Perché va bene mangiare la dieta paleo-vegana, ma non * che è vegan-paleo

Mentre sto chiacchierando con Dana James, MS, CSN, CNS, dice qualcosa che mi fa scattare attenzione. "Puoi essere paleo-vegano, ma non puoi essere vegano-paleo", mi dice il fondatore di Food Coach.

"Giusto!" Rispondo. Quindi, "Ma, aspetta. Che cosa?"

Ripete la frase più volte, un atto che alla fine non mi avvicina alla comprensione della distinzione che sta cercando di fare. Dopo alcuni dialoghi aggiuntivi, ho capito che una dieta PEGAN paleo-vegan-aka è quella che segue i principi paleo senza cere. (Quindi è una specie di improprio, mentre il veganismo evita Tutto Cibi derivati ​​dagli animali.) Una dieta vegana-paleo, nel frattempo, segue le rigide linee guida vegane e quindi elimina assolutamente cereali e legumi.

Secondo James, quest'ultimo è problematico per un paio di motivi. "Quando sei vegano, la tua fonte primaria di aminoacidi proviene da cereali e legumi", spiega. I mangiatori puramente paleo, d'altra parte, prendi la maggior parte dei loro aminoacidi da carne, pesce e uova. "Quindi se [sei vegano] e li rimuovi, limiti drammaticamente l'assunzione di aminoacidi."James dice che questo può influire su tutto, dall'intestino al tuo umore, poiché gli aminoacidi sono i mattoni di molti prodotti chimici di cui i nostri corpi hanno bisogno per funzionare, come enzimi digestivi e neurotrasmettitori. (E teoricamente, questa logica si applicherebbe anche alla dieta chetogenica ultra-bassa.)

Il nutrizionista Dana Hunnes, PhD, MPH, RD, concorda sul fatto che non sarebbe sicuro eliminare legumi e cereali da una dieta vegana, sebbene fornisca ulteriori motivi per cui. "Tagliare i cereali integrali che otteniamo molte vitamine del gruppo B, fibre e proteine ​​sarebbero un errore", dice. "Potrebbe crearne uno per più carenze di micronutrienti, carenze proteiche e potrebbe persino mascherare un disturbo alimentare."

"La persona media dovrebbe avere almeno 20 grammi di proteine ​​per pasto ... e ancora di più se sei attivo. Può essere estremamente difficile soddisfare tale requisito se stai tagliando la carne e i legumi."-Adrienne Dowd, Rdn

Adrienne Dowd di Parsley Health, nel frattempo, si espande sulla parte proteica di questa equazione. "La persona media dovrebbe avere almeno 20 grammi di proteine ​​per pasto, o un minimo di 60 grammi al giorno, e ancora di più se sei attivo", dice. "Può essere estremamente difficile soddisfare tale requisito se stai tagliando la carne e i legumi."

Difficile, ma non impossibile? Questo è ciò che Mark Hyman, MD crede. "

Bene, questo lo risolve, più o meno. Ma se ti confondi su quali combo funzionano e quali no, DR. Hyman dice di non preoccuparsi. "Dimentica le etichette", insiste. "È tutto così personale che devi trovare ciò che funziona per te."Così arrampicato ho appena scritto" Pegan-Valeo ", io, per esempio, sono più che felice di accontentare.

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