Dovresti sempre controllare la data del "best buy" sulla tua bottiglia di ketchup, ma in generale, il ketchup non aperto è buono per un anno, secondo l'Istituto di agricoltura e risorse naturali dell'Università di Lincoln-Nebraska. E dopo l'apertura, l'USDA suggerisce che il condimento dovrebbe andare bene per un massimo di sei mesi.
Mentre le migliori pratiche sopra si applicano a qualsiasi bottiglia stabile di ketchup, non solo Heinz, non si applicano al ketchup fatto in casa, che probabilmente andrà male più velocemente della varietà acquistata in negozio poiché non mancherà i conservanti. Quindi, tieni d'occhio eventuali cambiamenti di colore, odore o assaggia per sapere quando il tuo è andato via.
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