Questi biscotti cheddar aglio approvati da RD sono la colazione invernale più accogliente (e impiegano 10 minuti per preparare)

Suggerimenti per modificare questi biscotti e costruire un pasto equilibrato intorno a loro

• Per preparare questi biscotti cheddar all'aglio senza glutine, gli sviluppatori di ricette suggeriscono di optare per la farina da forno 1 a 1 senza glutine rossa di Bob o la misura senza glutine di King Arthur per la misura.
• Mentre puoi usare il formaggio pre-shredded, il cheddar a distruzione direttamente da un blocco gli permetterà di sciogliersi più facilmente per renderli appiccicosi extra e molto più piacevole.
• Non ho il prezzemolo fresco a portata di mano? Sostituisci semplicemente una quantità minore (un cucchiaino) di prezzemolo secco.
• Sentiti libero di scambiare il latte di mucca con il tuo latte alt non zuccherato.
• Che tu sia senza uova o preferisci preparare questi biscotti a forma di aglio senza uova, sostituisci un cucchiaio di latte e un cucchiaino di ACV o aceto bianco.

Certo, puoi goderti questi biscotti da soli se preferisci, ma se sei desideroso di costruire un pasto equilibrato attorno a questa ricetta, Vaca-Flores offre alcuni consigli di separazione. "Per costruire un pasto equilibrato, abbinare i tuoi biscotti cheddar con proteine, come il salmone grigliato, e una verdura come asparagi arrostite o carote vetrate", suggerisce. Aggiungendo a questo, il dietista consiglia di servire i tuoi biscotti con pasti pesanti come zuppe, insalate e agita per far girare l'assunzione di piante mentre ti godi ancora queste prelibatezze al massimo.

Se hai un biscotto per colazione, fornirà anche una base per un ottimo sandwich all'uovo o come complemento a una frittata ricca di verdure. Alla ricerca di opzioni più degne per il tuo primo pasto della giornata? Prendi l'ispo dagli stessi dietisti alimentari: "Dividi i biscotti e top con uova al forno con padella e [a] torcine di salsiccia o pancetta, oltre a una manciata di spinaci e spessa fetta di pomodoro", suggeriscono. Infine, potresti preferirli da solo con uno schmear. "Se stai cercando un'alternativa più sana al burro, prova invece a diffondere yogurt greco o avocado", suggerisce Vaca-Flores.

Ricetta di biscotti cheddar aglio senza glutine

Produce 12 biscotti

ingredienti
2 tazze di farina senza glutine
1 cucchiaio di cottura in polvere
1 cucchiaino di aglio in polvere
1/4 cucchiaino di sale fine
6 cucchiai di burro non salato freddo, tagliato a piccoli pezzi + 1 cucchiaio di burro non salato, sciolto
1 tazza di formaggio cheddar grattugiato, diviso
3 cucchiai di prezzemolo o erba cipollina freschi tritati (o un mix)
1 tazza di latte o latte non casearie senza caseiochi
1 grande uovo, sbattuto
Sale marino sfaldano

1. Preriscalda il forno a 450 ° F. Rivestire una teglia grande con carta pergamena; accantonare.

2. In una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, l'aglio in polvere e il sale.

3. Usando un frullatore o due coltelli o una forchetta, taglia i sei cucchiai di burro freddo negli ingredienti secchi fino a quando la miscela non assomiglia a sgretorsi grossolani.

4. Mescolare 3/4 di tazza di formaggio grattugiato e prezzemolo o erba cipollina.

5. Aggiungi il latte e l'uovo sbattuto; Mescolare fino a quando la miscela non forma un impasto leggermente appiccicoso.

6. Usando un cucchiaio, lascia cadere l'impasto in 12 tumuli sulla teglia preparata. Con mani umide, appiattire leggermente i tumuli. Spennellate le cime dell'impasto con un cucchiaio di burro fuso.

7. Cuocere per nove minuti. Rimuovere i biscotti dal forno e cospargere il restante formaggio da 1/4 di tazza sopra i biscotti mentre sono ancora caldi e cospargere con il sale flakey. Tornare al forno e cuocere fino a quando i biscotti sono dorati marrone sul fondo e cotti per tutto, circa altri 3-5 minuti. Servire caldo.