I 6 migliori marchi di pollo vegani per aumentare l'assunzione di proteine a base vegetale, secondo un RD
Cosa c'è dentro: Acqua, concentrato di proteine di soia, olio di girasole, sale, aroma naturale, paprika, pepe, zenzero, noce moscata, mazza, cardamomo.
Cosa pensa un RD: Simile al pollo vegano oggi, a Rifkin piace che questa scelta abbia una breve lista di ingredienti e ha fibre adeguate. Il sapore è incredibile, il pensiero indistinguibile dai pezzi di pollo alla griglia nel settore reale. Ma ha una critica: "Il grasso che si trova in questi prodotti è in gran parte dall'olio, e quindi non la migliore qualità, quindi la scelta di un prodotto di pollo vegano a basso contenuto di grassi risparmia grammi di grassi da utilizzare con grassi di qualità migliore durante il giorno", lei dice. Ma nel complesso, questa è una vittoria importante.
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Cosa c'è dentro: Acqua, isolato di proteina di soia, glutine di grano vitale, olio di canola pressata da espellere, metilcellulosa, farina di grano antico organico, sale marino, amido di patate, zucchero di canna biologica, aceto distillato bianco, salsa di soia biologica, colore aggiunto, gomma arabo, polvere di cipolla, cipolle di cipa polvere, proteina pisello, fibra di carota, fibra di barbabietola, paprika, estratto di curcuma.
Cosa pensa un RD: Gardein è stato nel gioco della carne vegana molto tempo prima che il cibo a base vegetale decollino davvero. Il loro pollo senza carne ha chiaramente un elenco di ingredienti più lunghi rispetto agli altri in questa lista, e Rifkin dice che è coinvolta in alcuni di ciò che c'è lì, ma altri ingredienti non così tanto. “Il glutine di grano vitale aiuta a fornire più proteine nel prodotto alimentare mentre la metilcellulosa è un ingrediente di riempimento che consente al produttore di aggiungere massa al cibo senza utilizzare altri ingredienti che possono essere più costosi. Può anche aiutare con la consistenza del prodotto, ma non fornisce alcun vantaggio nutrizionale ", afferma.
"L'antica miscela di farina di grano che viene utilizzata può fornire un po 'di beneficio nutrizionale sotto forma di alcune vitamine e minerali, tuttavia, probabilmente non è significativo e non aggiunge o detraggimento dal valore nutrizionale", afferma Rifkin. Sottolinea anche che è più basso in fibra rispetto agli altri in questa lista.
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Cosa c'è dentro: Acqua, isolato di proteina pisello, olio di canola, alginato di sodio, fibra di agrumi, cloruro di calcio, fibra di avena, glutine di grano vitale, concentrato di proteina pisello, maltodestrina, sale, sapore naturale, estratto di lievito, olio di palma, fibra di carota, acido citrico, medio trigliceridi a catena, polvere di cipolla, lievito di torula, concentrato di succo di cipolla, semi di lino, metilcellulosa, olio di girasole, estratto di rosmarino, farina di grano, farina di mais gialla, lievito.
Cosa pensa un RD: "Il contenuto di fibre è eccezionale, i carboidrati sono molto ragionevoli e le proteine sono fantastiche", afferma Rifkin. Tuttavia queste pepite hanno una caduta: il sodio. “È più alto delle pepite di pollo di McDonald's!"Dice Rifkin. (Le pepite di McDonald hanno 362 milligrammi di sodio per porzione mentre questi hanno 560 milligrammi.) Dice anche che il grasso saturo in queste pepite è lo stesso rispetto alle crocchette di pollo di McDonald's.
Rifkin dice che tutto ciò non significa che non sia in queste pepite. "Significa solo che vuoi essere consapevole del sodio e del grasso saturo che stai consumando durante il giorno al di fuori di quando li mangi", dice.
Acquistare oraCome con qualsiasi alimento, le stesse regole generali di lettura dell'elenco degli ingredienti e lo osservazione del pannello nutrizionale si applicano al pollo a base vegetale. Quella che è un'ottima notizia è che ci sono così tante opzioni tra cui scegliere. Quindi vai avanti e provali. E se vuoi abbinare le tue pepite con un po 'di mac e cheese vegani, ci sono anche opzioni per questo. C'è qualcosa che i maghi alimentari a base vegetale non possono fare?
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