6 ricette con coriandolo, l'erba anti-infiammatoria nota per essere una super fonte di quercetina che aumenta la longevità

Per cominciare, quando si analizzano queste regioni, Dan Buettner, fondatore delle zone blu, ha osservato che cinque erbe comunemente usate in queste regioni erano le proprietà di potenziamento della longevità. Nella zona blu di Nicoya, in Costa Rica, il coriandolo è l'erba stellare: è uno dei principali ingredienti della cucina locale, quindi non sorprende che gli studi dimostrano che il coriandolo è pieno di molti antiossidanti che hanno dimostrato di combattere l'infiammazione e abbassare il rischio di malattie croniche come le malattie cardiache. "Inoltre, le ricette di coriandolo possono aiutare la digestione, aiutare a ridurre i livelli di zucchero nel sangue e ridurre il rischio di malattie cardiovascolari", Lauren Harris-Pincus, MS, RDN in precedenza ha detto a Well+Good.

Come accennato, anche Cilantro è ricco di quercetina, un potente antiossidante che può aiutare a migliorare il sistema immunitario, ridurre l'infiammazione, bilanciare il microbioma intestinale e promuovere la longevità. Secondo Frank Lipman, MD, autore di Le nuove regole dell'invecchiamento: un semplice programma per la resilienza, la forza e la vitalità dell'immunità, La quercetina svolge un ruolo importante nell'attivazione di AMPK, un enzima proteico che aiuta a regolare il metabolismo cellulare. Inoltre, Dr. Lipman ha detto a Well+Good che questa elaborazione cellulare AMPK può ritardare il processo di invecchiamento e eliminare le cellule danneggiate (tuttavia sono necessarie ulteriori ricerche per comprendere appieno i benefici che aumentano la longevità dell'antiossidante).

6 deliziose ricette di coriandolo antinfiammatorio

1. Riso al coriandolo e lime

Qualcuno ha detto ciotole di burrito fatte in casa? Se sei un vero fanatico di Chipotle, è ora che inizi a preparare il tuo riso al lime di coriandolo a casa, come questa deliziosa ricetta di Love and Limons. Certo, tutti amiamo un buon dupe, soprattutto quando significa che il tuo gioco di preparazione dei pasti è appena migliorato (e la ricetta è super facile da preparare).

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2. insalata thailandese di cetriolo

Questa ricetta di insalata di cetrioli tailandesi da 15 minuti per Live Eat Learn si impegna nel minimo e diventerà rapidamente un punto fermo estivo nella rotazione del tuo pasto settimanale. È fatto con cetrioli super-idratante, a fette sottili e una deliziosa vinaigrette di petrolio di sesamo tostata. Inoltre, è condito con un tumulo colmo di coriandolo appena tritato e cipolle verdi per un piatto vibrante che avrà i tuoi amici a chiedere la ricetta al più presto.

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3. Vestito di lime al coriandolo

Questo condimento ha davvero un buon sapore su tutto: pensa a insalate, tacos, ciotole di burrito, zuppe, salmone, cereali e molto altro ancora. La ricetta super semplice del cilantro lime di Love e Lemons richiede due tazze intere di coriandolo e può essere realizzata in due modi diversi: cremoso o a base di olio.

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4. Zuppa di legumi persiani

Se non puoi fare a meno di iniziare a pianificare il numero infinito di zuppe di pasta calde e confortanti che consumerai in autunno, questa zuppa di legumi persiani di Live Eat Learn è per te. È realizzato con un elenco di ingredienti dettagliati con abbondanti benefici per la salute in ogni articolo.

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5. Tacos sani per la colazione

Chiunque abbia detto che i tacos erano solo a pranzo e la cena si sbagliavano chiaramente. Questa buona ricetta di tacos per la colazione di Love and Limons presenta una generosità di ingredienti ricchi di proteine, antinfiammatori e ricchi di antiossidanti come peperoni verdi, pomodoro, spinaci, uova e, naturalmente,. Penso che possiamo essere tutti d'accordo sul fatto che i waffle e i pancake dovranno prendere il sedile posteriore per ora.

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6. Peperoni poblano ripieni vegani

Non riesco a decidere cosa preparare per la cena? Abbiamo la soluzione per te. Questi peperoni poblano ripieni vegani di Baker minimalista hanno un riempimento di riso a pento e in stile messicano. Inoltre, sono conditi con una cremosa condimento per coriandolo di avocado che riempirai la pancia di gioia. È l'antipasto perfetto senza glutine, perfettamente equilibrato che controlla ogni casella. (A proposito, è pieno di quasi nove grammi di proteine ​​e sei grammi di fibra per porzione.)

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Questa salsa di dea del ceppo è la * regina * delle salse di coriandolo: