Ho tagliato gli alimenti trasformati per un mese per lasciare le mie abitudini alimentari sane

L'altra cosa è quella maaaaaybe Ho avuto un problema di moderazione. Bere da tre a quattro latte matcha al giorno probabilmente non era l'ideale per me (o il mio portafoglio), e i miei due avocado e un quarto di barattolo di burro di mandorle al giorno significavano l'assunzione di grassi da queste due cose da solo, anche se era il "buono tipo ”-È stato quasi due volte superiore a quello raccomandato dalla Mayo Clinic. Che non è esattamente l'epitome di una dieta equilibrata, lo sai?

Ho deciso che qualcosa doveva cambiare. Non solo mi sentivo a disagio nella mia pelle, ma stavo per essere responsabile di una carenza di burro di mandorle a livello di Brooklyn. Quindi per il mese successivo, ho deciso di eliminare completamente gli alimenti trasformati dalla mia dieta. (Nota: non ho lavorato con un nutrizionista o qualsiasi altro esperto per trovare questo piano: ero solo io, facendo molte ricerche online per capire la cosa migliore per il mio corpo unico.) Ho sentito che il mio problema non era così tanto che ho mangiato un sacco di alimenti trasformati malsani, ma che ho fatto affidamento su alimenti trasformati "sani" come una stampella per salvare il tempo. Quindi rimuovendoli, ho ipotizzato che mi avrebbe costretto a tornare a mangiare tre pasti completi al giorno.

Fare il cambiamento

Il passaggio al consumo di frutta e verdura intera e fresche era drastico molto tutto ciò che arrivava in una scatola, un barattolo o un sacchetto di plastica, indipendentemente da quanto fosse sano. Ma come Drake, vado da 0 a 100 molto velocemente, quindi se significava cose come olio d'oliva, pasta di riso integrale e latte di cocco dovrebbero anche andare, così sia. Una volta che i cibi confezionati erano fuori dal tavolo, ho deciso che qualsiasi frutta, verdura o legume era completamente a posto da mangiare, anche quelli come i pomodori che avevo evitato per anni.

(L'unica eccezione? Alcool. Volevo ancora sentirmi un normale essere umano. Quindi se incontrassi con gli amici, avrei un bicchiere o due di vino.)

So che sembra intenso. Ma sentivo che avevo bisogno di fare qualcosa di estremo per ripristinare correttamente le mie abitudini alimentari. Quindi cosa comportava gli alimenti trasformati, esattamente? In una giornata tipica, ho preparato un frullato con frutta drago, banane, mirtilli e acqua per colazione. Il pranzo di solito prevedeva una grande (grande) insalata con il crocifoso mix di scricchiolio del commerciante Joe, zucca arrostita e broccoli, pomodori, cetriolo, prezzemolo e succo di limone per vestirsi. Per cena, ho mangiato un'enorme ciotola di verdure al vapore (cavoletti di Bruxelles, broccoli, squash, funghi, carote, qualunque cosa mi sembrasse bella quella settimana) e lenticchie. (Un grido lontano dalle mie solite banane più barattolo di alrido al burro di mandorle sitch.) Invece di matcha, ho sorseggiato l'acqua di limone tutto il giorno e ho avuto il succo di sedano fatto in casa al mattino. E se avessi fame tra i pasti, ho raggiunto due mele e alcune date per uno spuntino anziché i miei soliti soffi di cavolfiore o qualcosa con la polvere di curcuma.

In un modo strano, ciò che è iniziato come qualcosa di apparentemente restrittivo ha finito per essere l'unica cosa di cui avevo bisogno per aiutarmi a tornare a un modo più equilibrato di mangiare.

Dato come, ahem, questo drastico turno alimentare, ero pronto a sembrare e sentirmi come una creatura Morti che camminano con sintomi di astinenza (mal di testa, sentirsi stanchi e un po 'di orrio). Ma onestamente, mi sono sentito ... piuttosto fantastico. Nel corso del mese il mio sonno è migliorato, mi sono svegliato con energia, il mio cervello si è sentito più nitido di quanto non avesse da molto tempo, e il gonfiore non era una cosa. Mi stavo svegliando prima della mia sveglia, avevo energia per preparare il cibo quando sono tornato a casa, non importa quanto fosse tardi, e bramavo l'acqua invece di cercare il matcha. Non mi mancavano affatto il burro di mandorle o le polveri proteiche. L'unica parte delicata era uscire a mangiare con gli amici perché non volevo salvare completamente la mia regola dei cibi senza trasformata, quindi avrei optato per le verdure laterali o l'opzione vegana.

Ho anche scoperto che stavo mangiando Di più cibo e più tipi di cibo su questo piano alimentare apparentemente restrittivo di quanto non abbia mai fatto nella mia dieta normale. (Ricorda, prima di questo non mangiavo pomodori.) Con questo esperimento, tutti quegli alimenti "proibiti" sono stati improvvisamente di nuovo sul tavolo e l'ho adorato.

Trovare un migliore equilibrio

In definitiva, la mia sfida senza alimenti trasformati mi ha fatto capire che nei miei 10 anni di lavoro nel settore del benessere, la mia dieta aveva ottenuto la strada restrittiva. Ero così impegnato a seguire l'ultima ricerca alla moda o piano alimentare (o fare affidamento su polveri e snack confezionati come stampelle) che non stavo davvero trovando ciò che funzionava per me. Ho scoperto che un'alimentazione sana non deve essere così complicato. Tutto quello che dovevo fare per rendere felice il mio corpo era seguire il consiglio di benessere OG più ovvio: caricare su frutta e verdura e bere acqua. Semplice come quella.

Sono passati alcuni mesi dal mio esperimento e da allora ho aggiunto alcuni alimenti trasformati come matcha e olio d'oliva nella mia routine (dopo tutto sono un essere umano). Ma ho lanciato le polveri (proteine, verdure, collagene, ecc.) in cambio di mangiare qualsiasi frutta e verdura mi sento. Ho anche tagliato gli avocados, l'orrore!-e mantengo il consumo di burro di mandorle a un livello appropriato. Il saldo è la parola d'ordine, persone.

In un modo strano, ciò che è iniziato come qualcosa di apparentemente restrittivo ha finito per essere l'unica cosa di cui avevo bisogno per aiutarmi a tornare a un modo più equilibrato di mangiare. Detto questo, a volte le notti tardive in ufficio significano che la mia zuppa di pastinaia e porri perfettamente preparata suona per essere allettanti mentre beve un bicchiere di succo caldo di Sauerkraut. Quindi, anche se potrei non aver fucile una lattina di Dew di montagna, mi porterò totalmente per un hamburger.

Altri argomenti alimentari confusi: quanto sono salutari patate, comunque? E come interpreti tutte quelle etichette sul retro del cibo confezionato?