6 Vantaggi dei germogli che ti faranno venire voglia di aggiungerli al tuo piatto

Ora che sei coinvolto sui germogli 101, continua a leggere per imparare i benefici per la salute di germogli e suggerimenti su come incorporarli nella tua dieta.

Benefici per la salute dei germogli

1. I germogli ti aiutano a combattere le malattie e sono anticancro

I germogli grezzi, in particolare i germogli di broccoli, sono pieni di antiossidanti. "I broccoli offrono un'incredibile quantità di glucoraphanina, il precursore del composto sulforaphane", afferma Shapiro. “Sulforaphane aiuta a attivare e rafforzare la protezione naturale del cancro del nostro corpo e aiuta a ridurre la possibilità di malignità."

In altre parole, i germogli di broccoli possono aiutare a proteggere il corpo dal cancro riducendo la diffusione delle cellule cancerose e sostenendo il corpo per eliminare le sostanze dannose. Shapiro aggiunge: “I germogli di broccoli sono circa 50 volte più potenti nella prevenzione del cancro rispetto alla loro controparte matura."

2. I germogli aiutano con ormoni, acne e PM

Il sulforaphane trovato nei germogli di broccoli, insieme a indolo-3-carbinolo, che contengono molte verdure crocifere, aiutano i corpi delle donne a mantenere livelli di estrogeni sani ed equilibrati, afferma Kate Denniston, ND, fondatrice di Los Angeles Integrative Health.

"Indole-3-carbinolo aiuta a aiutare il fegato con la disintossicazione degli ormoni in eccesso", DR. Denniston dice. “[Può anche] aiutare a ridurre i sintomi di PMS, periodi irregolari e acne ormonale. Sulforaphane aiuta a spostare il metabolismo degli estrogeni nella via biochimica più sana e può proteggere dal danno mediato dagli estrogeni."

3. I germogli supportano la digestione sana

I germogli grezzi fanno bene anche per il tuo intestino. "Gli studi hanno dimostrato che il processo di ammollo aumenta effettivamente la quantità di enzimi disponibili per il germoglio e aumenta la quantità di fibra nel germoglio", afferma Shapiro. La fibra, che aiuta il cibo a passare attraverso il tratto gastrointestinale, combina con questi enzimi per aiutare a scomporre il cibo in modo più efficiente, rendendo i germogli una grande aggiunta a misura di digestione alla tua dieta.

4. I germogli riducono i sintomi dei postumi della sbornia

Aveva un troppi bicchieri di vino? Snack su alcuni germogli crudi può aiutarti a sentirti meglio. "Sulforaphane aiuta anche il corpo a eliminare i sottoprodotti alcolici che causano sintomi di sbornia spiacevoli", DR. Denniston dice. “Lo fa sovraregolando la seconda fase di disintossicazione nel fegato e riduce l'accumulo di sottoprodotti che sono stati metabolizzati dal primo stadio di disintossicazione, che di solito provoca sintomi come la nausea."

5. I germogli migliorano la resistenza all'insulina

Per le persone che lottano con la resistenza all'insulina, i germogli possono essere un'aggiunta utile alla loro dieta. “I ricercatori hanno studiato 63 pazienti con diabete di tipo 2 che hanno consumato germogli di broccoli o un placebo e hanno scoperto che coloro che mangiavano i germogli avevano un miglioramento della resistenza all'insulina, un fattore chiave nel diabete di tipo 2 in cui la risposta del corpo all'insulina può aiutare a migliorare il controllo della glucosio nel sangue, "Dr. Dice Li.

6. I germogli aumentano il sistema immunitario

Oltre ad aiutare a mantenere livelli equilibrati degli estrogeni e a ridurre i sintomi dei postumi di una sbornia, il composto di sulforaphane bioattivo naturale nei germogli aiuta anche a attivare la risposta immunitaria del corpo contro i virus.

"In uno studio clinico su 29 pazienti che ricevevano un vaccino antinfluenzale, la metà è stato somministrato un frullato di germogli di broccoli", afferma DR. Li. "Coloro che hanno bevuto il frullato avevano una funzione di cellule immunitarie più potente e ha aumentato la produzione da parte di cellule immunitarie di killer naturale (NK) di un enzima chiamato granzima B, il che aiuta a rimuovere le cellule infette dal virus dal corpo."

Come incorporare i germogli nella tua dieta

"I germogli possono essere incorporati nei pasti e mangiato, in vari modi", afferma Shapiro. Sono ottimi per aggiungere consistenza, sapore e colore a piatti diversi.

Dr. Li suggerisce di lanciare i germogli di broccoli in un frullato insieme ad acqua, banana e mango maturo per un trattamento tropicale e nutriente al mattino. Oppure, se hai bisogno di qualcosa di un po 'più profondo, Shapiro consiglia di superare la frittata con alcuni germogli crudi.

Il modo di fare di Feller per entrare in alcuni germogli è mettendo un po 'su un sandwich a faccia aperta in cima a hummus e avocado. "Aggiungono uno scricchiolio nocciola a seconda della varietà", afferma.

Per un pranzo rapido e salutare, Shapiro consiglia di lanciare una manciata di germogli di alfalfa o qualsiasi germoglio che hai a portata di mano, insieme a un mazzo fresco di rucola, pistacchi e una spolverata di semi di melograno per alcuni antiossidanti e colore. Vestilo con un po 'di aceto di mele, olio d'oliva e succo di limone. E questo è il momento in cui ti sei preso un'insalata ricca di nutrienti per pranzo.

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