Questa è la migliore opzione di zuppa in scatola per i mangiatori a base vegetale, secondo un dietista

Naturalmente, la bellezza della zuppa in scatola è che puoi semplicemente versarlo in una pentola, scaldarlo sul fornello e godertela così com'è, ma Caspero ha alcune idee per il pasto su come renderlo ancora più ricco di nutrienti, se sta aggiungendo un ingrediente in più nel mix o rendendo qualcosa di semplice per accoppiarlo sul lato. Arrotondate qui ci sono quattro idee.

4 modi per cucinare con zuppa di lenticchie e verdure in meno di 5 minuti

1. Aggiungi Alt-Pasta

Se vuoi rendere la tua zuppa di lenticchie e verdure più straordinaria al contempo aumentando anche l'assunzione di proteine ​​e fibre, aggiungendo una tazza di pasta alternativa, come fagioli neri o ceci, farà solo il trucco. Ad esempio, una porzione di pasta di ceci Banza ha 13 grammi di proteine ​​e cinque grammi di fibre.

Guarda il video qui sotto per vedere quale pasta alternativa è più sana:

2. Aggiungi verdure a foglia scuro

"[Come è], la zuppa fornisce il 20 percento dei requisiti giornalieri di verdura", afferma Caspero. Voglio farne uno meglio? Aggiungi verdure scure e frondose come verdure di collard, spinaci o bietole, che si abbinerà bene agli altri ingredienti. I verdure di collard non sono in genere considerati una fonte proteica, ma in realtà hanno 5 grammi in porzione, nonché calcio e vitamina B6. Gli spinaci sono ricchi di ferro (qualcosa di cui molti mangiatori a base vegetale devono essere particolarmente consapevoli) e la bietola è ricca di fibre e antiossidanti. Basta mescolare le verdure lavate e tagliate nella zuppa riscaldata fino a quando non si appassiscono.

3. Abbina con un sandwich per insalata di ceci

"Poiché le zuppe in scatola in genere hanno un rapporto testato di ingredienti e sapore, preferisco fare qualcosa sul lato", afferma Caspero. "[Per più proteine], potrei aggiungere un sandwich per insalata di ceci", dice. Un'insalata di tonno vegana, è fatta con ceci, cipolla rossa, gusto, senape Digione, maionese, succo di limone e paprika. È così veloce da montare che puoi farlo mentre la zuppa di lenticchie e verdure si riscalda sulla stufa.

4. Abbina con formaggio grigliato su pane a grano intero

Un altro rapido sandwich Caspero dice che puoi fare rapidamente mentre la zuppa si sta riscaldando è una classica combinazione di zuppa e sandwich. Preferisce usare il formaggio senza latte per il suo, ma qualunque tipo tu scelga, dice che la chiave sta usando il pane integrale. A differenza del pane bianco, il pane a cereali integrali include carboidrati complessi, il che significa che sarà più alto in fibra e non aumenterà lo zucchero nel sangue tanto.

"La zuppa in scatola tende a essere trascurata nel supermercato, ma la navata della zuppa in scatola è piena di opzioni ricche di nutrienti e può far parte di una dieta sana", afferma Caspero. "Lo mangio spesso, soprattutto abbinato a una semplice insalata per un breve pasto per la settimana."Mentre, di nuovo, puoi mangiare totalmente la sua zuppa così com'è, ci sono alcuni modi semplici per renderlo ancora più ricco di nutrienti. E sono tutti, ehm, minestra-er semplice!

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