Le patate dolci sono sorprendentemente facili (e altamente gratificanti) per crescere come, in 4 passi

Detto questo, vuoi assicurarti di piantare una varietà che funzioni nella tua particolare regione e zona. (Per trovare il tuo, consulta la mappa della zona di resistenza delle piante del Dipartimento dell'Agricoltura degli Stati Uniti (USDA), che divide il paese in zone in base alle temperature minime medie, a partire dalla zona 1 per i punti più freddi.) Per garantire che tu stia piantando una varietà praticabile, Newman consiglia di visitare un vivaio locale, che in genere si baserà solo per le patate dolci che funzionano bene nella tua zona. Oppure, cataloghi di slip online scout per tipi che includono la tua zona nelle loro descrizioni.

Interessato a diventare pieno fai -da -te? Puoi effettivamente creare il tuo Proprio scivola usando patate dolci dal mercato di un agricoltore locale. (Quelli che potresti trovare in un tipico negozio di alimentari possono essere trattati per prevenire la germinazione, quindi questo processo di semina funziona meglio con i tuberi organici e in particolare quelli coltivati ​​vicino a te, quindi puoi essere sicuro che la particolare varietà è probabile che prosperi il tuo giardino.) "Tutto quello che devi fare è ritagliare gli occhi per un pezzo che misura da 1 a 2 pollici di larghezza", afferma Newman. “E assicurati che il taglio sia profondo circa un pollice per mantenere gli occhi completamente intatti."

Come coltivare e raccogliere patate dolci in 4 passi

1. Prepara il terreno e pianta i tuoi scivoli.

Pianifica di piantare i tuoi scivoli almeno un paio di settimane dopo l'ultimo gelo nella tarda primavera. Nota che avrai bisogno di tre mesi di una stagione di crescita calda per consentire ai tuberi di maturare, quindi è importante non aspettare fino a quando non è troppo lontano in estate per iniziare.

Poiché le patate dolci crescono sotto la superficie del suolo, le loro radici hanno bisogno di molto spazio aereo per raggiungere i nutrienti. Con questo in mente, se il tuo cortile ha un terreno compatto o ricco di argilla, considera invece di piantare in un letto da giardino rialzato, usando un mix sabbioso e ben drenante. (Puoi anche impostare uno di questi su un patio o un vialetto, se non hai un ampio spazio verde.)

E se stai piantando nel terreno o su un letto rialzato, puoi iniziare girando il terreno per allentarlo, dice Newman. “Assicurati che sembri soffice e non abbia grandi ciuffi. Quindi appiattire delicatamente la superficie del terreno e rendere divot profondi da tre a quattro pollici, con circa un piede di spazio tra di loro."Metterai ogni slittamento in un divot con l'occhio rivolto verso l'alto, coprirai il terreno e l'acqua abbastanza da saturare il terreno.

2. Acqua spesso e rimuovere le erbacce.

Continua ad annaffiare almeno a giorni alterni, fino a quando la pianta non appare sulla superficie del terreno, o più frequentemente se vivi in ​​una zona extra-sunny, testando regolarmente il terreno con un dito per assicurarsi che non si asciughi completamente. Una volta che vedi spuntare foglie verdi, puoi ridurre l'irrigazione a un paio di volte a settimana.

"Mentre la pianta matura, puoi anche raccogliere alcune delle foglie verdi commestibili", afferma Newman. “Sono un'aggiunta meravigliosa a un frullato verde mattutino. Basta non raccogliere più di un quarto delle foglie in qualsiasi momento per assicurarti che la pianta produca ancora patate dolci grassoccia sotto il terreno."

Se noti che le erbacce che spuntano dentro o intorno al tuo letto di patate dolci alla settimana o tre, rimuovile regolarmente (ma evita qualsiasi scavo profondo che potrebbe disturbare le radici dell'alimentatore delle patate dolci).

3. Scava i tuberi.

Dopo essere passati 90 giorni dal giorno in cui li hai piantati, le tue patate dolci saranno probabilmente pronte per la raccolta. (Se vedi le foglie o le estremità delle viti che diventano gialle, questo è anche un segno che sono completamente coltivati ​​e aspettano sotto il terreno.) Allentare il terreno intorno a ciascuna pianta e scavare con cura i tuberi a mano, tirando il fogliame verde.

"Sarai scioccato da quanto una singola pianta può produrre", afferma Newman. Puoi aspettarti di trovare un fascio di ovunque tra quattro e 10 patate dolci da una sola scivolata, supponendo che ti annaffiassi bene e tendessi alle erbacce e che il tuo cortile avesse una buona quantità di sole per tutta l'estate.

4. Non dimenticare di curarli.

Una volta che hai in mano le tue patate dolci in casa, c'è un ultimo passo da fare prima che arrivino nella tua prossima casseruola, arrosto, schiacciamento o lotto di biscotti (sì, sono deliziosi nei prodotti da forno). "La cura è ciò che consente alle patate dolci di riporre più a lungo e converte il gusto da qualcosa di amidaceo a quello della verdura della radice dolce a cui sei abituato", afferma Newman.

Per curare la tua generosità, posizionalo in una posizione da 80 ° F a 85 ° F per quattro o sette giorni. "Puoi mettere le tue patate dolci in un forno spegnato o sopra un radiatore caldo, per esempio", afferma Newman. “Sentiti libero di essere creativo."Dopo averli curati, conservare le tue patate dolci in una posizione fresca e buia fino a quando non sei pronto a godertele.

Ora che sai come coltivare patate dolci, ottenere più intel sulla loro salute benefici da un RD:

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