Mangiare funghi è appena stato mostrato per aiutare a combattere i sintomi della depressione e dell'ansia

Le loro scoperte hanno confermato la loro ipotesi che le persone che mangiano i funghi abbiano un minor rischio di depressione, a causa dei loro alti livelli di vitamina B-12, antiossidanti e componenti antinfiammatori. "I funghi sono la più alta fonte dietetica dell'aminoacido ergotioneina-un agente antinfiammatorio che non può essere sintetizzato dagli umani", ha affermato il ricercatore principale Djibril BA. L'infiammazione è stata legata alla depressione, nonché a una serie di altre malattie croniche. Basandosi su precedenti piccoli studi clinici che hanno mostrato riduzioni sia della depressione che dell'ansia tra i consumatori di funghi regolari, la ricerca è molto promettente per coloro che cercano soluzioni nutrizionali per prevenire e curare i disturbi dell'umore.

Amy Shapiro, MS, RD, CDN e fondatore di Real Nutrition afferma che i risultati dello studio sono incoraggianti, ma che sono necessarie ulteriori ricerche per studiare ulteriormente i potenziali benefici dell'umore del consumo di funghi. Nota che questo particolare studio utilizza il richiamo alimentare come metodo di ricerca, il che chiede ai partecipanti di ricordare il cibo che hanno consumato in dettaglio. Questo non è sempre un modo accurato per ottenere dettagli sul consumo di qualcuno, poiché spesso o meno stimiamo le quantità di ciò che consumiamo. Inoltre, lo studio non menziona quali tipi di funghi consumati dai partecipanti. Ogni tipo di fungo ha una diversa gamma di benefici nutrizionali, quindi sapere di più sulla varietà di funghi aiuterà gli studi futuri a restringere esattamente ciò che è sugli shroom che sta migliorando la salute mentale dei consumatori.

Perché i funghi sono utili per combattere la depressione e l'ansia?

Quindi cosa c'è nei funghi, esattamente, che li rende così utili nella ricerca del miglioramento della nostra salute mentale? Shapiro afferma che in generale, i funghi culinari sono ricchi di nutrienti che aiutano a sostenere l'umore ottimale, sebbene alcuni benefici specifici dipendano dalla varietà. "Fungo a bottone bianco, i più comuni, sono ricchi di potassio, il che può aiutare a ridurre l'ansia", afferma. Come accennato in precedenza, i funghi (in particolare la criniera di Lion) sono anche una buona fonte di ergotioneina, un antiossidante che impedisce il danno alle cellule e ai tessuti che gli studi mostrano possono prevenire malattie e depressione mentali. Shapiro spiega che l'ergotioneina non può essere realizzata nei nostri corpi, quindi dobbiamo consumarlo esternamente. Inoltre, i funghi sono un'ottima fonte di vitamina D, che ha dimostrato di ridurre l'infiammazione e migliorare l'umore.

La ricerca non ha ancora mostrato quanto dovremmo mangiare per raccogliere questi benefici, quindi un ottimo punto di partenza è semplicemente includerli nella tua dieta regolarmente e vedere come ti senti. I modi preferiti di Shapiro per mangiare i funghi sono una semplice pausa con cipolle e verdure o cotta in una fritta.

Altri funghi che sono utili per la salute mentale

Oltre ai benefici dei funghi che utilizziamo nelle nostre cucine, specie specifiche di funghi sono state identificate come adattogene, il che significa che aiutano a mantenere l'omeostasi del corpo e prevenire danni a lungo termine minimizzando gli effetti mentali o fisici. Questi funghi adattogeni, che includono varietà come Reishi, Chaga, Cordyceps e Mane del leone, possono aiutare a regolare gli ormoni e lo stress più basso, che ha un effetto a catena sul nostro umore generale e sui livelli di depressione e ansia.

E, naturalmente, non possiamo dimenticare i funghi psichedelici "magici", che stanno diventando più mainstream poiché alcuni stati iniziano a depenalizzare le droghe precedentemente illegali. Mentre i funghi psichedelici sono spesso pensati per la loro capacità di rendere i consumatori "in viaggio" grazie alla presenza di psilocibina, la ricerca sta dimostrando che prese in un ambiente sicuro e controllato, i funghi magici hanno una potente capacità di trattare la depressione e l'ansia.

Non tutti vivono in uno stato in cui la psilocibina è legale o ha il desiderio di prendere i funghi magici, ma per fortuna i funghi culinari sono un modo facile e accessibile per iniziare a sfruttare il potere degli shime per sentirti più sano e più felici. Shapiro offre una parola di cautela per acquistare sempre i tuoi funghi da una fonte ben nota e non scegliere la tua (a meno che tu non sia un esperto di foraggiamento dei funghi) poiché molte varietà possono essere velenose.

Altri alimenti che possono essere utili per la depressione e l'ansia

I funghi non sono gli unici alimenti che offrono supporto per aumentare l'umore. Shapiro consiglia alcuni ingredienti aggiuntivi che puoi includere nella tua dieta per sentirti al meglio:

1. Salmone

Secondo Shapiro, il salmone è ricco di acidi grassi omega-3, che riducono l'infiammazione, promuovono la salute del cervello e possono migliorare i sintomi depressivi.

2. Camomilla

"La camomilla contiene antiossidanti che regolano i neurotrasmettitori legati all'umore nel cervello come GABA, dopamina e serotonina", afferma Shapiro. Prova l'erba da degustazione delicata come tè per un accogliente donazione di coricarsi.

3. Cioccolato fondente

Il cioccolato fondente non è solo un dolce trattamento: è anche ricco di flavonoidi, che sono antiossidanti che aumentano il flusso sanguigno al cervello e migliorano il segnalazione cellulare, che aiuta il cervello ad adattarsi allo stress rapido e più facilmente.

4. Tacchino

C'è una vera ragione per cui ti senti più rilassato (e forse pronto per un pisolino) dopo una cena del Ringraziamento piena di tacchino. "La Turchia è ricca di triptofano, un aminoacido che si converte in serotonina nel cervello che promuove la calma e il rilassamento", afferma Shapiro.

5. Alimenti ricchi di probiotici

Non è un segreto che la nostra salute intestinale sia legata al nostro benessere mentale e i probiotici svolgono un ruolo importante nel migliorare il nostro microbioma e nella regolazione dell'umore. Shapiro raccomanda yogurt e cibi fermentati come i crauti per aiutare a sostenere l'asse del cervello intestinale.

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