Come cuocere le uova nel microonde senza fare un casino

Dopo averlo zappato per altri 15 secondi, abbiamo finito con qualcosa che assomigliava a un uovo sul lato soleggiato. Sfortunatamente, il tuorlo era davvero troppo cotto. Se fosse una bistecca e questo fosse un ristorante, lo rimanderesti indietro. Ho tagliato con esitazione la porzione a metà, spruzzato sul sale e sul pepe e ho provato. E, fam, non era male! Era esattamente il tipo di uovo che ti aspetteresti di essere servito su un volo transcontinentale o da un bambino piccolo che imparava come usare il piano cottura per la prima volta.

Poiché entrambi ci sforziamo per la perfezione, tuttavia, abbiamo fatto qualche tentativo in più (usando una piastra molto più piccola) per vedere se potevamo convincere l'uovo per raggiungere un tuorlo che cola e ricco. E anche se abbiamo fallito nei prossimi tentativi, abbiamo avuto più successo quando riavvolgevamo il video e ci siamo resi conto che dovevamo preriscaldare il piatto per due minuti prima di aggiungere olio o burro e uova. La consistenza dei bianchi era indistinguibile da un uovo fritto (anche se mancava il pizzo croccante lungo i bordi).

2. Uova in camicia

Il bracconaggio è il gold standard della preparazione delle uova. La sua reputazione di Hoity-Toity significa sempre $ 2 extra nel menu della colazione. Quindi se fossimo tirati fuori dallo stile di cottura usando solo il forno a microonde, saremmo praticamente i cappucci della cucina di haute. Sono felice di segnalare che ci sono voluti solo due tentativi per ottenere il tuorlo morbido che vedi così spesso che si vede dal lato del toast di avocado o riposando su un lotto celeste di Shakshuka.

Ho riempito una ciotola di vetro a microonde a metà strada con acqua, ho rotto uno dei nostri potenziali vincitori direttamente all'interno e ho coperto la ciotola con il piatto. Microonde in alto per 75 secondi come il video suggerito è finito un po 'troppo a lungo. Gli interni dell'uovo erano gessosi e non così divertenti, quindi ho provato di nuovo, cucinando l'uovo per soli 65 secondi. Mentre sollevavo l'uovo delicatamente dal suo bagno d'acqua, ho potuto vedere che andrà a finire come previsto. Il tuorlo è piacevolmente che cola e la maggior parte del bianco è più solido di quanto ci si potrebbe aspettare da uno chef professionista, ma non è davvero male per un lavoro a microonde facile.

Il risultato è stato incredibile ma commestibile. Sono orgoglioso del lavoro che abbiamo svolto.