Qual è la differenza tra Keto e Atkins, comunque?

“Quando il glucosio viene esaurito, i corpi chetonici vengono creati e possono attraversare la barriera emato-encefalica come energia per il cervello e il sistema nervoso centrale. Questo è un diverso stato di metabolismo per il corpo ", spiega Ginger Hultin, RDN, portavoce dell'Accademia di Nutrizione e Dietetics. Questo stato metabolico è noto come chetosi ed è attribuito ad altri potenziali benefici per la salute (oltre alla gestione del peso) come l'aumento dell'energia, la riduzione dell'infiammazione ed ormoni equilibrati e i livelli di zucchero nel sangue.

Per ulteriori informazioni sulla dieta cheto, guarda questo video:

Una dieta cheto sana consisterà in proteine ​​animali ben allevate (come carne di manzo alimentata con erba, pollo pasto e frutti di mare catturati in natura), grassi sani (tra cui avocado, olio d'oliva extra vergine, noci e semi, olive e cocco), e verdure non ampia, come verdure a foglia e verdure crocifere, per fibre e micronutrienti.

Cool, quindi qual è la dieta Atkins?

La dieta Atkins è in circolazione dagli anni '70; È stato creato dal cardiologo DR. Robert Atkins dopo aver studiato i modi in cui le persone potrebbero perdere peso in eccesso senza limitare le calorie, secondo il sito Web Atkins. Il piano alimentare è diventato super popolare nei primi anni 2000 (chiunque lo ricorda Sviluppo arrestato Episodio quando i Bluths hanno provato collettivamente di andare a basso contenuto di carboidrati?).

Come Keto, Atkins è una dieta a basso contenuto di carboidrati. Funziona in tre o quattro fasi, in cui l'assunzione di macronutriente di una persona cambia in tutto. "Nelle prime due settimane, mangi meno di 20 grammi di carboidrati al giorno", afferma Presicci. "Quindi aggiungi lentamente più carboidrati da verdure, noci e piccole quantità di frutta."Ciò significa che le macro si spostano sulla dieta per Notizie statunitensi e rapporto mondiale, La prima fase della dieta classica di Atkins (chiamata anche Atkins 20) richiede circa il 10 percento delle calorie giornaliere di una persona provenienti da carboidrati, il 30 percento dalle proteine ​​e il 60 percento da grassi. (Questa prima fase ti mette tecnicamente la chetosi, secondo il sito di Atkins.) Tali rapporti spostano entro la fine del programma per consentire più carboidrati e meno grassi.

Ci sono altre versioni di Atkins, come gli Atkins 40, che è solo un piano alimentare a basso contenuto di carboidrati che non ha fasi allo stesso modo di Atkins 20. Consente 40 grammi di carboidrati al giorno (da cui il nome) e porzioni flessibili di grassi e proteine.

Quindi diet keto vs atkins: qual è la differenza?

Mentre entrambi i piani sono a basso contenuto di carboidrati e ricchi di grassi, le macro sono un po 'diverse. Keto consente meno proteine ​​e più grassi che nella fase più rigorosa di Atkins.

Un'altra grande differenza: Keto limita i carboidrati indefinitamente per sostenere la chetosi, afferma Presicci. Nel frattempo, Atkins aumenta l'assunzione di carboidrati di una persona durante le sue fasi successive, togliendo così una persona dalla chetosi. L'obiettivo principale di Atkins non è necessariamente per essere nella chetosi, ovviamente, mentre questo è lo scopo principale della dieta chetogenica, aggiunge Hultin.

È importante notare che i benefici a lungo termine di un piano a basso contenuto di carboidrati, che si tratti di Atkins o cheto, sono in discussione nella comunità sanitaria. Alcuni esperti di salute avvertono che limitare i carboidrati per lunghi periodi di tempo potrebbe causare effetti di salute piuttosto negativi, dalla costipazione a causa della mancanza di fibra a potenzialmente distorcere delicati bilanci di ormoni nelle donne. La ricerca è anche mista: uno studio del 2018 ha scoperto che le persone che hanno tagliato i carboidrati hanno aumentato il loro metabolismo e hanno bruciato più calorie rispetto alle persone che hanno tagliato il grasso, mentre un altro pubblicato all'inizio dell'anno non ha riscontrato differenze significative tra piani a basso contenuto di carboidrati e a basso contenuto di grassi per controllo del peso. Tuttavia, altre ricerche hanno scoperto che le diete a basso contenuto di carboidrati hanno il potenziale per trattare il diabete e potenzialmente anche la schizofrenia. Sono necessari studi clinici umani più robusti prima di poter trarre conclusioni definitive in entrambi i casi sui meriti di salute di questo stile di alimentazione.

Tuttavia, perché Atkins alla fine consente più carboidrati di Keto, esso Potevo Vieni con alcuni vantaggi per la salute più difficile da salire su Keto. "La maggior parte delle persone sarà in grado di mangiare più frutta e verdura [durante la fase di manutenzione di Atkins] ottenendo quindi più fibre, vitamine, minerali e antiossidanti in modo che possa essere visto come" più sano ", afferma Hultin. “Dipende dall'individuo, dai loro bisogni, dalle loro preferenze e dalla loro storia di salute, però."Dipende anche dalla propria interpretazione del cheto; alcune iterazioni come il difensore chetotario per un po 'più di carboidrati, niente carne e molte più verdure.

“Non direi necessariamente uno è più sano dell'altro. Invece, entrambi dipendono dai tipi e dalla qualità degli alimenti che stai mangiando ", afferma Presicci. Ma pensa che Keto possa avere alcuni punti extra a suo favore, a seconda delle esigenze e delle priorità di salute di un individuo. “Poiché la dieta chetogenica ha più linee guida su di essa, penso che ci sia più potenziale di beneficio. Atkins è un po 'più ambiguo una volta usciti dalle prime due fasi ", dice. (Per essere onesti, si potrebbe anche sostenere che le regole e le restrizioni rendono entrambi i piani potenzialmente difficili da mantenere per le persone.) Aggiunge che si potrebbe mangiare più cibi integrali su Keto che su Atkins. "Gli snack e le bevande a marchio Atkins non sono basati su cibo reale e hanno ingredienti non stellari", afferma Presicci.

"Detto questo, se fatto correttamente con alimenti trasformati limitati, ampie verdure e proteine ​​ben allevate, possono entrambi essere opzioni salutari che portano a benefici", afferma Presicci. Una buona regola empirica da seguire, indipendentemente dal piano alimentare che scegli.

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