Un gastroenterologo e allergolio condividono come dire se hai una sensibilità lattiero -casearia, allergia o qualcos'altro
Anche le allergie e le sensibilità dei latticini sono causati da cose diverse
"La sensibilità alimentare è un effetto collaterale di un cibo o difficoltà a digerire o metabolizzare un alimento", afferma DR. Parikh. Una sensibilità al caseificio è, in particolare, una sensibilità al lattosio.
"Il lattosio è uno zucchero naturale che si trova nei prodotti lattiero -caseari", afferma DR. Goel. “Quando questo zucchero non viene scomposto, viene fermentato dai batteri intestinali, con gas da parte di prodotti che portano alle conseguenze a valle dei sintomi discussi."Un'allergia da latte, al contrario, è una risposta immunitaria. “Poiché la presentazione per l'allergia al latte di mucca è abbastanza drammatica, questi vengono in genere diagnosticati e trovati all'infanzia e sono abbastanza comuni il due percento dei bambini può avere un'allergia al latte di mucca. Il sistema immunitario in questo caso sta in genere reagendo a una delle proteine nei latticini come il siero di latte o la caseina ", DR. Goel aggiunge.
Ma secondo il dottore, c'è un avvertimento: solo perché non ti senti benissimo dopo aver avuto yogurt o formaggio greco non significa che hai una sensibilità ai latticini. "Se c'è una febbre o brividi, potrebbe essere un'infezione", afferma DR. Parikh. “Se il dolore è improvviso, acuto o grave e doloroso al tatto, potrebbe essere un'emergenza come l'appendicite, la torsione ovariale/rottura, la malattia infiammatoria pelvica o la gravidanza ectopica e la rottura."O forse hai appena mangiato troppo Brie. (Succede al meglio di noi!)
A proposito, se stai improvvisamente sottolineato per la prevenzione, non farlo. L'unico modo comprovato per ridurre il rischio di sviluppare un'allergia alimentare, basata sullo studio di salto di riferimento, è la prima introduzione agli allergeni comuni prima dell'età di uno.
Le buone notizie? Ci sono così tanti deliziosi alimenti senza latte sull'ideale di mercato per quelli con o senza un'intolleranza lattiero-casearia. Gelato? Controllo. Formaggio? Controllo. Latte? Controllo. Controllo. Controllo.
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