The Springs Un urban Oasis si avvicina a DTLA
Il fiorente distretto artistico del centro di Los Angeles sta ottenendo un'oasi urbana (a 608 Mateo St.) dedicato interamente alle cose buone della vita, come yoga, cibo crudo e trattamenti spa per citarne alcuni. Chiamato The Springs, e aprendo da un secondo ora, lo spazio industriale chic di 13.000 piedi quadrati è il frutto dei trapianti di New York Jared Stein e Kimberly Helms.
Il duo-chi sano si è incontrato lavorando sul americano idiota Musical (il frontman del Green Day Billie Joe Armstrong è un investitore nell'impresa)-si è avvicinato alle Springs in modo molto simile a una produzione di Broadway, assemblando un team di crack di esperti per mettere in viaggio lo spettacolo in viaggio.
E il benessere è sotto i riflettori: stanno assumendo elementi ispirati ai loro succhi di succo preferiti, ristoranti, studi di yoga e centri di vita sani e combinandoli in un'esperienza di benessere unificata e decisamente fresca. "Abbiamo guidato questo quartiere due anni fa quando eravamo qui americano idiota e ho capito immediatamente che volevamo aprire qualcosa di simile ... uno spazio organico e verde per la comunità artistica ", afferma Stein, 33.
La coppia, che vive a soli due isolati di distanza, spera che l'estetica del design farà appello ai locali e diventa un vero hub artistico. "Siamo entrambi praticanti di questo stile di vita, e questa è stata la forza trainante per questo", afferma Helms, 41. "Come vegani, yogi e persone in cerca di benessere, abbiamo visto che esistessero questi elementi in un unico posto e che quel luogo fornisca un terreno fertile per una comunità affini."
A tal fine, sarà un affare di tutto il giorno. Le porte si apriranno alle 7:00 a.M. Per succhi freschi, frullati e yoga, dopo di che Stein e Helms sperano che rimani in giro per i trattamenti per il benessere, esci nel salotto per prendere una lezione o una proiezione cinematografica e incontrare amici per la cena (RAW), (organico) bevande e musica dal vivo prima che le porte chiudessero alle 11:00 P.M. (Ehm, forse basta pianificare una giornata personale fuori dall'ufficio?)
Una sbirciatina: nello studio di yoga
Nello studio di yoga di 1.200 piedi quadrati, con pavimenti in quercia reclamati e un soffitto a sfioro, il regista di yoga Gloria Baraquio, noto per le sue lezioni a Yoga Nest a Venezia, sta mettendo insieme un programma di Bhakti, Vinyasa, Hatha e Kundalini classi , molti dei quali saranno impostati sulla musica dal vivo. E come bonus per pacchetti di classe e abbonamenti illimitati? Sessioni di sauna a infrarossi.
In cucina
Chef Michael Falso e Ian Martin (che si sono tagliati i denti a Pure Food and Wine a New York City e M.UN.K.E. A Los Angeles, sono stati impegnati a sviluppare un entusiasmante menu vegano biologico grezzo con succhi, come il forager (una miscela erbacea di mela, finocchio, cetriolo, basilico, coriandolo, prezzemolo, aneto, limone, lime, menta e draghi) e piatti come una versione grezza su Spanakopita usando Phyllo di cocco e Feta di mandorle e un Cesare di alghe creativo.
"La loro esperienza e conoscenza del cibo crudo ha fatto un menu davvero notevole", afferma Stein, della sua ricerca per trovare chef stimolanti. Il ristorante servirà anche vino biologico e birra e sedile 90 all'interno, e altro ancora su una terrazza all'aperto.
Nel menu del benessere
Il menu lungimirante include standard come il massaggio in pietra calda, quindi le cose vanno nella direzione più profonda e disintossicata con l'approccio più trager e sacrale cranico, oltre a sessioni di sauna a infrarossi, idroterapia del colon a base di gravità, lavoro energetico e terapia del metodo Grinsberg (A Tipo di energia pratica e lavoro del corpo che aiuta a rilasciare blocchi).
"Avendo il centro benessere come parte delle sorgenti, siamo in grado di fornire tutti gli strumenti necessari per una persona per trasformare veramente la propria vita", afferma Helms della gamma di offerte.
Non vediamo l'ora che il sipario sano si alzi. -Rachel Marlowe
Per ulteriori informazioni, visitare il www.thespringsla.com
