Questi sono gli alimenti antinfiammatori che le persone più longevi del pianeta mangiano ogni giorno

In breve, gli alimenti antinfiammatori sono una componente chiave nelle diete di tutte e cinque le zone blu: Okinawa, Giappone; Ikaria, Grecia; Sardegna, Italia; Nicoya Peninsula, Costa Rica; e Loma Linda, California. E non è Appena gli ingredienti alimentari ricchi di nutrienti che vengono comunemente consumati; È così che vengono coltivati, preparati e serviti nelle usanze della ricca storia culinaria di ogni posizione.

In arrotondamento di seguito ci sono 10 alimenti anti-infiammatori per la longevità mangiati ogni giorno dalle persone più longevi del mondo nelle zone blu.

Alimenti antinfiammatori per la longevità

1. Fagioli

I fagioli sono uno degli alimenti più ampliati di Buetter per la longevità e per una buona ragione. "I fagioli e i legumi sono super ricchi di proteine ​​a base vegetale e possono prendere il posto della carne sul piatto", afferma l'esperto di nutrizione Sharon Palmer, MS, RDN, autore di La dieta a base di piante. "Con impacchettano anche vitamine, minerali e fitonutrienti, che è ciò che dà loro i loro superpoteri antinfiammatori. I fagioli sono anche una delle fonti più ricche di fibre nel mondo delle piante."

Fagioli, legumi e legumi sono una parte fondamentale dei pasti consumati in tutte e cinque le regioni delle zone blu e ci sono decine di migliaia di varietà tra cui scegliere sulla terra. Ad esempio, in Sardegna, fagioli bianchi, ceci e fagioli fava vengono mangiati su base giornaliera. A Okinawa, troverai spesso Edamame sul tavolo; E in Nicoya, i fagioli neri sono apprezzati per il loro delizioso sapore e valore nutrizionale. Non sai da dove cominciare? Prova la ricetta super semplice di Buettner per "Longevity Stew.'Per fare scorta di marchi sostenibili, dai un'occhiata al Hive.

2. Cereali integrali

I cereali integrali, come orzo, riso integrale, farro, miglio e avena, vengono consumati quotidianamente in tutte le zone blu. "Oltre a fibre elevate, proteine, vitamina e minerali, i cereali integrali sono carboidrati a digidatura lenta che forniscono buone fonti di energia", afferma Palmer. Uno studio di pane integrale ha scoperto che la fibra e gli acidi fenolici nei cereali integrali aiutano a prevenire l'infiammazione cronica. Palmer dice che i cereali integrali vengono assorbiti più lentamente dei cereali raffinati come la farina bianca e sono più densi di nutrienti.

Secondo Erica Mouch, RDN, CD, i cereali integrali rientrano in due categorie principali: erbe (grano, avena e mais) e pseudo-grani (amaranto, quinoa e grano saraceno). "Sono tutti super ricchi di nutrienti, ma ognuno varia nei suoi benefici unici", afferma. "L'orzo, ad esempio, supporta batteri intestinali sani che possono anche ridurre l'infiammazione."

3. Patate dolci

Le patate dolci sono abbondanti nelle zone blu, in particolare Okinawa, dove le patate dolci arancione e viola (chiamate IMO) sono ampiamente consumate. Entrambi sono estremamente ricchi di antiossidanti. “La patata dolce viola ha livelli leggermente più alti di potassio benefico, ma entrambe le varietà contengono alti livelli di antociani. Questo tipo di antiossidante è collegato a un rischio ridotto di malattie cardiache, una visione migliorata e una ridotta infiammazione ", afferma Mouch. Le patate dolci sono anche ricche di fibre, beta-carotene e vitamina C e sono fantastiche nei tradizionali contorni dolci e zuppe salate. Se non sei un pignolo per la patata perfetta (o altri prodotti), acquisti il ​​mercato dei disadattati per aiutare a combattere i rifiuti alimentari e ottenere prodotti spediti direttamente a casa tua.

4. tofu

Un altro degli alimenti che molti okinawan consumano quotidianamente è il tofu, che è realizzato con semi di soia. "I cibi di soia, come il tofu, hanno benefici per la salute del cuore e sono ricchi di proteine ​​a base vegetale", afferma Palmer. "La soia ha anche dimostrato di aiutare a proteggere dal cancro al seno e dalle malattie cardiovascolari."

Mouch aggiunge che il tofu può fungere da potente agente antinfiammatorio. "Gli isoflavoni e la lectina trovati nei semi di soia sono incredibilmente benefici nel ridurre il dolore articolare, sostenere la digestione normale e hanno molti composti antinfiammatori", afferma. Lo stesso vale per altri alimenti a base di soia, come Tempeh.

5. Olio d'oliva

La maggior parte dei pasti a Ikaria, Greene include oli d'oliva locali come ingrediente. "L'olio extra vergine di oliva è stato collegato a molteplici benefici per la salute del cuore grazie ai suoi antiossidanti e agli acidi grassi insaturi", afferma Palmer. "Gli studi di ricerca dimostrano che l'aggiunta di olio d'oliva ai pasti aiuta a combattere l'infiammazione cronica e riduce il rischio di diabete di tipo 2."

Per benefici ancora più grandi (e sapore delizioso), prova a infondere olio d'oliva con rosmarino simile a erbe e aglio o cipolla. "L'aglio e la cipolla sono conosciuti come allium, che hanno composti legati alla salute del cuore e alla protezione del cancro", aggiunge Palmer.

Evoo infuso di buccia al limone è un altro modo brillante per i pasti Zhuzh. "La buccia di limone contiene in realtà più folati, calcio e magnesio rispetto al succo", afferma Mouch. "Ha anche più limonene, un altro antiossidante."Il marchio Kosterina produce evoo greco al 100% che viene coltivato, raccolto e macinato per estrarre i massimi benefici per la salute e il sapore, ed è uno sconto del 15% in questo momento con Code Wellandgood.

6. Pomodori

I pomodori sono un altro ingrediente di base nella cucina ikaria. "I pomodori sono ricchi di vitamine e minerali, in particolare il licopene antiossidante. Ma quando combini i pomodori con l'olio d'oliva, raccoglierai ancora più benefici antinfiammatori ", dice Palmer. Questo, spiega, è ciò che è noto come una sinergia alimentare: l'interazione tra i nutrienti negli alimenti che si traducono in maggiori benefici per la salute quando vengono consumati insieme. Prova a usare i pomodori in una di queste 10 deliziose ricette e non dimenticare il filo extra di evoo per raccogliere il valore più nutrizionale da ciascuno.

7. Frutta fresca

Papaie locali simili a frutta, banane, guavas, maranon, chico, zapote, bacche Inca e lavoro-lavoro sono una parte fondamentale dei pasti quotidiani nella penisola di Nicoya del Costa Rica. Questi frutti tropicali (e tutti i frutti, per quella materia) hanno alti livelli di antiossidanti, ma le bacche sono particolarmente ricche di proprietà antinfiammatorie. “Le bacche, come mirtilli e fragole, hanno composti antociani che agiscono come potenti agenti antinfiammatori. Hanno molteplici benefici per la salute per il cervello, la salute del cuore e possono aiutare a evitare la malattia cronica."

8. Schiacciare

La zucca è anche importante nella cucina nicoyana ed è particolarmente deliziosa se servito in un piatto noto come "tre sorelle" che richiede squash invernale, mais infuso di lime e fagioli neri. “La zucca è un ottimo ingrediente per sostenere una ridotta infiammazione nell'intestino e nel sistema cardiovascolare. Non solo contiene acidi grassi omega-3, ma contiene anche il beta-carotene, la luteina e la zeaxantina antiossidanti ", afferma Mouch.

9. Verdure a foglia e verdure crocifere

Palmer è cresciuto nella regione della zona blu di Loma Linda, in California e ha studiato nutrizione alla Loma Linda University. Spiega che le famiglie nella sua città natale sono state incoraggiate a far crescere i giardini e anche i cibi freschi quando potevano. "La comunità mangia un sacco di verdure verdi, in particolare verdure a foglia e verdure crocifere come spinaci, cavolo.

Crescere tu stesso un giardino, se hai i mezzi, offre i suoi vantaggi unici che non hanno nulla a che fare con i fitonutrienti o i flavonoli. "Il giardinaggio ci incoraggia a mangiare più prodotti, aiuta a ridurre lo stress e lascia un impatto positivo sul suolo e sull'ambiente", afferma Palmer.

10. Noci e semi

Noci e semi vengono consumati quotidianamente in molte zone blu, in particolare Loma Linda. "Noci e semi offrono grassi sanitari che sono stati collegati a un basso rischio di malattie cardiache. Tutte le noci sono ricche di nutrienti, ma alcune superstar sono noci per omega-3, mandorle per grassi sani e fibre e pistacchi per proteine ​​e grassi sani ", afferma Palmer.

Ricorda che le pagnotte di noci salate erano spesso cotte e servite all'uscita sociale crescendo. "Sembravano più un polpettone che un pane", riflette. "I pani di noce venivano spesso portati a celebrazioni e riunioni per essere condivise. Pensa a Potlucks vegetariani con cibi che praticamente tutti potrebbero mangiare."

Ora che sei pieno (nessun gioco di parole previsto) dell'ispirazione ingrediente delle zone blu, ti trovi a chiederti cosa bevono quotidianamente? Facile: acqua, tè, caffè e (scommetti), vino rosso. Oh, e che ne dici di alcuni dessert anti-infiammatori per addolcire l'accordo?

Oh ciao! Sembri qualcuno che ama gli allenamenti gratuiti, sconti per marchi di benessere all'avanguardia e pozzo esclusivi+buoni contenuti. Iscriviti a Well+, la nostra comunità online di addetti ai lavori e sblocca istantaneamente i tuoi premi.