Questo criterio approvato da RD ti dirà se i tuoi chip sono sani (più, 10 A+ opzioni che amerai)
"Al giorno d'oggi ci sono un sacco di opzioni di chips super salutari, ma molte di esse sono per lo più amido, con la Kale o Carrot in primo piano, ad esempio che si lanciano più in basso nella lista degli ingredienti", afferma Largeman-Roth. "Questo non significa che non siano uno spuntino, ma non puoi pensarli come sostituzioni per porzioni di verdure. Sono solo spuntini!"
Se stai leggendo l'elenco degli ingredienti e vedi che le patatine vegetariane che stai osservando sono fatte con amido (ad esempio amido di carota, per esempio) invece della verdura reale, Largeman-Roth dice che probabilmente non sono molto ricchi di nutrienti. "L'amido generalmente non è una fonte densa di nutrienti", afferma. "Ci sono molti amidi là fuori, dalla manioca alla carota alla patata. Offrono calorie e un mezzo per aggiungere altri ingredienti. Pensalo come cuocere con farina per tutti gli usi e aggiungere zucchine o carote ad essa."Ancora una volta, questo non significa che siano" malsani."Significa solo che non otterrai un sacco di valore nutritivo da loro.
Vale anche la pena notare che anche le patate sono verdure; Le patatine non sono intrinsecamente malsane. "Non c'è niente di sbagliato nel godere di patatine finché non ti ritrovi all'altra estremità della borsa per patatine. Ciò si sommerebbe a molte calorie, così come al sodio ", afferma Largeman-Roth. In effetti, dice che un beneficio per la salute per le patatine è che contengono amido resistente, che è un tipo di carboidrato che agisce come una fibra e ti aiuta a farti sentire pieno più a lungo. Ciò che è importante quando si sceglie un chip di patate sta osservando la quantità di sodio in quanto troppo sodio è legato ad un aumento del rischio di malattie cardiache. L'American Heart Association raccomanda di mangiare non più di 2.300 milligrammi di sodio (l'equivalente di un cucchiaino di sale) al giorno.
Guarda il video qui sotto per saperne di più sulla connessione tra sodio e salute del cuore:
Oltre alle patatine realizzate con verdure, patatine a base di ceci, lenticchie e fagioli stanno diventando sempre più popolari nel corridoio di chip. Largeman-Roth dice che le piace, in particolare se stai ottenendo alcuni grammi di fibre per porzione. Alcuni, dice, hanno solo un grammo di fibra per porzione. Questo (di nuovo) non è "malsano", ma non è neanche ricco di nutrienti.
Quando cerchi un chip che sia veramente ricco di nutrienti, guarda l'elenco degli ingredienti per vedere se una vera pianta, sia una verdura o una fonte di proteina, come i ceci, è elencato per primo. Quindi, osserva il pannello nutrizionale per vedere se la fibra è superiore a un grammo e il contenuto di sodio è basso. Se controlla quelle caselle, hai una borsa di patatine salutari. Quando si prepara le patatine a casa, puoi soddisfare questi standard cuocendo la tua verdura (o ceci, fagioli e così via) invece di friggerle con olio e usando una quantità minima di sale. In effetti, c'è invece un'intera dispensa di spezie saporite da considerare.
Alla ricerca di idee su entrambi i fronti? Arrotondati qui ci sono patatine salutari da acquistare e da fare a casa.
5 patatine salutari da acquistare:
Realizzati con verdure pressate riciclate, i primi ingredienti elencati sul retro di questa borsa per patatine sono il sedano e il cavolo così subito sai che sono una vittoria. Ogni porzione ha due grammi di proteine e cinque grammi di fibra, il che è piuttosto impressionante per qualcosa che è semplicemente il lato del tuo pasto piuttosto che l'evento principale.
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Con tre grammi di fibra e proteina per porzione, questi patatine a base di ceci offrono benefici per la salute soddisfacendo al contempo una brama di patatine che ti faranno leccare la ciotola.
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Il cavolfiore è stato trasformato in tutto, dal riso alla pizza, quindi non sorprende che la verdura stia spuntando nel corridoio degli snack in forma di chip. Questi chip sono anche realizzati con semi di manioca e chia, che aumenta il contenuto di fibre. Loro non sono super Nutri-nutrienti, solo un grammo di proteine e due grammi di fibra per porzione, ma tutto nella lista degli ingredienti è cibi sani che puoi sentirti bene nel consumo.
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Realizzati con fagioli neri, questi chip hanno il maggior numero di proteine e fibre di qualsiasi arrotondato qui, con cinque grammi e quattro grammi, rispettivamente, per porzione.
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Cavolo. Oltre a tre grammi di fibre e cinque grammi di proteine, una porzione di questi chip ha anche 120 milligrammi di calcio.
Acquista ora5 ricette di chip salutari da fare a casa:
1. Patatine di zucchine al forno
Se hai zucchine, olio d'oliva e sale, hai tutto il necessario per fare queste patatine al forno. (Suggerimento per la cottura da parte dell'insider: aggiungi un mezzo cucchiaino di pepe di Cayenna per un sapore extra.) Oltre alla fibra, le zucchine sono una buona fonte di vitamine A e C, magnesio e potassio.
Ottieni la ricetta: chip di zucchine al forno
2. Patatine friggitrici
La bellezza della friggitrice è che crea patatine perfettamente croccanti senza tutto il grasso. Questa ricetta è così semplice che è praticamente infallibile.
Ottieni la ricetta: patatine friggitrici ad aria
3. Patatine di kale
I patatine di cavolo possono essere difficili da padrone. Spesso cadono troppo facilmente, si rivelano troppo fradicia o non hanno abbastanza sapore. Ma segui questa ricetta e non avrai nessuno di questi problemi. Invece, otterrai un lotto che ha il perfetto equilibrio di freschezza e masticazione. Sono anche pieni di sapore grazie all'uso intelligente di alcune spezie dispensa, in particolare alla paprika, all'aglio in polvere, alla polvere di peperoncino, alla polvere di cipolla e al lievito nutrizionale ricco di proteine.
Ottieni la ricetta: patatine di cavolo
4. Chips di barbabietola cotta in forno
Le barbabietole hanno una composizione amidacea simile alle patate che le rende perfette per la realizzazione di chip, ma hanno un sapore leggermente più dolce. Inoltre, il colore è Gorg! Questa ricetta mostra come prepararli nel forno con solo un po 'di olio d'oliva e sale, così facile.
Ottieni la ricetta: patatine di barbabietola dal forno
5. Chips di banana
Se vuoi un chip un po 'più dolce, le patatine di banana sono uno spuntino facile da fare a casa. In questa ricetta, sono cotti nel forno, conditi con succo di limone e spezie alla cannella, legata alla lotta all'infiammazione. Fare un lotto e salvarli su cui fare uno spuntino per tutta la settimana.
Ottieni la ricetta: banana patatine
Come puoi vedere, le patatine possono sicuramente avere un posto a dieta sana e possono persino aumentare la densità nutritiva del tuo pasto. Sia che tu stia acquistando le tue patatine o che le stai facendo a casa, la chiave è per quelle realizzate con le piante e non sono caricate con sodio. Tienilo a mente e hai uno spuntino o un lato che i dietisti daranno due pollici in su.
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