Look frigorifero Fred DeVito ed Elisabeth Halfpapp

Fred DeVito e Lis Halfpapp sono la coppia famosa di New York City dietro Corefusion, la classe Killer Barre che hanno creato, che è offerta nelle spa Exhius in tutto il Nord America. Il frigorifero a Chez Corefusion è molto simile a quello che ti aspetteresti di verdure e acqua. È la loro passione per la birra fredda, la Coca Cola e la pizza che abbiamo chiesto loro di spiegare.

Vedo che le verdure hanno rilevato il tuo frigorifero. Siete vegetariani?
Fred: Direi che seguiamo una dieta mediterranea. Ci atteniamo alla carne locale, a range, a livello privo di biologico. Tuttavia, Lis non mangia carne rossa. Ma abbiamo sempre tonnellate di verdure su Kale, spinaci, bietole svizzero e molti pomodori, questo è il mio background italiano.

Lis: Fred ha un giardino biologico nel nostro piccolo cottage Bridgehampton. In estate pianifichiamo i nostri pasti intorno a ciò che cresce. Quel periodo dell'anno abbiamo più lattuga di quanto sappiamo cosa fare.

Chi è il capo chef?
Lis: Fred fa la maggior parte della cucina. Serve e pulisco.

Fred: In questo momento faccio molte zuppe di fagioli, stufati e cereali come la quinoa, che è uno dei nostri preferiti. È il grano proteico più alto.

Ti alleni per vivere. Ciò significa che sei un grande credente nella colazione dei campioni?
LIS: Mi piace cucinare i waffle scozzesi di farina d'avena o integrale nei fine settimana. Fred prepara anche i frullati al mattino.

Fred: Sto allungando sul pavimento. Riesci a sentirmi? Parlerò. Sto attento a troppa frutta nei frullati, a causa dello zucchero. Ma userò bacche e banana con polvere proteica, germe di grano e lievito di birra.

Lis: Fred's Allergic ai latticini.

Fred: lancio anche gettare verdure verdi nel frullatore con limone o zenzero. È così pulito per il corpo.

È che una bottiglia di coca cola nel tuo frigorifero?
Lis: ah, ah. Sì, abbiamo sentito che era importante per questa foto. Sappiamo che la Coca -Cola contiene sciroppo di mais ad alto contenuto di fruttosio, ma a volte vuoi qualcosa di dolce da bere. Non mi piace l'idea o gli ingredienti in dieta coke. Puoi vedere dalla nostra porta del frigo che beviamo principalmente acqua però.

E il vino, la birra e lo champagne?
Fred: Vengono dai vigneti locali negli Hamptons e nostro cugino possiede una cantina Hudson Valley. Stiamo praticando l'equilibrio nelle nostre vite: abbiamo vino con la cena o quando le persone vengono, proprio come i nostri studenti CoreFusion.

Lis: Inoltre, sono tedesco, quindi mi piace una birra leggera. In qualche modo da quando ero giovane ho avuto nella mia mente che è una bevanda per gli atleti. Ha reintegrazione degli elettroliti. La birra ti toglie la sete. Ma sono un vero fanatico del tè non di sacchetti da tè ma di tè sciolto. Sono stato ispirato da un viaggio in India anni fa, e ora compro chili e chili di tè sciolto.

Fred: Lis prepara tonnellate di tè con menta lancia e menta del giardino. È uno stimolante digestivo. Macineremo lo zenzero, useremo molto zenzero e limone.

Porti il ​​tuo cibo con te per espirare?
LIS: Non vuoi mai ritrovarti in una situazione di zucchero nel sangue basso. Mangio piccoli pasti durante il giorno e ho piccoli snack a portata di mano come le barre di cereali di burro di arachidi.

Fred: Cerchiamo di mangiare cibo cucinato in casa. Ho imparato la tradizione cuoca-domiciliare da mia madre. Mi ha ispirato a fare cibi davvero abbondanti ma semplici, e mi piace davvero. A volte porteremo le zuppe e gli avanzi per lavorare.

Hai menzionato i cibi semplici, è che una tua filosofia? Allora non vai per i superfoods del grande affare del momento?
Fred: il cibo è carburante. Si tratta di ottenere il giusto equilibrio di verdure e proteine. Sono un fan del vero cibo, come dice Michael Pollan e degli editori di Journal maschile, che sostengono di mangiare cibi elettrici come bacche, noci e carni magre. Porto sempre mandorle crude nella mia borsa.

Esci a mangiare?
LIS: Abbiamo una pizza locale preferita che serve una sottile crosta senza glutine con marinara piccante. Lo avremo con insalata, bicchiere di vino e molta acqua.

Fred: si tratta di piccole porzioni di dimensioni. E una volta al mese facciamo un giorno di succo. Solo per fare una pausa.