Cosa succede quando un mixologo rimane incinta? Manterà alcuni mocktail davvero deliziosi
"Quando sono rimasto incinta, ho rinunciato all'alcol. Ma non ho capito perché le bevande saporite festive e i barware glamour come gli occhiali martini e i flauti di champagne dovevano andare anche ", ricorda Elayne Duke. Invece di subire l'indignazione dei Dailiris senza alcol, questo specialista in spiriti con sede a Manhattan, educatore di cocktail (insegna a Astor Street Wines and Spirits) e Diageo Brand Ambassador ha potuto lavorare mescolando e scuotendo cocktail che non hanno urlato vergine. (Potremmo vedere come il moniker potrebbe non adattarsi.)
Da allora ha avuto il suo bambino, ma Duke rimane amica di donne incinte, ai conducenti designati e agli amici di Bill: "Ogni bar dovrebbe avere almeno due buoni mocktail nel menu", crede Duke. “E intrugli non fruttati, eccessivamente dolci."
Mentre i mocktail stanno diventando più evidenti nel menu di cocktail in tutta la città (i nostri preferiti sono il cibo di Rouge Tomate e il cibo puro), puoi fare alcuni dei favoriti di Duke a casa. Sono vergini puro ma fatti per un palato stagionato.
1.5 once di succo di arancia rossa Istruzioni: nella parte inferiore del vetro di miscelazione, fetta di confusione 1 di zenzero fresco; Aggiungi gli ingredienti rimanenti ad eccezione della pera scintillante analcolica. Agita gli ingredienti con ghiaccio e filtrare in un flauto di champagne. Top con pera scintillante fredda. Picante Coqui (rana piccante) Le note di degustazione di Duke: Quando ero incinta ho bramato il cibo piccante, ma mi ha dato il bruciore di stomaco e mi ha portato direttamente alle Tums. Questo mocktail dà un pizzico di spezia senza gli effetti collaterali. Il lime illumina il succo di mango e la spruzzata di zucchero migliora l'intero profilo del sapore. Succo di mango da 3 once Istruzioni: nella parte inferiore di un vetro di miscelazione, la fetta di confusione 1 di jalapeño fresco, aggiungi gli ingredienti rimanenti, agita con ghiaccio e filtra in un bicchiere di martini. Guarnire con una ruota lime. Calcumero più fresco 3-4 foglie di menta fresca Istruzioni: nella parte inferiore di un vetro di miscelazione, menta confusa e cetrioli. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, agitare con ghiaccio e filtrare in un bicchiere di tom Collins alto o un bicchiere di martini. Guarnire con una fetta di cetriolo e rametto di menta. Funziona anche ben conditi con birra allo zenzero. Se desideri un menu di cocktail personalizzato per la tua prossima festa, contatta Elayne Duke tramite il suo sito Web, www.Dukeontherocks.com. È anche disponibile per lezioni di bartending e cocktail e mocktail per piccoli gruppi. O impara di più attraverso una delle sue lezioni a Astor Wines & Spirits. Esegui un servizio pubblico e invialo a un amico incinta che ha bisogno di un mocktail (e un footrub)!
1 cucchiaio di semi di frutto della passione
1 pezzo di zenzero fresco confuso
1 oz Bianchi di uova pastorizzati (gli albumi sono venduti pastorizzati nella confezione di cartone del latte. Se sei incinta e questo ti dà una pausa, sostituisci il succo di ananas per schiuma.)
1.Succo di pera scintillante non alcolico da 5 once
Servire freddo in un flauto di champagne
1 oz succo di lime fresco
1 pezzo di jalepeno confuso
Splash di semplice sciroppo
Servito freddo in un bicchiere di martini
Le note di degustazione di Duke: Questo mocktail di menta è rinfrescante e soddisfacente e funziona anche bene con gin, vodka o tequila.
5 fette di cetriolo
2 once semplicemente sciroppo
2 once di succo di lime fresco
Servito freddo in un vetro Tom Collins o Martini
