Non hai vissuto fino a quando non hai provato l'ocra fritto a 2 ingredienti (ed è ottimo per il tuo intestino)

Perché l'Okra di Air Fryer è così delizioso?

A proposito di tecniche di cottura adeguate. Ci sono molti modi per preparare l'Okra, puoi far bollire, cuocere, grigliare, rosolare, arrostire e friggere. Puoi persino solare l'ocra, o disidrare o fermentarlo se vuoi godertelo nel tempo. A seconda del piatto, l'ickra può essere tagliato a pezzi a forma di moneta o cotto intero con le cime tagliate fuori. Ma se stai cercando quella perfezione strutturale irresistibilmente croccante, salata e libera da fromy, il gombo della friggitrice ad aria è la strada da percorrere.

L'aria frittura ha guadagnato popolarità nel corso degli anni perché è un'alternativa più sana alla frittura profonda ed è estremamente facile preparare quasi tutto, da patatine di cavolo e patatine dolci a uova sodo e patatine fritte. L'ickra è, ovviamente, nessuna eccezione. Perfetto per un antipasto, uno spuntino o anche un contorno, l'ickra dell'aria è piena di sapore ed è particolarmente delizioso se abbinato a una salsa di immersione come aglio cremoso, hummus, salsa di peperoncino piccante o questo piccolissimo vestito di lime lime.

Ricette di gombo da frigorifero ad aria

Ci sono innumerevoli modi per friggere il gombo: tutti dipendono dal tuo sapore e dalle preferenze strutturali, nonché da quali ingredienti hai a portata di mano.

1. Gombo a 2 ingredienti

Il modo più semplice per rendere delizioso, senza dubbio, è semplicemente lanciando round di gombo con un paio di cucchiai di olio d'oliva e un pizzico di sale e pepe come Mary Ellen Phipps, RDN, fondatrice di Milk and Honey Nutrition, fa in questa clamore ricetta gratuita. Basta aria friggi l'ocra a 400 ° F per circa 15 minuti, lanciando a metà strada tra.

2. Fritte vegane, senza glutine

Gina Matsoukas, il food blogger e lo sviluppatore di ricette dietro la corsa in cucina, ha un'ottima ricetta per "patatine" di gombo vegano e glutine "fritte" e sono probabili, hai già la maggior parte degli ingredienti nella tua dispensa. Matsoukas inizia tagliandoli in modo di lunghezza in modo da assumere una tradizionale forma di patallette, quindi usa una miscela di spezie di polvere di aglio, cumino, coriandolo, curcuma e peperoncino in polvere per renderli saporiti con un calcio sottile. Gina usa anche l'amido di Arrowroot, ma menziona che anche l'amido di tapioca o l'amido di mais potrebbero essere usati come alternativa.

3. Okra di farina di mais croccante

Per più di una visione del sud sull'aio, Julia Foerster delle voglie placcate rende la sua frigorifero con uovo, latte, farina e farina di mais per ottenere la massima croccantezza. Puoi ancora preparare questa ricetta senza farina di mais, ma secondo Foerster, “Aggiungendola dà all'ocra più consistenza e sapore."Lo scambio di latticello al posto dell'uovo e del latte funzionerà bene anche per questa ricetta. E per assicurarsi che l'ocra non bruci, Julia consiglia di usare un olio spray ad alto punto di fumo come olio di avocado, olio d'oliva o olio di cocco. "E non dimenticare: l'ocra fritto ha un sapore migliore se servito immediatamente con una spolverata di sale marino traballante", aggiunge Foerster, quindi ti consigliamo di goderne non appena sono pronti.

Tieni presente che poiché ogni friggitrice è diversa, è una buona idea controllare l'ocra dopo sette o otto minuti, ma dovrebbero essere necessari circa 10 minuti nel cestino della friggitrice per raggiungere il picco di croccantezza. Inoltre, può sembrare che tu stia cucinando un sacco di gombo non è panico. A causa del loro alto contenuto di acqua, tendono a ridursi mentre cucinano, quindi non sorprenderti se il tuo lotto è un po 'più piccolo del previsto. (Come se potessi mai avere troppa cosa buona.)

A seconda di dove ti trovi, potrebbe essere difficile trovare un gombo fresco nel supermercato. La buona notizia è che puoi friggere il gombo congelato e fresco (elimina anche tutto il lavoro di taglio e tagliare, proprio il lavoro). L'ocra congelato di solito viene impanato o semplice e può essere cotto allo stesso modo. Prendi il tuo olio da cucina preferito, friggi per circa 10 minuti a circa 400 ° F e condividi con un po 'di sale, pepe e qualsiasi altra spezia che colpisce la tua fantasia quando hanno finito.

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