
Zinco: 1 mg
Selenio: 20 ug
Colina: 30 mg
Yogurt non caseario: I consumatori non caseifici possono ancora godersi il loro yogurt e mangiarlo anche, grazie a una varietà di opzioni di yogurt a base vegetale come soia, anacardi, mandorle, avena e latte di cocco. Ma Castillo afferma che rispetto allo yogurt normale e greco, gli yogurt a base vegetale tendono ad essere più bassi nelle proteine. Ad esempio, una porzione da sei once di yogurt a mandorle senza zucchero a Kite Hill ($ 6 per 16 once) ha solo cinque grammi di proteine, mentre una porzione a una tazza di così delizioso yogurt di coconutmilk ($ 5 per 24 once) ha meno di uno grammo di proteine.
Per altre FAQ sui yogurt non caseari e vegani, guarda questo video:
Quali sono i più importanti benefici per lo yogurt da sapere?
1. È saziante.
Lo yogurt è ricco di proteine e grassi sani, il che lo rende una colazione o uno spuntino molto riempimento, dice Feller. Entrambi questi nutrienti sono fondamentali per sentirsi davvero pieni per più di circa 15 minuti. Uno studio ha scoperto che il consumo di uno yogurt greco ad alto contenuto proteico come spuntino pomeridiano ha provocato meno fame, aumento della sazietà e ha ritardato la necessità di cenare. Quindi, se hai molto fame e hai bisogno di mangiare qualcosa in fretta, lo yogurt ha la schiena (ehm, stomaco).
2. Può aiutare a ridurre il rischio di diabete di tipo 2.
La ricerca ha anche dimostrato che lo yogurt può svolgere un ruolo nella prevenzione del diabete di tipo 2. "Lo yogurt contiene proprietà uniche, come il suo contenuto di batteri dell'acido lattico, che può influire sul microbiota intestinale e avere un ruolo potenziale nel ridurre la variabilità glicemica", afferma Feller, il che significa che può aiutare a ridurre le oscillazioni drammatiche nei livelli di zucchero nel sangue di una persona. Ovviamente è importante essere consapevoli che lo yogurt che stai scegliendo non è carico di zucchero aggiunto; Altrimenti, questo vantaggio non suonerà anche. Un promemoria importante per fare la lettura dell'etichetta.
3. Fa bene alla salute delle ossa.
Lo yogurt contiene anche calcio-415 milligrammi per porzione da otto once di yogurt normale e normale, che è essenziale per la salute delle ossa. "Il calcio aiuta le ossa a rimanere più forti aumentando la loro densità", afferma Castillo. "Questo può aiutare a [proteggere] dall'osteoporosi."Modell aggiunge che" il calcio è [anche] essenziale per la contrazione vascolare, la funzione muscolare, la trasmissione nervosa e la segnalazione cellulare."La proteina di alta qualità nello yogurt contribuisce anche alla salute delle ossa e alla forza muscolare.
4. Fa bene alla salute del cuore.
Voglio mangiare pensando alla salute del cuore? Scava il tuo cucchiaio in uno yogurt. Feller indica uno studio che ha scoperto che consumare prodotti lattiero-caseari fermentati come lo yogurt regolarmente (circa due porzioni a settimana) a lungo termine può aiutare a ridurre il rischio di malattie cardiovascolari riducendo la pressione arteriosa. Anche se può essere sorprendente, c'è una correlazione tra i nutrienti a beneficio dell'intestino anche per il cuore.
5. Va bene per il tuo istinto.
Lo yogurt (in particolare il tipo lattiero -caseario) è ricco di probiotici, che supportano il tuo sistema immunitario e "migliorano la salute digestiva mantenendo livelli di" batteri buoni "nell'intestino", afferma Modell. Questo buon batterio, aggiunge Castillo, aiuta a abbattere il lattosio e migliora anche i sintomi della sindrome dell'intestino irritabile. Oltre a sostenere il tuo sistema digestivo, questo avrà un impatto positivo anche nel cervello. Gli studi scientifici hanno mostrato una forte connessione tra salute intestinale e salute del cervello. Ciò significa che mangiare yogurt regolarmente può aiutare sia con la funzione cognitiva che con l'umore.
Mangiare yogurt sta mai una cattiva idea?
In generale, lo yogurt è un cibo molto sano. Tuttavia, ci sono alcuni casi specifici in cui una persona potrebbe voler scegliere una diversa opzione di snack o colazione. Per uno, se hai un'allergia al latte o sei intollerante al lattosio, uno yogurt a base di latte non giocherà bene con il tuo sistema digestivo. Per fortuna, c'è una grande varietà di opzioni a base vegetale che potrebbero adattarsi bene alle tue esigenze e ai tuoi gusti.
Lo yogurt può anche influire sull'efficacia di alcuni farmaci specifici. "Può interagire con alcuni immunosoppressori e antibiotici come la ciprofloxacina", afferma Feller. "Quelli su determinati farmaci potrebbero aver bisogno di esserne consapevoli ed evitare o regolare i tempi del consumo di yogurt fino al completamento della medicina", afferma Feller. Se non sei sicuro che lo yogurt influenzerà i farmaci che stai assumendo, è meglio essere al sicuro e verificare prima il tuo medico.
Come acquistare il meglio e più sano yogurt possibile
1. Cerca yogurt che non sono aromatizzati e bassi zuccheri.
Come con tutti i cibi confezionati, è una buona idea tenere d'occhio il contenuto di zucchero. Mentre lo yogurt contiene naturalmente da sei a otto grammi di zucchero, Modell raccomanda di optare per yogurt che non sono aromatizzati o chiari da ridurre gli zuccheri aggiunti che sono spesso inclusi in varietà aromatizzate. Quindi puoi aggiungere i tuoi condimenti e bacche per sapore, dolcezza e fibre. Se devi avere una versione aromatizzata (perché tbh, a volte hai solo bisogno di quello yogurt a torta di lime chiave!) Feller dice di mirare a 11 grammi di zucchero o meno per porzione.
2. Dai la priorità ai probiotici
Se hai intenzione di mangiare yogurt, potresti anche ottenere la tua dose di probiotici. Ecco perché Modell raccomanda di afferrare yogurt che dicono "culture viventi" o "contengono culture attive" per raccogliere i più benefici. "Questi sono i batteri che possono migliorare i sintomi di IBS e aiutare la tua flora intestinale", afferma Castillo.
3. Grasso pieno contro basso grasso? Tocca a voi
Non esiste una scelta giusta o sbagliata quando si tratta di yogurt a basso contenuto di grassi. Scegli quello giusto per te, dice Castillo. E qualunque cosa tu scelga, goderlo con moderazione è la chiave.
Modi creativi per mangiare yogurt ogni giorno (senza ammalarsi)
Mangiare yogurt dal suo contenitore, sebbene delizioso, può diventare noioso. Ecco alcune idee per aiutarti a ravvivare il modo in cui lo consumi.
- Aggiungi condimenti: Feller consiglia di aggiungere frutta fresca o secca, noci o semi della tua scelta di rendere interessante il tuo yogurt (e ancora più sano). Oppure, se ti senti di fantasia, puoi provare a preparare un parfait yogurt degno di Instagram con purea di mirtilli.
- Usalo come base: "Pensa allo yogurt come una base per praticamente qualsiasi cosa", dice Modell. Alcune idee per far scorrere i tuoi succhi creativi includono l'aggiunta come base a frullati e gelati fatti in casa per proteine e spessore extra.
- Rendilo uno scambio salutare: Lo yogurt fa un buon scambio per panna acida, maionese e altri ingredienti, dice Modell. Non aver paura di essere creativo. Ad esempio, non avere ghi o burro? Distribuisci invece un po 'di yogurt sul toast.
- Aggiungilo per una spinta proteica. Fondamentalmente, puoi aggiungere yogurt a tutto ciò che potrebbe usare una spinta proteica per aiutarti a mantenerti pieno fino al tuo prossimo pasto. Aggiungilo a waffle, pancake, farina d'avena, prodotti da forno, salse, medicazioni o peperoncino. Le possibilità sono infinito.
