Le cene congelate stanno ottenendo un sano restyling e sta per rivoluzionare il tuo congelatore

L'ultima volta che hai mangiato regolarmente pasti surgelati è stato al college quando hai riscaldato Mac e formaggio a 11 P.M. mi sentivo una buona idea (nessun giudizio). Ma da allora, ti sei laureato ad acquistare i tuoi ingredienti e ricorrere a Takeout quando non hai appena avuto il tempo per il gioco di "cucinare i miei pasti sani".

Ma indovina un po? È ora di fare un po 'di spazio nel tuo congelatore, perché il Daily Harvest vuole rendere congelato un'opzione praticabile (e sana) per quelle notti che non puoi metterlo insieme per cucinare.

Il servizio di consegna superfood surgelato è già noto per i suoi ingredienti di prim'ordine. Ma fino ad ora, l'attenzione è stata sulla colazione e snack veloci come frullati, avena durante la notte e zuppe che prendono comodità a un livello completamente nuovo. La collezione appena pubblicata Harvest Bowl segna la sua prima incursione in piatti più sostanziali e verdure, tuttavia, il che significa che il tuo congelatore sta per ottenere molto più utilizzo.

"Stiamo per dimostrare che un pasto conveniente e un pasto ricco di nutrienti non sono reciprocamente esclusivi. Frozen ti consente di avere tutto."

"Abbiamo discusso di una collezione più salata che si trova al centro del tuo piatto da oltre un anno", afferma Rachel Drori, fondatrice e CEO di Daily Harvest. E vale la pena aspettare. La collezione è stata lanciata con sei ciotole con combo di sapore eclettico (come il riso al cavolfiore con pesto, cavoletti di Bruxelles abbinati a Tahini, e zucca butternut e chimichurri).

E cene TV della vecchia scuola queste non lo sono. "Stiamo per dimostrare che un pasto conveniente e un pasto ricco di nutrienti non sono reciprocamente esclusivi", afferma Drori. “Frozen ti permette di avere tutto."

Continua a leggere per tre motivi per cui è il momento di ripensare Frozen e di più sulle pazze deliziose offerte.

Questi non sono carichi con conservanti discutibili

Uno dei motivi principali per cui molti evitano il facile fuori dai pasti congelati è perché sono spesso carichi di sale e conservanti, ma altamente elaborato e pieno di sodio sono due descrittori che non troverai qui.

“Imballiamo le nostre tazze con ingredienti che sono stati tagliati e congelati entro 48 ore dalla raccolta, il che aiuta a bloccare i nutrienti."

"Il congelamento è un conservante naturale", afferma Drori. Aggiunge anche che gli ingredienti reali e minimamente trasformati sono naturalmente pieni di sapore. "Imballiamo le nostre tazze con ingredienti che sono stati tagliati e congelati entro 48 ore dalla raccolta, il che aiuta a bloccare i nutrienti", afferma Drori. Quindi stai ancora ottenendo la comodità di zapping a cena in pochi minuti, ma con fissaggi reali e freschi.

Semplifica il tentativo di nuovi e freschi ingredienti

Drori afferma che mentre le ricette per le sei ciotole sono radicate con cibi di comfort globali (c'è un mix di sapori familiari come la quinoa e il chipotle), la squadra ha davvero deciso di far luce sugli ingredienti meno comuni che servono anche a uno scopo.

Ad esempio, Kitchari (una miscela di riso e lenticchie considerate dagli addetti ai benessere un agente di bilanciamento universale) è stata l'ispirazione per la lenticchie rossa + Kitchari Bowl. Il team di Daily Harvest ha replicato le spezie riscaldanti e la consistenza cremosa di kitchari, ma ha scambiato il riso basmati con il riso al cavolfiore. "[Kitchari è] la prescrizione ayurvedica OG per il ripristino e la purificazione del sistema, dice Drori.

"Siamo seccati per ogni singolo ingrediente, quindi puoi prendere un pasto e non devi chiederti se è sano."

Ma è molto entusiasta del riso al cavolfiore + ciotola Kimchi. "Il codolo piccante del kimchi è perfettamente equilibrato: controlla tutte le scatole", dice. "Siamo setati su ogni singolo ingrediente, quindi puoi prendere un pasto e non devi chiederti se è sano", dice Drori.

Un altro bonus? Non devi preoccuparti di cacciare un ingrediente solo per rovinarelo quando non puoi usarlo abbastanza velocemente. "Gli ingredienti congelati aiutano anche a ridurre gli sprechi alimentari", aggiunge Drori. "Tutte le nostre ricette sono perfettamente porzionate, mentre cucinare da zero spesso ti lascia con ingredienti rimanenti."

Puoi usare le ciotole in vari modi

Un importante fattore #YAS delle ciotole di raccolta è che non ti annoierai mai. Questo perché puoi goderti in diversi modi. Sono perfettamente bene così com'è, ma funzionano anche come contorno quando sei davvero impiccato e vuoi un pasto più grande. E puoi anche aggiungere ulteriori ingredienti al mix.

"Vogliamo che le persone non vedano l'ora di preparare una ciotola di raccolta, con un uovo fritto o un tofu scottato o un pezzo di pesce, o lanciarsi in verdure extra."

"Vogliamo che le persone non vedano l'ora di preparare una ciotola di raccolta, in cima a un uovo fritto o salutarla con gamberi o persino lanciare verdure extra", afferma Drori. "E poi sedersi a una cena deliziosa e ricca di nutrienti più veloce di qualsiasi graffio o asporto."

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In collaborazione con Daily Harvest

Foto: raccolta quotidiana