5 Easy Swaps di proteine per indossare il tuo piatto per un cuore più sano
In generale, è necessario monitorare il contenuto di grassi sodio e saturi ed evitare il grasso trans, più comunemente presenti in merci elaborate, come snack e prodotti da forno. "Possono aumentare la pressione sanguigna, il danno ossidativo e il colesterolo", afferma Best.
Ecco cinque swap proteici per un cuore più sano, dove non lesimerai su proteine o compromette la soddisfazione e il sapore.
Proteine più sane per migliorare la tua dieta
1. Manzo a frillo friggi per tofu friggi
“I tagli di manzo ricchi di grassi hanno un impatto negativo sulla salute del cuore e contengono grassi saturi, il che aumenta il rischio di arterie e trigliceridi intasati e. Spesso aumenta il colesterolo LDL (cattivo) e abbassa il colesterolo HDL (buono) ", afferma Best.
Qualsiasi manzo e broccoli o ricette di fritte che potresti goderti funzionerà altrettanto bene con una sostituzione del tofu, che ha proteine a base vegetale, meno grassi saturi e benefici per l'osso e la salute muscolare e il sistema immunitario.
"Il tofu è una proteina vegetale a base di soia che è spesso una sostituzione di carne o uova, ed è più basso nei grassi saturi e più alto in nutrienti benefici come ferro e vitamina D, con più proteine per porzione rispetto ad altri alimenti vegetali", afferma meglio.
Usa tofu solido e mescola con verdure, in particolare quelle verdi, come cavoli, spinaci, broccoli e cavoletti di Bruxelles, oltre a colorati amidacei, come carote e patate dolci. E mantieni la salsa leggera e bassa anche con sodio e zucchero!
2. Paretie di manzo per torte di salmone
Il salmone è una ricca fonte di proteine ed è anche antinfiammatorio, grazie al suo contenuto di grassi sani e sani del cuore. Il salmone contiene omega-3, che sono grassi puliti che riducono l'infiammazione e il rischio di varie malattie, e il salmone ha livelli di mercurio piuttosto bassi, quindi è sicuro (e incoraggiato!) per consumare due o tre porzioni a settimana.
"La sostituzione di proteine ricche di grassi saturi con quelle ricche di acidi grassi omega-3 può essere utile per la salute del cuore, poiché riducono l'infiammazione nel corpo e alla fine riducono lo stress che viene posto sul cuore e su altri organi", afferma meglio.
Ciò è particolarmente vero e comune quando lo stress è cronico, in cui l'infiammazione di basso grado persiste a livelli più alti su base di routine. Inoltre, il salmone contiene anche vitamine B6 e B12 e la vitamina D-Thesting è particolarmente scarsa nella dieta, con solo poche opzioni tra cui scegliere che hanno una dose ricca.
Usa il salmone per gli swap proteici per un cuore più sano quando si prepara o preparare pasti per hamburger polpette e torte per la settimana da utilizzare come topper proteici per insalate, inserito tra pane o come piatto principale insieme a verdure e fibre.
3. Collegamenti di salsiccia di maiale per pollo alla griglia
Il pollame fornisce una proteina a basso contenuto di grassi a base animale per una sostituzione salutare per il cuore per carne di maiale e manzo. "Molti tagli di maiale e manzo sono ricchi di grassi saturi", afferma Best. Quei collegamenti di salsiccia e polpette che mangi con uova strapazzate per colazione?
Probabilmente sono pesanti nei grassi saturi e nel sodio e potrebbero anche essere pesantemente elaborati. (Controlla sempre le etichette nel negozio e vai con marchi che hanno un elenco di ingredienti minimi e sono liberi da nitrati e altri additivi e sono più bassi nel sodio.)
Lo stesso vale per le ali di pollo e le ricette impanate, come le cotolette. "Come è preparato è ancora importante, tuttavia, e il pollo non dovrebbe essere fritto se si tenta di ridurre il rischio di malattie cardiache", afferma Best.
Invece, scambia il maiale per il pollo per un cuore più sano e scegli invece magri, petto di pollo o pollo al girarrosto. Se grigliato, tagliare e divertirsi all'interno di un sano sandwich per la colazione, con uova e tostato di grano o grano o persino imbottito all'interno di un avocado dimezzato.
4. Insalata di pollo per insalata di tonno
Proprio come il salmone, questo pesce ricco di omega-3 è versatile e funziona bene in piatti che sono tradizionalmente preparati con pollo e manzo. Pensa: insalate di casseruola e in stile gastronomico per pranzo. Ad esempio, sostituire il pollo con il tonno quando si prepara un'insalata di gastronomia per pranzo.
"Il tonno è anche ricco di vitamine B e vitamina D e offre anche opzioni di luce, che sono più basse nel mercurio", afferma Best. Quindi, stai aumentando i grassi salutari con questo scambio e aumentano anche il valore nutrizionale complessivo mantenendo anche proteine sufficienti.
Fai solo attenzione con la maionese, è denso e cremoso e ricco di grassi saturi, e molte creme e insalate in stile gastronomico sono inzuppato in esso. Usa un po 'se lo si desidera, o scambiare oli e medicazioni a base di olive o avocado, che promuovono ulteriormente la salute del cuore.
5. Burritos di manzo per burritos di fagioli o ceci
Gli scambi di proteine a base vegetale per un cuore più sano includono fagioli, piselli e legumi, come lenticchie, fagioli neri e ceci, ad esempio. fagioli, piselli e lenticchie. Un consiglio? Se sei preoccupato di non entrare in tutti e nove gli aminoacidi essenziali, combina proteine vegetali o scegli la quinoa, che è un grano privo di glutine che in realtà offre tutti e nove.
Questo è abbastanza facile da fare quando si costruisce un burrito. "L'uso di fagioli e riso in un pasto fornirà al consumatore una proteina completa senza bisogno di una proteina a base animale", afferma Best.
Per più fonti di proteine vegane e vegetariane, guarda il video qui sotto:
