La ragione psicologica per dire sì agli alimenti malsani che stai desiderando

D'altra parte, darti il ​​permesso di mangiare ciò che desideri spesso porta a una dieta equilibrata senza fissazione alimentare. “Ai nostri corpi piace un'ampia varietà di cibi. Mi piace pensare di avere una relazione sana con il cibo, invece di cercare di mangiare solo cibi "sani" ", afferma Matz.

Quando impari a mangiare ciò che brami senza colpa, probabilmente scoprirai che le voglie di cibi "malsani" diventano molto meno intensi.

Forse stai pensando: “Se mi avessi dato sempre alle voglie, mangerei biscotti per colazione, pranzo e cena!"Questa è una risposta comune, e all'inizio potrebbe essere vero. "La privazione di alimenti specifici ti mette a mangiare troppo quando il controllo si rompe" o quando finalmente ti permetti di mangiarli, dice Matz. Ma questo non dura per sempre.

"Quando mangi quello che vuoi e il senso di restrizione o scarsità è andato via, sei in grado di sintonizzarti sul tuo corpo e ascoltare e decidi effettivamente se vuoi un certo cibo o no", afferma Alissa Rumsey, MS, Rd, terapista nutrizionale e fondatrice di Alissa Rumsey Nutrition and Wellness. “E alla fine, tutti arrivano al punto in cui non hanno voglie intense. Questo è spiegato nella ricerca dalla scienza dell'abituazione: più sei esposto a un cibo, meno ti interessa."

Ecco come funziona l'abituazione. Sai come quando senti quel nuovo singolo di Ariana Grande per la prima volta alla radio, non ne hai mai abbastanza ... ma poi inizi a sentirlo ogni volta che entri in macchina e sei un po 'meh una settimana dopo? Il tipo di abitudine funziona come quello-quando presentato con un cibo abbastanza spesso, una persona generalmente finisce per mangiare meno di esso nel tempo. Ad esempio, un piccolo studio del 2011 ha esaminato gli effetti a lungo termine dell'abitudine in un gruppo di 32 donne obese e non obesi per cinque settimane. Alcune donne venivano presentate con mac e formaggio una volta alla settimana, e alcune venivano presentate ogni singolo giorno ... eppure le donne che incontravano Mac e formaggio ogni giorno finivano per consumarne meno rispetto alle donne che lo avevano solo una volta alla settimana. Quindi, fondamentalmente, se incorpori regolarmente nella tua dieta un alimento che in genere brami, nel tempo hai meno probabilità di avere un problema con esso perché non sarà più così nuovo per te.

Cercare di ingannare il tuo corpo mangiando una versione "più sana" di tutto ciò che desideri di solito non funziona.

Versioni a basso contenuto calorico, meno trasformate della nostra pizza preferita di comfort alimenti comfort, gelato alla banana, zucca di spaghetti e polpette, sono ovunque. E non c'è niente di sbagliato in questi alimenti di per sé; Sono certamente più sani delle loro controparti a carico a pieno titolo. Tuttavia, se stai bramando un sandwich con spesse fette di pane croccante, questi sostituti probabilmente cadranno piatti dalle tue aspettative. (Scusa, ma le fette di patate dolci non sono uguali alla pasta madre.)

"Cercare di fuorviare il tuo corpo non funziona mai", dice Rumsey. "Mentre la versione" sana "potrebbe riempirti fisicamente, probabilmente non si tradurrà in soddisfazione mentale, il che significa che finirai ancora per cercare più cibo per riempire quel vuoto."

Detto questo, swap come questi hanno sicuramente un posto nelle diete quotidiane di alcune persone. "Se hai una preoccupazione per la salute specifica, allora fare una sostituzione può sentirsi cura", afferma Matz. Se hai il colesterolo alto, ad esempio, sostituire il sorbetto con il gelato potrebbe essere un modo per soddisfare una brama di dolci e prendere in considerazione anche la salute. E se hai la celiachia ma ami ancora la pizza, una crosta cauli è probabilmente il modo migliore per goderti ancora quel cibo.

Ma per la maggior parte delle persone, mangiare il vero affare è ancora l'opzione migliore quando è quello che vuoi veramente mangiare. "Se sostituite costantemente i cosiddetti cibi" sani "per ciò che brami davvero, è probabile che provi quel senso di privazione", afferma Matz.

Alla fine, dare le voglie alimentari non danneggerà una dieta equilibrata.

Certo, questo non ti dà la carte blanche per iniziare a mangiare cheeseburger e pollo fritto ogni giorno. Ma fare indennità per alcune voglie che cibi è generalmente una buona cosa e qualcosa che renderà più facile attenersi a un piano alimentare sano per il lungo raggio.

Anche con tutta questa rassicurazione, potresti ancora temere che un'alimentazione sana andrà totalmente fuori dalla finestra quando inizi a mangiare ciò che vuoi effettivamente. È qui che entra nell'apprendimento di ascoltare il tuo corpo. "Quando hai una brama, pensa a come si sentirà nel tuo corpo, oltre a come avrà un sapore", dice Matz. Forse un giorno andrai totalmente in mare sui biscotti (il che va bene!), ma in seguito ti rendi conto che questo ti ha fatto sentire lento per tutto il pomeriggio. Tienilo a mente la prossima volta che onori una brama di bisco.

Come menzionano sia Matz che Rumsey, le voglie di cibi meno nutrienti dovrebbero diventare meno intensi e meno frequenti una volta che inizi a onorarli. "Non ho mai incontrato nessuno che brama solo cibi come torta, caramelle, gelati e patatine, proprio come non ho mai incontrato nessuno che brama solo insalate, frutta e verdura", dice Matz.

La versione TL; DR: vai avanti e mangia quella fetta di torta o ciotola di mac e formaggio quando hai fame, quindi vai avanti con la tua giornata. Fidati che non esagerarai e ricorda a te stesso che probabilmente desideri una ciotola di cereali ricchi di verdure o un'insalata di frutta fresca in un futuro non così lontano. Perché davvero, una dieta a tutto tondo ha spazio per molti tipi diversi di alimenti, anche quelli tradizionalmente considerati "malsani."

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