Sei vegano o sei a base vegetale?

Quando Alexandra Jamieson, autore di Cucina vegana per i manichini E Vivere vegano per i manichini, Decise di ricominciare a mangiare prodotti animali, nascondeva manzo alimentato con erba e uova sotto mazzi di cavolo nel suo cestino cooperativo, temendo che qualcuno l'avrebbe vista.

"Ero in guerra con me stesso perché ero stato così emotivamente e professionalmente investito nel veganismo", afferma Jamieson. Le sue paure su ciò che gli altri avrebbero pensato non fossero infondati. Quando "è uscita" sulla sua decisione, ha ricevuto e -mail arrabbiate, commenti viziosi e minacce.

Coloro che la attaccarono erano la peta-carta che trasportava membri del mondo che esamina il prodotto animale.

Ma all'interno del veganismo, un nuovo elemento sta aumentando. Sempre più persone scelgono di mangiare diete centrate sulle piante per motivi di salute e molte non si identificano con l'immagine che "vegano" tende a evocare o con le regole inflessibili che rendono gli esseri umani meno perfetti. contrabbanale a casa Brie.

"La parola" vegan "ha connotazioni molto negative", afferma Sarma Melngailis, il fondatore di One Lucky Duck e Pure Food and Wine, che inizialmente è diventato vegano per la salute e successivamente è stato acceso per i diritti degli animali. “È un tizio magro nei sandali e un poncho di canapa o questa immagine di manifestanti vegani arrabbiati-che sono una specie di stereotipi."

Che cosa Fare tu mangi?

Mentre il veganismo potrebbe significare chuping su patatine fritte e elaborato la soia 24-7, la comunità vegana per la salute ha preso a definirsi da ciò che mangia, invece di ciò che non lo fa. Il nutrizionista di celebrità vegano Julieanna Hever, per esempio, si definisce dietista a base vegetale e Studio in Cina I devoti tendono a descrivere anche le loro diete come "a base vegetale."

"Il termine" vegano "è esclusivo, definendo ciò che si fa non Prodotti di mangia-animale. L'uso delle parole "cibo intero, a base vegetale" è inclusivo, definendo ciò di cui la dieta consiste in realtà ", spiega Hever.

"Plant Basel" è il termine più popolare per questi vegani di nuova ondata.

Lisa Dawn Angerame, insegnante di yoga Jivamukti e autrice del progetto di Lisa Vegan, confronta le fazioni con le divisioni all'interno dell'ebraismo: se i "vegani" sono ortodossi, i mangiatori a base "a base vegetale" sono riformati.

Cosa funziona?

Coloro che scelgono diete a base vegetale, ovviamente, sono spesso d'accordo con i vegani etici per molti conteggi. Possono riconoscere gli orrori dell'agricoltura di fabbrica e le incredibili questioni ambientali associate al consumo di carne, pur semplicemente non sposando il principio più profondo di "mangiare animali è sempre sbagliato."

Vegani più veemente potrebbero ancora voler lanciare la vernice rossa contro di loro, ma altri, come Melngailis, pensano che un approccio più misurato farà avanzare meglio la causa generale.

"Direi che c'è un ruolo per i vegani attivisti certamente, e lo apprezzo, e una parte di me vuole mentire nuda in polistirolo coperto di sangue", dice. “Ma realisticamente, è molto più facile per il grande pubblico abbracciare un cambiamento graduale verso una dieta a base vegetale."

L'arma è d'accordo. Mentre mangia vegano e non indossa lana o pelle, preferisce diffondere la parola sottilmente.

“Alla fine, se tutti smetteranno di mangiare quanta carne, salveremo il pianeta e la nostra salute e salveremo i nostri animali. Tutto va nella stessa direzione ", dice.

Ma una comunità con motivazioni molto diverse può imparare a capirsi o rischia di cadere a pezzi alle cuciture? Può andare d'accordo a base vegetale e vegana?

Dice l'arma: "Continuo a dire:" Siamo nella stessa squadra!"-Lisa Elaine ha tenuto