6 ragioni salutari per cui il salmone è un punto fermo di praticamente ogni piano alimentare là fuori

2. È un'ottima opzione proteica magra

"A seconda del livello di attività, la ricerca mostra nella maggior parte dei pasti, dovremmo ottenere almeno 20 grammi di proteine", afferma Shaprio. Solo tre once di salmone, dice, contiene 17 grammi di tutto la quota di tutto il tuo pasto. Essenziale per la guarigione, la crescita e il mantenimento della massa muscolare e del metabolismo, il salmone è una fonte magra di proteine ​​che ti aiuta a mantenerti pieno più a lungo. "È un modo davvero efficiente per entrare in tutti gli aminoacidi", aggiunge Shapiro.

3. Ha quasi tanto potassio quanto una banana

Se pensi che banane e avocado quando senti il ​​potassio, non sei solo. Aggiungi salmone selvatico a quel gruppo di cibi ricchi di potassio, perché una porzione da tre once contiene 309 milligrammi (12 percento dell'assunzione giornaliera raccomandata) del minerale sano per il cuore. Questo è paragonabile al potassio che otterrai in una piccola banana. Shapiro aggiunge che il potassio è ottimo per il gonfiore, poiché aiuta a negare gli effetti di troppa sodio e elimina l'acqua extra. Questo aiuta anche a controllare la pressione sanguigna.

4. È anche una buona fonte di selenio

"Quando pensiamo al selenio, è come" Mangia le tue due noci del Brasile al giorno ", dice Shapiro. Ma, hai indovinato, il salmone è un'ottima fonte a 20 microgrammi per porzione. Selenio aiuta a supportare la funzione tiroidea e la salute delle ossa. È anche un minerale di traccia, quindi ne hai solo bisogno di una piccola quantità (solo 55 microgrammi al giorno) per essere sulla buona strada.

5. È pieno di vitamine B che combattono l'infiammazione

Il salmone contiene quasi l'intero spettro delle vitamine B, che contribuiscono a mantenere i livelli di energia, prevenzione dell'infiammazione, proteggere il cuore e sostenere la funzione cerebrale. "Ottenere tutte quelle vitamine del B in una fonte è davvero importante, invece di metterle insieme attraverso molte fonti diverse", afferma Shaprio. Otterrai circa la metà della tua RDI di B12, Niacina e B6 in una porzione di salmone.

6. Il suo contenuto di astaxantina aiuta a combattere il colesterolo cattivo

Sai come i feningos diventano rosa a causa di tutti i gamberi e le alghe che mangiano? Il salmone è simile e la tonalità ha alcuni benefici per la salute aggiunti. Il colore rosato e rosso del pesce proviene da un antiossidante chiamato astaxantina, che il salmone ottiene dalla loro dieta. Per te, aiuta a ridurre il colesterolo cattivo e ad aumentare il bene. Gli studi dimostrano che potrebbe anche funzionare con gli acidi grassi omega-3 per aiutare a prevenire l'infiammazione nel sistema nervoso e nel cervello.

Un altro momento splendente: l'antiossidante fa bene alla pelle grazie alle sue proprietà anti-invecchiamento. "A tutti piace parlare di come il salmone mantiene la nostra pelle e i nostri capelli sani, ed è a causa di quell'antiossidante", afferma Shapiro. Può aiutare a combattere i segni dei danni ai raggi UV e prevenire la perdita di acqua.

Che aspetto ha una dimensione da porzione di salmone?

Shapiro consiglia di mangiare pesce d'acqua fredda o qualcosa con gli acidi grassi omega-3 (come il salmone) due o tre volte a settimana per massimizzare veramente i benefici. Obiettivo per servire dimensioni da tre a quattro once. Il salmone ha livelli più bassi di mercurio rispetto ad altri pesci come il tonno, quindi non devi preoccuparti di mangiare troppo a meno che tu non lo mangi ogni giorno ad ogni pasto.

Eventuali suggerimenti per l'acquisto di salmoni?

In generale, andare per salmone selvatico è la tua migliore scommessa per quanto riguarda la qualità. "Il salmone selvatico avrà un po 'di più di tutte queste cose buone", afferma Shapiro. Il salmone agricolo è naturalmente bianco, quindi è tinto di sembrare salmone selvatico con una versione sintetica di astaxantina. Questo può sembrare abbozzato, ma in realtà impartisce molti degli stessi benefici dell'astaxantina che otterresti dal salmone selvatico. "Se stai mangiando salmone agricolo, pensa agli antibiotici e a ciò che potrebbe essere aggiunto al feed che stai per ingerire", osserva Shapiro. (Alcuni negozi come Whole Foods vendono solo salmoni coltivati ​​che sono privi di antibiotici e OGM ed è stato allevato con pratiche sostenibili.)

Tuttavia, i pesci che vengono catturati piuttosto che coltivare non sono sempre fatti in modo così sostenibile. Ad esempio, il salmone dell'Atlantico selvatico era così troppo pescato che i loro livelli di popolazione sono a livelli critici (ed è ora illegale pescarli in natura). Quando si acquistano pesci catturati in natura, cerca un sigillo dal Consiglio di amministrazione marina, il che indica che il pesce è stato catturato in modo efficace con un impatto minimo sull'ambiente.

Il salmone selvatico fresco può anche diventare un'abitudine costosa. Il salmone congelato o in scatola sono ottime opzioni quando si buttano budget o semplicemente intimiditi acquistando pesce. Se stai mangiando pesce guarito o salato, tieni a mente i livelli di sodio.

Alla ricerca di alcuni modi gustosi per mangiare il salmone? Prova questa facile ricetta di salmone in scatola dall'allenatore Harley Pasternak o questa ciotola di salmone di peperoncino con maionese fatta in casa.