Non dimenticare mai più i tuoi avanzi con questi suggerimenti per l'organizzazione del frigorifero approvati da RD

Ciò include gli avanzi della consegna o della serata della data o del cibo che hai preparato e vuoi usare per tutta la settimana. "Ho messo tutto in contenitori chiari in modo da poter vedere cosa è subito", dice Swift. Si affida anche a un hack dei suoi giorni di Chef Pro per tenerla in cima agli avanzi. "In una cucina commerciale, dobbiamo etichettare quando qualcosa è stato acquistato, aperto e scade. Ho iniziato a farlo a casa, usando piccoli punti di prezzo e scrivendo quando apro alcuni ingredienti ", dice. Questo è utile quando usa mezza lattina di latte di cocco o pasta di pomodoro, per esempio, e versa il resto in un contenitore per un uso futuro.

Porta all'interno

Per quanto riguarda le bevande, Swift mette la sua nella porta del frigorifero. Qualunque cosa oversizzata che non si adatta a una Gran Breta d'acqua, gallone di latte, ecc.-può andare sullo scaffale superiore accanto agli articoli. Ma se è un liquido e si adatta alla porta, dice di spostarlo lì.

"Alcune persone potrebbero chiedersi se il liquido rimanga ancora freddo se è tenuto nella porta del frigo. Milk alt, succhi e altri liquidi possono andare tutti qui. È anche dove Swift mette i suoi condimenti, sebbene come chef e dietista, avverte di averne troppi. "Fare le tue medicazioni e salse usando olio d'oliva, aceto ed erbe è più sano", dice, perché molti acquistati in negozio possono essere carichi di sodio.

Scaffale medio

Yogurt greco, burri di noci, marmellate, panna acida ... tutto ciò che acquisti in un barattolo o in un contenitore di plastica che ti piace tenere in frigorifero può andare qui, secondo Swift. In questo modo, sono facili da afferrare e usare senza distrarti dagli alimenti che devono essere usati al più presto (sai, lo scaffale superiore). Mantenere tutto qui e non disperso e abbracciare più livelli impedisce loro di perdersi e puzzolenti.

Livello inferiore

Secondo Swift, le uova e la carne vanno qui. "Tutto ciò che può diffondere i batteri dovrebbe andare sullo scaffale inferiore in modo che non goccioli su nulla sotto", dice. "Non vuoi che il succo di carne cruda goccioli accidentalmente sulle bacche."Anche confezionato e coperto, questa è una regola di sicurezza alimentare in una cucina commerciale, ed è anche quella che dice di portare a casa. Significa anche che non dovrebbe essere tenuto nulla su un piatto scoperto; Usa contenitori di vetro o plastica per una manutenzione più sicura.

Crivello

Qui è dove Swift mette le sue bacche incluse incluse. "Non pre-lavare le bacche perché ciò può effettivamente causare muffe", dice. La più nitida è anche il luogo in cui mantiene le sue erbe. "Mi piace tagliare le estremità cattive e avvolgere le erbe in un tovagliolo di carta bagnato prima di metterle più croccanti", dice. "Questo li fa durare molto più a lungo perché dà loro umidità senza inondarli di acqua."Più sai, giusto?

Tuttavia, ci sono alcuni oggetti di produzione che non appartengono a un frigorifero, dice Swift, inclusi avocado e pomodori. "In realtà rovini i pomodori mettendoli in frigo", dice, perché il cambiamento di temperatura può influenzare il loro gusto e la loro consistenza. Per quanto riguarda le patate, Swift dice che possono andare nella dispensa o nel frigorifero, purché sia ​​buio. "La temperatura non ha importanza tanto quanto assicurarsi che non ottengano la luce diretta", dice.

Congelatore

E poi c'è il congelatore, sede di pasti salutari di calore, come la pizza crosta di cavolfiore e i morsi di broccoli. Oltre a quegli oggetti, Swift dice che è qui che gli avanzi che vuoi durare mesi e non solo giorni vivino. "Non sono sicuro che ci sia una regola dura e veloce su quanto tempo qualcosa può vivere nel tuo congelatore, ma per me gli do un limite di quattro mesi", dice Swift. (Un altro posto in cui quegli adesivi datati e marcati possono tornare utili.)

Avere un frigorizzato ben organizzato non solo rende i pasti più velocemente più velocemente, non a caccia di quell'unico ingrediente, che, oh aspetta, sto solo scherzando, sei completamente fuori!-ma può anche portare a meno rifiuti alimentari e scelte più sane. E bene, sembra davvero dannatamente buono anche sul tuo feed Instagram.

Ora che il tuo frigorifero è pulito, ecco come organizzare la tua dispensa e la tua scrivania.