Sono uno psichiatra nutrizionale, e questa è l'erba per il cervello che consiglio sempre di mangiare per aumentare la messa a fuoco e l'energia mentale

2. Folato

Simile ad altri verdi, il prezzemolo è anche ricco di folati (aka vitamina B9). "Il folato è uno dei miei nutrienti chiave per l'idoneità mentale in quanto aiuta nella sintesi dei neurotrasmettitori e supporta l'integrità della mielina, il materiale grasso che protegge i neuroni e potenzia la trasmissione rapida". Naidoo dice. Continua a dire che le carenze di folati sono associate ai sintomi sia della depressione che della nebbia cerebrale e folati può anche aiutare a evitare l'Alzheimer, quindi la sua importanza nella tua dieta non può essere sottovalutata per mantenere la salute mentale e la cognizione in picco. (Per riferimento, la RDA per folati è di 400 mcg per gli adulti, sebbene la raccomandazione si arrampica a 600 mcg durante la gravidanza e 500 mcg durante l'allattamento.)

3. Fibra

Dr. Naidoo condivide che questa erba verde a foglia offre fibra, “che alimenta i batteri buoni nell'intestino per un microbioma più sano e ridotta infiammazione."Ancora una volta, l'infiammazione provoca il caos non solo sul cervello, la mente e l'umore, ma anche la salute e il benessere su tutta la linea. "La riduzione dell'infiammazione è essenziale per migliorare la salute fisica e ridurre il rischio di una serie di altre malattie croniche, che vanno dall'asma alle malattie cardiache all'artrite e persino al cancro", DR ". Naidoo dice.

4. Ulteriori nutrienti nel prezzemolo

Mentre Dr. Naidoo si prende cura di evidenziare alcuni dei principali nutrienti nel prezzemolo sopra, ce ne sono molti altri che sono confezionati in questa erba. “Il prezzemolo contiene anche diversi antiossidanti come apio, limonene ed eugenolo; flavonoidi come glicosidi di apigenina e quercetina; carotenoidi, acido ascorbico, tocoferolo, tannini, steroli, vitamine A, C e K, potassio, calcio e magnesio ", aggiunge. Parla di piccoli e potenti!

"Come fonte di micronutrienti chiave per la salute neurologica, il prezzemolo può aiutare a migliorare l'idoneità mentale, la salute del cervello, i livelli di energia e la cognizione generale", afferma DR. Naidoo. In breve, farai un favore al tuo cervello e al tuo corpo acquistando questa erba versatile nel mercato degli agricoltori locali o durante il tuo prossimo trasporto di generi alimentari o persino coltivando nel tuo giardino. Da lì, diventa creativo preparando alcune delle ricette sottostanti in cui il prezzemolo è al centro della scena.

Ma prima, un po 'di preparazione al prezzemo

Se sei a poco tempo, ascolta il Dr. Il consiglio di Naidoo e taglialo sulla tua insalata di riferimento “per un sapore delizioso e luminoso, o aggiungerlo come un contorno fresco in modo che contasse per il numero di colori e diverse verdure che aggiungono biodiversità alla salute dell'intestino."Potrei anche mescolare nei tuoi frullati se hai anche un po 'di più a portata di mano.

E mentre Dr. Naidoo preferisce il prezzemolo nel suo stato fresco e naturale, afferma che il prezzemolo secco "offre ancora antiossidanti sani al cerve. Con ciò, offre un suggerimento di uno chef: “Usa metà della quantità di prezzemolo secco rispetto al prezzemolo fresco nelle ricette, poiché l'erba essiccata è più concentrata."

Tutto considerato, non puoi davvero sbagliare con questa erba esagerata.

3 ricette di prezzemolo per i benefici per la crescita del cervello e la salute mentale

1. PRESLEY PESTO

Uno dei modi più semplici per ottenere più prezzemolo nella tua dieta è fare una salsa da un grande vecchio gruppo, alla ricetta del pesto del prezzemolo da The Last Food Blog. Lo sviluppatore di ricette suggerisce di optare per il prezzemolo a foglia piatta (piuttosto che riccio) per un profilo aromatico più forte, oltre a brindare in anticipo ai pini per aggiungere un gusto caldo e tostato. Getta un po 'di pecorino o parmigiano, evoo, aglio, succo di limone, sale e pepe e voilà-tu hai una diffusione deliziosa e nutriente da mescolare in pasta, cucchiai su uova o sparso su brindisi.

Ottieni la ricetta: prezzemolo

2. Chimichurri Verde

Originario dell'Argentina e dell'Uruguay, Chimichurri è una deliziosa marinata di salsa di salsa in genere realizzata con prezzemolo tritato fresco, aglio, aceto di vino rosso, origano e olio d'oliva. Questa ricetta Chimichurri da parte del cucchiaio biforcuto mira a rimanere il più vicino possibile alle sue radici culturali e include anche peperoncino rosso (fresco o fiocchi) per un po 'di calore in più, sebbene sia totalmente facoltativo se hai un palato mite. "Puoi usare questa marinata in cima alla tua bistecca alimentata con erba preferita, al tofu grigliato o al mio preferito: una bistecca di cavolfiore", DR. Condivisioni di Naidoo.

Ottieni la ricetta: Chimichurri Verde

3. Tabbouleh

Il prezzemolo è la foglia principale di Tabbouleh (aka Tabouli), un'insalata mediorientale con base di grano bulgur più cetrioli, pomodori, succo di limone e olio d'oliva. In questa ricetta di Tabbouleh di Cookie e Kate, consiglia di optare per il prezzemolo riccio per un volume extra e include anche menta, cipolla verde e aglio come mix opzionali.

Ottieni la ricetta: Tabbouleh