6 deliziose ricette vegetariane che combattono attivamente l'infiammazione

Un modo per farlo, Dr. Shah dice, è cercare di rendere colorati i tuoi pasti. "Mangia l'arcobaleno! Alimenti vegetali come mirtilli, verdure a foglia, zucche, carote, cavoletti di Bruxelles, cavolo viola e persino caffè e cioccolato fondente sono ricchi di fitonutrienti e antiossidanti ", dice. "Quando i pasti di fabbricazione considerano includono una varietà di alimenti di diversi gruppi alimentari. Esplora sapori, trame e spezie diverse con un equilibrio di carboidrati, proteine ​​e grassi sani."Questo manterrà anche i pasti interessanti.

Dr. Hyman è d'accordo, aggiungendo che un buon obiettivo a cui puntare è rendere le verdure non ammorbidite un intero 75 percento del tuo pasto. Successivamente, dice di aggiungere una piccola porzione (da quattro a sei grammi) di una fonte proteica sana come carne, pesce, tofu o fagioli. Raccomanda inoltre di incorporare grassi sani come olio d'oliva, noci e semi nel tuo pasto per ottenere omega-3 salutare per il cervello e il cuore. Entrambi DR. Hyman e Dr. Shah sono grandi fan dell'utilizzo di spezie anche con benefici antinfiammatori. Curcuma, cumino, zenzero, rosmarino, paprika, pepe di cayenna e finocchio sono alcuni dei loro preferiti.

Guarda il video qui sotto per ulteriori suggerimenti su come mangiare per scongiurare l'infiammazione cronica:

Tutto questo consiglio è utile, ma avere in mente alcune ricette è la chiave per metterlo in pratica. Continua a leggere per sei per iniziare, tutto ciò che ha messo il DR. Hyman's e Dr. I consigli di Shah in pratica e sono vegetariani al 100 % da avviare.

6 ricette vegetariane antinfiammatorie

1. Chili vegetariano abbondante

Questo peperoncino vegetariano è realizzato principalmente in verdure, pieno di proteine ​​(in particolare, fagioli neri) e include olio d'oliva e molte spezie benefiche. E poiché tutto è cucinato insieme, anche la pulizia è facile.

Ottieni la ricetta: peperoncino vegetariano abbondante

2. Curry di zucca arrosto

La zucca era uno degli alimenti antinfiammatori DR. Shah ha chiamato specificamente, quindi abbiamo dovuto includerlo in questo elenco. La zucca viene arrostita e quindi miscelata con latte di cocco per formare un ricco curry. (Ma non sudare, puoi usare anche la purea di zucca in scatola.) E, come con ogni buon curry, questo è pieno di spezie. Anche il tofu e gli anacardi vengono aggiunti al mix, che fornisce consistenza e proteine.

Ottieni la ricetta: curry di zucca arrosto

3. Zuppa di cavolfiore di patate dolci chipotle con fagioli mung

Tutti gli ingredienti in questa zuppa nutriente sono facili da trovare e convenienti. Oltre alle patate dolci, ai fagioli e al cavolfiore, la ricetta richiede anche brodo vegetale, olio d'oliva, aglio, zenzero e un tocco di sciroppo d'acero. Il risultato finale è una zuppa salata con il perfetto accenno di dolcezza.

Ottieni la ricetta: zuppa di cavolfiore di patate dolci chipotle con fagioli mung

4. Ciotola di verdure arrostite

Un modo semplice per reinventare il tuo ciotola di insalata è aggiungere verdure arrostite. Variando la consistenza in questo modo cambia l'intero pasto. In questo caso, i cavoletti di Bruxelles parsnips, il cavolfiore e i broccoli sono le scelte di produzione che vengono fatte scoppiare nel forno. Quindi, sono abbinati a ceci e quinoa prima di essere completati con un pesto fatto in casa fatto con cavolo, aglio, semi di zucca e olio d'oliva.

Ottieni la ricetta: ciotola di grano vegetariano arrostite

5. Zuppa di cavolo vegetariano piccante

Pieno zeppo di verdure? Controllo. Proteina? Sì, i fagioli coprono quella base. Caricato con spezie antinfiammatorie? Sicuramente. Questa zuppa vegetariana di cavolo ha tutto. Questo è sicuramente ciò che Dr. Shah intendeva quando disse a assaggiare l'arcobaleno.

Ottieni la ricetta: zuppa di cavolo vegetariano piccante

6. Insalata antinfiammatoria

Il condimento fatto in casa per questa insalata è così pieno di ingredienti antinfiammatori che essere pesanti funzionerà nel tuo sapore, ehm, favore. È fatto con olio d'oliva, succo di limone, curcuma, senape, zenzero e aglio, quindi condito sulla miscela di cavolo, cipolle, noci pecan e menta.

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