7 Suggerimenti di stoccaggio della zuppa rimanente che lo manterrà delizioso riscaldato

3. Adeguate i contenitori di plastica o di vetro con involucro di plastica

La chiave per congelare la zuppa efficace è tenere fuori quanta più aria possibile (che aiuta anche a ridurre il rischio di bruciatura del congelatore). Un buon modo per farlo è quello di allineare la parte superiore del contenitore con un involucro di plastica prima di indossare il coperchio se si opta per barattoli sopra le borse.

4. Appiattire i sacchetti di plastica prima di congelare

"Spesso congela le zuppe in sacchetti re-sigillabili, quindi mi sdraio fino a quando non sono congelati", afferma Harris-Pincus. “Una volta induriti, possono essere impilati per massimizzare l'archiviazione. Assicurati che faccia già freddo prima di metterlo nel congelatore per evitare l'ustione del congelatore."

5. Capire quali zuppe puoi e non puoi congelare

Non tutte le zuppe sono create uguali quando si tratta della loro capacità di essere congelati. Ad esempio, non si desidera congelare zuppe a base di latte, poiché i grassi si separeranno nel congelatore con conseguente zuppa rotta quando riscaldati. Le zuppe con molte verdure si tradurranno in una consistenza molto molle quando scongelate, così come le zuppe cariche di pasta o cereali. D'altra parte, le zuppe che sono pesanti in fagioli o carne (come il peperoncino) sono a base di brodo o sono pure sono ottime candidati per il congelatore.

6. Data la tua zuppa

La sicurezza alimentare è sempre della massima importanza e non vuoi imbatterti in zuppa anni dopo il fatto e lasciarti chiederti se va ancora bene mangiare. A tal fine, assicurati di contrassegnare chiaramente le tue zuppe con la loro data di congelamento e, se utile, una data migliore (generalmente da qualche parte nella gamma da tre a sei mesi).

7. Guarnire le tue zuppe dopo aver scongelato

Adoriamo il riscaldamento delle nostre zuppe in una grande ghisa che consente una distribuzione uniforme del calore (Great Jones è un favorito personale) e quindi aggiungere basilico fresco, prezzemolo, aneto (o qualsiasi altra erba appropriata) per ravvivarlo.

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