9 idee per la colazione paleo perfette per iniziare la giornata il caveman way

Continua a leggere per 11 idee per la colazione paleo, dalle rapide opzioni di mattina nei giorni feriali agli spread degni del brunch:

1. Budino di chia

Poiché i cereali come la farina d'avena non fanno parte della dieta paleo, il budino di semi di chia è un'ottima alternativa. "I semi di Chia offrono molta potenza davvero densa nutritiva", afferma Serena Poon, CN, chef, nutrizionista e maestro di Reiki. "Contengono proteine, antiossidanti e acidi grassi omega-3."Combina un po 'con il latte di noce a scelta e lascia riposare in frigo durante la notte per addensare.

Una volta che hai lasciato che il latte di noci e i semi di Chia facciano le loro cose, è tempo di aggiungere i condimenti per ulteriore nutrizione e sapore. "In cima al tuo budino di chia con un cucchiaio di burro di noci per proteine ​​aggiunte e grassi insaturi e poi con frutta fresca paleo-friendly per illuminare il piatto e aggiungere un altro strato di fibre e antiossidanti", dice Poon.

Ottieni la ricetta: budino di semi di chiaramellato ananas chiara

2. Uova, mezzo avocado, salmone e broccoli

Pesce per Brekky? Sì, è paleo-approvato. "Questo pasto è ottimo per alimentare un allenamento o per una lunga giornata stressante mentre gli alimenti per animali portano molta energia", afferma Poon. "Le uova sono un'ottima fonte di vitamine del gruppo B, che supportano la produzione di energia del corpo, nonché proteine ​​e omega-3. L'avocado è pieno di fibre e grassi sani e il salmone offre omega-3."Cuocere le uova come ti piacciono, quindi servi con l'avocado, una porzione di salmone affumicato o pre-cotto e broccoli al vapore o saltato.

3. Muffin di uova per la colazione

Se la preparazione del pasto è la tua cosa, adorerai la colazione dei muffin. Cucinali in anticipo in grandi lotti e fai una abbondante colazione paleo pronta per partire ogni mattina. Puoi persino mangiarlo in viaggio quando sei super impegnato. Per farli, riempire le tazze di muffin unta con uova sbattute o albumi, spinaci saltati e sale e pepe. Quindi cuocili nel forno. "Le uova sono una ricca fonte di proteine, omega-3 e vitamine B", afferma Poon. "Gli spinaci contengono fibre ed è un'ottima fonte di ferro, folati e calcio, che a volte sono più difficili da trovare negli alimenti vegetali. Puoi aggiungere più proteine ​​cotte (pensa agli avanzi del pollo arrosto) e altre verdure nel mix."

Ottieni la ricetta: muffin di uova paleo

4. Ciotola di patate dolci

Una ciotola di patate dolci è un'opzione di colazione paleo inaspettata ma deliziosa. Basta schiacciare una patata dolce cotta e completarla con semi di canapa e mirtilli. "Le patate dolci sono ricche di beta carotene, antiossidanti e fibre, rendendole una grande fonte di carboidrati non trasformati", dice Poon. "I semi di canapa sono ricchi di proteine, acidi grassi e vitamina E. I mirtilli sono ricchi di antiossidanti e aggiungeranno un po 'di dolcezza al piatto."

Ottieni la ricetta: purè di patate dolci ciotola

5. Paleo Eggs Benedict

Dai alle uova Benedict Brunch Classic un rifacimento paleo con toast di patate dolci come base. Taglia le tue patate dolci e cuocerle nel forno. Per la salsa, sbatti insieme uova, succo di limone, burro fuso, cayenna e sale. Attraversare il toast con pancetta canadese, avocado e uovo in camicia. Infine, condire la salsa olandese sopra e guarnire con erba cipollina.

Ottieni la ricetta: Paleo Eggs Benedict

6. Uova e hash "blu"

Sì, le uova blu sono una cosa e sono deliziose e paleo. Il colore blu del bianco dell'uovo proviene da cavolo viola tritato. Servili su un hash di patate dolci e servi con un pomodoro ciliegia, prezzemolo e insalata di avocado per una colazione carina e inaspettata.

Ottieni la ricetta: uova blu e hash con insalata

7. Colazione con tela tela cottura

Quando hai bisogno di qualcosa di veloce e paleo da fare in forno, una colazione in teglia farà il trucco farà il trucco. Vanessa Rissetto, RD, co-fondatrice di Culina Health, consiglia di aggiungere peperoni, patate dolci e una salsiccia paleo alla cottura per una colazione ad alta proteina e ad alta fibra. "La fibra è lenta da digerire", dice. "Ti aiuterà a mantenerti pieno più a lungo e assicurarti di non mangiare troppo ai pasti successivi."

Ottieni la ricetta: hash per la colazione in padella

8. Smoothie Bowl

La raccomandazione di Rissetto per una ciotola di frullato paleo include ingredienti ricchi di fibre e a basso contenuto di zuccheri. Lancia il tuo liquido di scelta in un frullatore (acqua, latte di mandorle, latte di cocco) seguito da verdure morbide come spinaci, cavoli o verdure crollate. Quindi aggiungi un po 'di frutta congelata. Frullare fino a quando non è liscio e aggiungi condimenti paleo-approvati (pensa al muesli, alle noci e ai semi).

Ottieni la ricetta: ciotola di frullati di cocco

9. Barche di avocado

Quando sei super pressato per il tempo, crea una rapida barca di avocado. "Basta tagliare a metà un avocado medio, rimuovere la fossa, condire con olio d'oliva e cospargere con sale marino traballante e fiocchi di peperoncino", dice Shapiro. "Gli avocado sono cremosi e nutrienti in quanto pieni di fibre, grassi salutari e potassio."È anche un'ottima colazione post-allenamento. Alzalo un livello riempiendo quel centro con uova e cuocere nel forno per ancora più proteine.

Ottieni la ricetta: barche per uova di avocado

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