Un recente studio su collegamenti a digiuno intermittenti che saltano la colazione alla perdita muscolare

Cosa ha trovato la sua squadra? Se non può effettivamente essere così buono per la perdita di peso o il metabolismo. In effetti, potrebbe persino causare perdere massa muscolare.

Ricordami: cos'è il digiuno intermittente?

"Il digiuno intermittente ha creato un bel brusio, sebbene sia in circolazione da molti anni", afferma Lisa Moskovitz, RD, fondatrice e CEO di New York Nutrition Group. Se è relativamente flessibile con un grande avvertimento: non puoi mangiare per un lungo periodo di tempo. Questo può essere per 12 o 16 ore al giorno o uno o più giorni in una settimana.

Il tipo più popolare di IF è 16: 8 digiuno, dice Moskovitz, che prevede di mangiare in un periodo di otto ore e quindi a digiuno per 16 ore. Le persone spesso mangiano da 12 p.M. a 8 p.M.-Il che significa davvero solo saltare la colazione e non fare uno spuntino dopo cena. "Per alcuni, questa strategia di allineamento del ritmo circadiano si rivela efficace, soprattutto se la maggioranza del loro alimentazione da calorie a vuoto si verifica dopo cena", afferma Moskovitz.

I fan di se dicono che mettono il tuo corpo in uno stato di digiuno temporaneo aumenta il metabolismo, aumenta la sensibilità all'insulina e aumenta la combustione dei grassi. Moskovitz nota che ci sono alcune ricerche, principalmente negli animali, suggerendo questi benefici. "Ciò è in gran parte dovuto all'impatto che il digiuno ha sulla risposta all'insulina nel corpo", afferma. Fondamentalmente, durante i periodi in cui non si mangia, i livelli naturali di insulina del corpo (l'ormone che regola i livelli di zucchero nel sangue) diminuiscono, che costringe il corpo a rilasciare zucchero immagazzinato nelle sue cellule da utilizzare per l'energia.

Moskovitz aggiunge che se non è sicuro per tutti: le persone con determinate condizioni mediche gravi, quelle che sono incinte o in allattamento al seno, bambini, adolescenti e persone con una storia di modelli alimentari disordinati dovrebbero evitare se.

Ecco i 101 completi sulle molte forme di digiuno intermittente, direttamente da un top RD:

Come ha funzionato questo nuovo studio?

Dr. Lo studio di Weiss ha messo in modo casuale un totale di 116 partecipanti ad adulti in sovrappeso o obesi in uno dei due gruppi. Circa la metà è stato chiesto di mangiare tre pasti al giorno, con snack consentiti, tra le 7 a.M. e 11 p.M. "Non abbiamo detto loro quanto mangiare o cosa mangiare, ma è stato lanciato come uno studio per la perdita di peso", afferma DR. Weiss. L'altro gruppo era su un piano 16: 8, in cui mangiavano quanto volevano dalle 12:00 P.M. alle 8:00 p.M., poi digiuno fino a mezzogiorno il giorno successivo.

Un totale di 105 persone hanno completato lo studio per ben 12 settimane. Tutti i partecipanti hanno ricevuto una scala da utilizzare a casa e si sono pesati due volte al giorno. Altri 46 partecipanti hanno ricevuto quattro round di test metabolici per controllare i biomarcatori tra cui l'insulina e i livelli di glucosio a digiuno.

Una limitazione: i partecipanti non hanno registrato l'esercizio o gli alimenti che hanno mangiato, comprese le loro calorie o macronutrienti come le proteine. Dr. Weiss dice che il suo team intendeva includere i registri alimentari, ma si è imbattuto in un problema tecnico. Aggiunge che i sondaggi alimentari sono "notoriamente inaccurati", perché si basano sull'accuratezza della memoria delle persone al fine di catturare ciò che hanno mangiato (e puoi persino ricordare ciò che hai mangiato a colazione martedì scorso?). Invece, il suo team ha usato un modello matematico per determinare l'assunzione di energia dei partecipanti.

Cosa ha trovato lo studio?

Dr. Weiss dice che era "molto sorpreso" di scoprire che non c'era una grande differenza tra il gruppo IF e il gruppo di controllo, specialmente in termini di perdita di peso.

La sua squadra ha osservato che all'incirca lo stesso numero di persone in ciascun gruppo ha seguito il loro piano come indicato (92 percento del gruppo di controllo e l'84 percento del gruppo IF). Le persone sul piano alimentare IF avevano una perdita di peso minima che non era significativamente diversa dal gruppo di controllo (1.17 percento contro 0.75 percento). Inoltre non c'era alcuna differenza significativa negli altri marcatori di salute tra i gruppi, tra cui la pressione sanguigna, i livelli di trigliceridi, i livelli totali di colesterolo, i livelli di glucosio a digiuno o i livelli di insulina.

Inoltre, la maggior parte della perdita di peso nel gruppo IF era "massa magra" (muscolo, non grasso), il che non era il caso del gruppo dietetico normale. Ciò può essere dovuto al fatto che se i partecipanti hanno mangiato meno proteine, dice Moskovitz o perché hanno esercitato meno del gruppo di controllo. Dal momento che non sappiamo esattamente cosa hanno mangiato i partecipanti, non è del tutto chiaro perché il gruppo IF abbia avuto questi risultati. Ma considerando che la perdita di massa muscolare è associata a una ridotta densità ossea, al metabolismo alterato e ad un aumento del rischio di cadute e fratture (specialmente con l'età), questa è una scoperta riguardante.

"Questa forma [di If] com'è, senza restrizione calorica o una dieta diversa, non sembra funzionare", afferma DR. Weiss. “È necessario fare molte altre ricerche qui."

Cosa significa questo per se?

Mentre non è chiaro se tutti Incontrerà la perdita di massa muscolare con una dieta 16: 8, i risultati dello studio gettano un po 'di acqua fredda sul clamore che circonda se. "Potrebbe essere che i benefici del consumo di alimentazione limitato nel tempo siano più piccoli di quanto pensassimo, o che si ottiene risultati migliori quando mangi all'inizio della giornata", ha detto a Courtney Peterson, ricercatore dell'Università dell'Alabama a Birmingham, New York Times. “La giuria è ancora fuori."Come Dr. Weiss dice, sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere meglio i completi effetti del digiuno intermittente sul corpo.

Cosa è chiaro in questo momento: se potrebbe non funzionare per tutti, dice Moskovitz. "L'approccio migliore è quello che si adatta ai bisogni e agli stili di vita dell'individuo", afferma. “L'alimentazione equilibrata, personalizzata e intuitiva prevale quando si tratta di salute e benessere a lungo termine. La ricerca si è dimostrata questa volta dopo di volta."

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