Sono uno scienziato alimentare, questo trucco di 2 secondi impedirà alle tue bacche fresche di rivolgersi a muffa durante la notte

Certo, dovrai lanciare le bacche ammuffite. Da lì, ispezionare le bacche che hanno toccato quelle per segni di deterioramento. "Se vedi la muffa, senti la pelle molle o vedi scolorimento, allora anche queste bacche devono essere scartate", DR. Sims consiglia. “Se non ci sono chiari segni dello stampo che viaggiano verso le bacche vicine, puoi lavarli accuratamente e metterli da parte per il consumo."

Tuttavia, se sei sul recinto se alcune bacche sono salvabili, dr. Sims suggerisce di errare dal lato della cautela. (Ridurre al minimo i rifiuti alimentari è un obiettivo degno, ma non dovresti farlo a spese per la salute.) "Secondo l'USDA, la muffa può causare reazioni allergiche, problemi respiratori e talvolta reazioni anche più gravi", condivide. Ma se ti rendi conto solo a metà dell'effetto che una bacca viziata è, in effetti, in bocca, non dovresti stressarti troppo. "Se hai già consumato la bacca modellata per caso, potresti non sentirti diversamente", DR. Dice Sims. “Un mirtillo ammuffito potrebbe non farti ammalare, ma molti possono portare a sintomi delle malattie di origine alimentare."

Altri 3 suggerimenti per mantenere le bacche fresche e prive di muffe

Ora che sai quanto sia importante capovolgere il tuo contenitore di bacche prima del tuo acquisto, oltre a cosa fare se rilevi lo stampo a seguire questi consigli e trucchi aggiuntivi per mantenere le bacche più fresche più a lungo.

1. Tieni le bacche in un contenitore arioso

La maggior parte dei contenitori di bacche sono aperti o hanno ritagli che consentono la circolazione dell'aria, che DR. Sims dice che è l'ideale. Se hai a portata di mano set di stoccaggio alimentare, è meglio salvarli per un altro utilizzo. "Se è necessario scartare il contenitore [Berry originale], assicurati di mettere le bacche in una che consente la circolazione dell'aria, non un contenitore ermetico", consiglia.

2. Refrigerare la giusta temperatura

"Le bacche sono deperibili, quindi devono essere conservate in frigorifero a una temperatura di 40 ° F o inferiore, secondo la FDA", DR. Sims continua. “Utilizzare un termometro per il frigorifero per monitorare la temperatura del frigorifero per garantire questo."Inoltre, il tuo frigorifero può avere un cestino o un cassetto specifico per conservare i prodotti, che può aiutare a promuovere la loro freschezza e longevità.

3. Lavare le bacche solo prima di mangiarle

Dr. Sims dice che dovresti sempre lavare le bacche direttamente prima di essere pronto a consumarle, piuttosto che in anticipo. “Puoi certamente ispezionare il contenitore per il deterioramento o lo stampo e utilizzare i consigli sopra se si verifica la muffa. Ma altrimenti, non lavarli tutti e poi rimetterli in frigorifero ”, condivide.

Seguendo i suggerimenti sopra, puoi evitare stampi prematuri e meglio assicurarti di goderti le bacche fino all'ultimo boccone. In una nota di separazione, dr. Sims suggerisce di consultare l'app Foodkeeper per aiutarti a massimizzare la qualità di alimenti specifici, ma certamente non limitato a bacche specifiche e altri tipi di prodotti, sia freschi che congelati.

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